臺(tái)灣的茶葉有哪些品種

臺(tái)灣雖小但茶的種類繁多，現(xiàn)代有一些有名的茶都是在哪里，但是我最愛的肯定是奶茶。聽說也是我們天王周杰倫的最愛?。。。?/p>

臺(tái)灣十大名茶系指：阿里山高山茶、富貴牡丹茶、優(yōu)游吧斯極品青心烏龍茶、優(yōu)游吧斯極品金萱烏龍茶、凍頂茶、文山包種茶、東方美人茶、阿里山珠露茶、高山茶、日月潭紅茶等十種知名度較高的茶！

玫瑰奶茶

原料：牛奶100毫升，玫瑰花瓣少許，熱紅茶40毫升，方糖1塊。

做法：牛奶100毫升，玫瑰花瓣少許，熱紅茶40毫升，方糖1塊。

在牛奶中加入紅茶調(diào)勻，撒上玫瑰花瓣。 飲用前加入方糖攪拌即可

臺(tái)灣有啥茶葉

臺(tái)灣的很多茶都有名，最常見的就是凍頂茶、東方美人茶、文山包種茶、臺(tái)灣高山茶、以及阿里山珠露茶。凍頂茶是臺(tái)灣茶中之圣，質(zhì)量很好。東方美人茶還被人們稱為是白毫烏龍茶。

臺(tái)灣茶都有什么品種

茶葉的種類和名字：茶葉根據(jù)制作工藝分為六個(gè)種類，紅茶、白茶、黃茶、綠茶、黑茶、黃茶，綠茶有安吉白茶、西湖龍井等；紅茶有滇紅、正山小種等；青茶有鐵觀音、大紅袍等；白茶有白牡丹、白毫銀針等；黑茶有安化黑茶、廣西六堡茶等；黃茶有蒙頂黃芽、君山銀針等。

茶葉的種類和名字：

1.綠茶

綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，綠茶的品種有龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶。

信陽毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。

2.紅茶

紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅、川紅、祁門紅。

紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青，而且萎凋，使鮮葉失云一部分水分，再揉捻（揉搓成條或切成顆粒），然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。

3.黑茶

黑茶原來主要銷往邊區(qū)，黑茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水，再經(jīng)過發(fā)酵制成的。

黑茶有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。

4.青茶

青茶又名烏龍茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí)，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺(tái)灣烏龍茶。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

5.黃茶

著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶，但多了一道悶黃工藝。

黃茶-在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽）、“黃小茶”（包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。

6.白茶

白茶則基本上就是靠萎凋、日曬制成的。名貴品種有：白豪銀針、白牡丹、壽眉、貢眉茶。白茶加工時(shí)不炒不揉，只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來，白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣。

臺(tái)灣茶葉屬于什么品種

正宗的臺(tái)灣茶，就是在臺(tái)灣本土育苗，在臺(tái)灣栽種，在臺(tái)灣生產(chǎn)包裝的茶葉，比如說臺(tái)灣凍頂烏龍茶、阿里山紅茶、日月潭紅茶等等都算正宗的臺(tái)灣茶吧！

臺(tái)灣的茶葉有哪些品種的

臺(tái)灣茶屬于什么茶？臺(tái)灣茶源自中國福建，至今約有200年歷史。臺(tái)灣有諸多名茶，且各有其特色，綜合起來不外是綠茶、文山包種茶、東方美人茶、鐵觀音茶、日月潭紅茶、白毫烏龍茶（碰風(fēng)茶）、凍頂烏龍茶、高山茶（大禹嶺茶、合歡山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶）等等茶類，這些茶類各有其特色。下面我們來學(xué)習(xí)臺(tái)灣茶的七大產(chǎn)茶區(qū)，以及特別值得學(xué)習(xí)的臺(tái)灣高山茶的品質(zhì)特點(diǎn)。

　　臺(tái)灣茶的七大產(chǎn)區(qū)

　　臺(tái)灣產(chǎn)茶地區(qū)比較多，著名的有七大產(chǎn)茶區(qū)。海拔高度，決定了臺(tái)茶的口味。海拔越高，口味越佳、價(jià)格越貴。而臺(tái)灣海拔最高的種茶區(qū)阿里山區(qū)的阿里山鄉(xiāng)、梅山鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)等地區(qū)，其種植阿里山高山茶滋味甘潤醇厚，近年來阿里山鄒族文化部落的阿里山高山茶對阿里山茶堅(jiān)持用最好的茶青、制造最好的、品質(zhì)最佳的茶葉，是臺(tái)灣茶葉的最具形象的茶葉代表。

　　臺(tái)灣高山茶的品質(zhì)特點(diǎn)

　　海拔及特點(diǎn)：主要產(chǎn)區(qū)于臺(tái)灣嘉義縣阿里山山脈，海拔1000-2000左右，臺(tái)灣民謠高山情歌詞中“阿里山的姑娘美如水，阿里山的少年壯如山”直接呈現(xiàn)出此區(qū)的好山好水，好風(fēng)景，茶好自然不在話下。另外阿里山、玉山、梅山的日出云海，各有特色，聞名世界!也投射出此地區(qū)所產(chǎn)的茶葉有其一定的質(zhì)量與內(nèi)涵，阿里山山區(qū)，早晚云霧籠罩，平均日照短，茶香氣味香脫俗，如醇，甜美，茶湯碧綠透明，質(zhì)如味美，喉韻生津，口齒留香，視為茶中上品。

臺(tái)灣茶葉分類及茶樹品種介紹

臺(tái)灣茶葉第一絕：凍烏龍茶 　　茶區(qū)在于臺(tái)灣省南投縣，世界上最具知名度茶。

其風(fēng)味獨(dú)特，自然呈現(xiàn)花香味，口感清新爽口，飲用時(shí)如同身處花叢之中，百花齊放，花香迎面撲鼻而來。ueouiruuryyr 　　茶中第二絕：阿里山茶 　　茶區(qū)位于臺(tái)灣省嘉義縣，目前世界上外觀最漂亮的茶。香氣芬芳優(yōu)雅，口感甘甜順口。茶葉顆粒緊接圓潤，仔細(xì)欣賞，猶如茶葉中的藝術(shù)精品?！　〔柚械谌^：大禹陵 　　是臺(tái)灣種植茶葉的高峰區(qū)，海拔于二千六百公尺，是個(gè)地氣凝結(jié)的地方，終年籠罩在云霧、霜霧之中，茶葉種特質(zhì)地成長，吸收大地日月精華。怎樣治療蕁麻疹常年的芬多精使得大禹嶺的茶葉有了特殊芬芳甘醇的味道，較一般高山茶之可比?！　〔柚械谒慕^：梨山茶 茶區(qū)位于臺(tái)灣省臺(tái)中縣，號稱全世界品質(zhì)最高的茶，生長于海拔2600公尺終年云霧圍繞的高山上。香氣清新淡雅，帶有花果清香，茶湯柔軟甘甜度高，聞香飲茶，猶如身處高山云霧之中，暢飲人間美味。p.s我們大武夷山的四大名樅--武夷巖茶中最為出名的就是大紅袍、鐵羅漢及白雞冠和水金龜這也是巖茶四大名樅。其中以大紅袍為名樅之首水金龜為末

臺(tái)灣的茶葉有哪些品種好

臺(tái)灣的茶是喝香氣，口味沒有大陸的濃。其中包種茶與凍頂烏龍茶，并稱為臺(tái)灣兩大茗茶。阿里山和日月潭的茶一般是賣牌子，那里的高山茶并不好喝。最好不要在觀光區(qū)買茶，可以去茶莊，品質(zhì)有一定的水準(zhǔn)，價(jià)格也比較公道。除了著名的天仁茗茶，大稻埕的百年茶行、王有記茶行都是不錯(cuò)的購茶好去處。

各大百貨公司及超市都設(shè)有茶葉專柜，因此購買各式品種的茶葉十分方便。此外，以便利性為訴求的茶包，是品味茶香更簡單的方式。

下面給大家推薦幾個(gè)臺(tái)灣十大名茶

臺(tái)灣十大名茶系指：阿里山高山茶、富貴牡丹茶、優(yōu)游吧斯極品青心烏龍茶、優(yōu)游吧斯極品金萱烏龍茶、凍頂茶、文山包種茶、東方美人茶、阿里山珠露茶、高山茶、日月潭紅茶等十種知名度較高的茶。

如果要買好的臺(tái)灣茶，可以看看一下幾個(gè)推薦茶莊。

一、天福茗茶

1961年，李瑞河在臺(tái)南開設(shè)第一家「天仁茗茶」，往后的四十年，隨著臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)發(fā)展，天仁的事業(yè)版圖不只擴(kuò)展到海外也發(fā)展了其它相關(guān)事業(yè)，而在1993年更選擇到大陸創(chuàng)立「天福茗茶」，在中國大陸天福茗茶的門市已經(jīng)超過1400家，李瑞河先生成功的創(chuàng)造了中國茶葉的第一品牌。目前天福茗茶在售的凍頂烏龍茶，也是來自于臺(tái)灣天仁茶業(yè)股份有限公司，其凍頂烏龍茶的品質(zhì)值得信賴。

二、王德傳茶莊

王德傳茶莊的故事從1862年開始，創(chuàng)建人王俺尚于清同治年間由福建晉江渡海來臺(tái)，在臺(tái)南府城創(chuàng)立了第一家茶莊。百多年的傳承，王家人累積了豐富的經(jīng)驗(yàn)，一代代茶人投入心血，不僅是家族對專業(yè)的堅(jiān)持與尊重，也包含期望。茶莊第五代傳人王俊欽從中體悟到以一個(gè)新的方法，來詮釋傳統(tǒng)中國茶，讓茶葉面對新一代茶客與新的生活氛圍。王德傳茶莊，簡練的空間設(shè)計(jì)，在現(xiàn)代感中透露出百年老店的氣質(zhì)；沒有矯揉造作的姿態(tài)，有的是親切的微笑，專業(yè)的說明，真誠的好茶。

三、杜爾德洋行

臺(tái)灣杜爾德洋行是由約翰杜爾德（John Dodd）先生所創(chuàng)建，旨在尋訪世界各地具有歷史傳承的制茶廠，并將這些好茶介紹給全世界。杜爾德洋行堅(jiān)持高質(zhì)量檢驗(yàn)合格茶品、堅(jiān)持采用專業(yè)品茶師嚴(yán)守把關(guān)好茶味、堅(jiān)持采用臺(tái)灣各大茶區(qū)優(yōu)質(zhì)的歷史茗茶。

四、iTea我茶

iTea我茶，臺(tái)灣比較火的一個(gè)網(wǎng)絡(luò)茶行品牌，其創(chuàng)始人家族種茶制茶近百年，家族傳承至第五代，屢獲臺(tái)灣制茶比賽頭等獎(jiǎng)，茶園占地近10萬平米，覆蓋臺(tái)灣各大茶山。【iTea我茶】品牌進(jìn)入大陸已十余載，已在臺(tái)北及南京地區(qū)設(shè)有門店。

臺(tái)灣最有名的茶葉是什么

臺(tái)灣極品好茶，阿里山高山茶，根據(jù)茶業(yè)改良場多年研究調(diào)查，全世界最優(yōu)良的茶園集中在北回歸線附近約50公里以內(nèi)山區(qū)，阿里山茶區(qū)即在北緯23度半附近嘉義縣境內(nèi)。臺(tái)灣省嘉義縣阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等鄉(xiāng)。種植面積約2500公頃。

高山茶產(chǎn)區(qū)嘉義縣嘉義縣是當(dāng)前臺(tái)灣生產(chǎn)高山茶的重要產(chǎn)區(qū)，種植的區(qū)域，以梅山鄉(xiāng)、竹崎鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)及阿里山鄉(xiāng)等四個(gè)山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主。 梅山鄉(xiāng)百分之九十屬于山區(qū)，茶園主要分布于梅山鄉(xiāng)山區(qū)之太平、龍眼（龍眼林尾）、店仔、樟樹湖、碧湖、太興、瑞里、瑞峰、太和及太興等村落。而此地種植的茶樹，以青心烏龍為主。 竹崎鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)及阿里山鄉(xiāng)，產(chǎn)茶的村莊大多位于阿里山公路旁，如瀨頭、隙頂、龍頭、光華、石桌、十字路、連邦、里佳及豐山等山地部落。而這些村落所產(chǎn)制的茶品，對外通稱阿里山茶。

阿里山茶茶園主要分布于梅山鄉(xiāng)山區(qū)之太平、龍眼（龍眼林尾）、店仔、樟樹湖、碧湖、太興、瑞里、瑞峰、太和及太興等村落，茶園面積總數(shù)約10,000公頃，海拔介于900～1,400公尺之間。梅山鄉(xiāng)龍眼村（海拔約1,200公尺）更是臺(tái)灣高山茶的濫觴。而此地種植的茶樹，以青心烏龍為主。

竹崎鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)及阿里山鄉(xiāng)，產(chǎn)茶的村莊大多位于阿里山公路旁，如瀨頭、隙頂、巃頭、光華、石桌、十字路、達(dá)邦、里佳及豐山等山地部落。而這些村落所產(chǎn)制的茶品，對外通稱阿里山茶，不過也有名為阿里山珠露茶或阿里山玉露茶的茶品出現(xiàn)。尤以阿里山珠露茶最享有盛名，可謂是竹崎鄉(xiāng)民的「綠金」，而此茶產(chǎn)于竹崎鄉(xiāng)石桌茶區(qū)，茶園種植面積約為400公頃，分布于海拔約1,200～1,400公尺左右的高度，種植品種以青心烏龍為主，由于制成的茶葉，香氣濃郁，滋味甘醇，廣受飲茶人士喜愛。

阿里山青心烏龍茶產(chǎn)于臺(tái)灣省嘉義縣阿里山鄉(xiāng)樂野村，阿里山鄉(xiāng)阿位于臺(tái)灣嘉義縣東部，阿里山茶區(qū)即在北緯23度半附近嘉義縣境內(nèi)。阿里山 風(fēng)景區(qū)轄內(nèi)之阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等鄉(xiāng)。種植面積約2500公頃。 阿里山鄒族文化部落茶園界於海拔1000~1700公尺之間，為臺(tái)灣茶葉頂級阿里山茶的最佳產(chǎn)地，所產(chǎn)的阿里山茶葉主要分布在北回歸線兩側(cè)地區(qū)，該地區(qū)氣候陰冷；終年云霧遼繞，如此得天獨(dú)厚的地理環(huán)境及氣候,使得茶葉細(xì)胞變的更加緊實(shí)；芽軟葉肉厚，再經(jīng)深耕、手采細(xì)工制作、勻焙，使得茶葉鮮活翠綠、水色金黃、滋味醇厚；清香淡雅，便是茶農(nóng)秉持制茶的品質(zhì)。

阿里山珠露茶產(chǎn)于臺(tái)灣嘉義縣竹崎鄉(xiāng)。竹崎鄉(xiāng)位于嘉義縣東方，是臺(tái)灣新興的高山茶產(chǎn)區(qū)。此地海拔約1400公尺左右，終年云霧繚繞，土壤又屬于紅土，故非常適合茶葉生長。所生產(chǎn)的珠露茶因特別的種植環(huán)境及優(yōu)良?xì)夂驐l件，所以風(fēng)味獨(dú)特，輔以完全手采嫩菁及獨(dú)到的焙制技術(shù)，使阿里山珠露茶廣受好評。

本茶產(chǎn)自竹崎鄉(xiāng)石桌地區(qū)，是最頂級珠露茶的故鄉(xiāng)，入口即有一股高山茶特有的幽雅香氣，與清純甘潤的滋味，是不可多得的臺(tái)灣好茶。

阿里山高山烏龍茶產(chǎn)地在臺(tái)灣嘉義竹崎鄉(xiāng)海拔1400公尺的高山上，終年云霧繚繞，所栽培出來的茶葉味道清新自然，最大的特征就是香氣甘醇且相當(dāng)耐泡！

阿里山高山氣候冷涼，早晚云霧籠罩，平均日照短，茶樹芽葉苦澀成分降低，進(jìn)而提高了茶葉的甘味。同時(shí)因日夜溫差大的緣故，茶樹生長緩慢，茶葉芽葉柔軟，葉肉厚實(shí)，果膠質(zhì)含量高等等，這些都是阿里山高山茶所展現(xiàn)出的特性。

1200到1600公尺的海高度、日夜溫差大，正是茶樹生長的好環(huán)境，同是臺(tái)灣著名的鳥龍茶系的珠露茶，是阿里山的特產(chǎn)茶，堅(jiān)持軟嫩的茶菁100%手工采收，加上獨(dú)特的烘茶，卷出外觀是翠綠色的半球狀茶葉，茶湯蜜綠色，入口則有高山茶特有的香長和甘潤。

臺(tái)灣產(chǎn)的茶葉有幾種

檸檬。為臺(tái)灣地區(qū)重要飲料作物之一，種植面積集中在高雄、屏東兩縣市，其他縣市則零星種植。品種以優(yōu)利卡（Eureka）為主，具有周年開花特性，故全年均可生產(chǎn)，但仍以每年 2 月下旬開花，7至8月采收較多。近年因檸檬飲品深受飲料市場青睞價(jià)格看漲，致農(nóng)民種植意愿明顯提高，種植面積自101年起逐年增加，惟自105年起檸檬價(jià)格止升回跌，種植面積趨于穩(wěn)定。本年可采收面積為2,659公頃，將較上年2,664公頃相當(dāng)；產(chǎn)量部分，因前幾年皆有臺(tái)風(fēng)及水災(zāi)災(zāi)害受損，農(nóng)民加強(qiáng)田間管理及修枝，且目前氣候較往年穩(wěn)定，預(yù)估單位產(chǎn)量增加。致本年總產(chǎn)量預(yù)估為4萬6,075公噸，較上年產(chǎn)量4萬1,558公噸增產(chǎn)11％，若與常年產(chǎn)量3萬7,267公噸比較，則增產(chǎn)24％。