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茶葉攤青是什么意思?

來源:www.ehwe.cn   時間:2021-05-11 01:55   點擊:9581   編輯:niming   手機版

本實用新型公開了一種茶葉攤青架,包括支撐架,在支撐架上設有1-6層用于置放攤青篩的橫架。本實用新型由于在支撐架上設有1-6層用于置放攤青篩的橫架

喝過的茶葉晾一下有什么用

有以下用處:
1、攤在木板上曬干,積累下來,可以用作枕頭芯。據(jù)說,因茶性屬涼,故茶葉枕可以清神醒腦,增進思維能力。
2、將用過的茶葉曬干,在夏季的黃昏點燃起來,可以驅除蚊蟲,和蚊香的效果相同,而且對人體絕對無害。
3、將喝剩下的茶葉渣曬干裝入紗布袋里,放在冰箱內,可祛除魚、肉類食物散發(fā)出來的腥味。放在廚房里,可消除烹飪產生的氣味。放在廁所里,可消除臭味;放在衣柜里,可除去附在衣服上的香煙味。放在鞋中,可消除鞋內的潮濕和臭味。
4、把殘茶葉曬干,鋪撒在潮濕處,能夠去潮。因為茶葉具有很強的吸附作用。

鐵觀音正味茶要如何搖青,應注意什么?

搖青與攤置相間進行,合稱做青。做青技術性高,靈活性強,是決定毛茶品質優(yōu)劣的關鍵。搖青使葉子邊緣經過摩擦,葉緣細胞受損,再經過攤置,在一定的溫度、濕度條件下伴隨著葉子水分逐漸喪失,葉中多酚類在酶的作用下緩慢地氧化并引起了一系列化學變化,從而形成烏龍茶的特有品質。鐵觀音鮮葉肥厚,要重搖并延長做青時間,搖青共3—5次,每次搖青的轉數(shù)由少到多。搖青后攤置歷時由短到長,攤葉厚度由薄到厚。第二、三次搖青必須搖到青味濃強,鮮葉硬挺,俗稱“還陽”,梗葉水分重新分布平衡。第四、五次搖青,視青葉色、香變化程度而靈活掌握。做青適度的葉子,葉緣呈朱砂紅色,葉中央部分呈黃綠色(半熟香蕉皮色),葉面凸起,葉緣背卷,從葉背看呈湯匙狀,發(fā)出蘭花香,葉張出現(xiàn)青蒂綠腹紅邊,稍有光澤,葉緣鮮紅度充足,梗表皮顯有皺狀。
但是現(xiàn)在一般都是采用三次搖青。

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