種子啊，上面什么胚乳，子葉的，難道你們吃花生的時(shí)候還要把花生仁分成兩半，然后丟掉胚芽？在說(shuō)了花生可是雙子葉植物呢，它有胚乳么？

花生的使用部分當(dāng)然是種子拉，我們平時(shí)吃花生，通常是整個(gè)吃下去的阿，可能是受到另一道題目的影響才會(huì)這么問(wèn)得把？我們通常食用小麥的那一部分小麥當(dāng)然是吃胚乳，因?yàn)槲覀兺ǔ３缘拿娣凼悄ミ^(guò)的小麥，首先要去殼去芽，然后磨碎。但是花生卻沒(méi)有那么麻煩不過(guò)花生的營(yíng)養(yǎng)主要是貯存在子葉里面的。

吃花生時(shí)有哪些忌諱需要注意？

1.花生中最多的就是油脂，腸炎痢疾消化不良和脾弱者不易食用花生，因?yàn)槌曰ㄉ鷷?huì)加重腹瀉，不利于疾病的恢復(fù)。2.花生中脂肪含量較高，高血脂血癥患者吃了花生以后，會(huì)在短時(shí)間增加血脂量，所以高血脂的人群禁忌花生。3.有於腫的伙伴們也需要注意，因?yàn)榛ㄉ械拇倌蜃?，跌打損傷血脈瘀滯的患者吃了花生，會(huì)出現(xiàn)淤血不散，加重瘀腫。4.膽切除的患者，也不要吃花生。這是因?yàn)榛ㄉ南枰懼瓗兔?，膽囊切除后，膽汁不能?chǔ)存，會(huì)加重肝臟消化的負(fù)擔(dān)。5.口舌生瘡的患者，肝火旺盛，也不適宜進(jìn)食花生。因?yàn)榛ㄉ鷷?huì)加重體內(nèi)肝火淤積，導(dǎo)致病情加重。

花生是最容易感染黃曲霉菌的農(nóng)作物?；ㄉ谏L(zhǎng)的全過(guò)程中，都有可能感染黃曲霉菌，包括在地里生長(zhǎng)期。而黃曲霉菌毒素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的致癌物，尤其是黃曲霉菌毒素B1，其毒性相當(dāng)于氰化鉀的10倍、砒霜的68倍。它的理化性質(zhì)相當(dāng)穩(wěn)定，在人體內(nèi)不能降解，只能沉積在肝細(xì)胞中。當(dāng)黃曲霉菌毒素沉積量超過(guò)人體的耐受力，便會(huì)引起肝臟的損傷，甚至誘發(fā)肝癌。