包揉是哪種茶葉的制作工藝

茶源于中國(guó)，我們的祖先最先是把茶葉當(dāng)作藥物，從野生的大茶 煎茶 樹(shù)上砍下枝條，采集嫩梢，先是生嚼。然后發(fā)展成用水煮嫩葉，喝煮沸后的茶湯。大約在隋唐時(shí)期以后，國(guó)人發(fā)現(xiàn)把茶通過(guò)加熱的方法干燥后能保持茶業(yè)長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)，而且更有利于茶的香味的散發(fā)，這就是炒青技術(shù)的起源。制茶工藝中最重要的一道工序就是殺青，殺青就是使茶葉中的酶活性消失，從而防止茶在貯藏過(guò)程中的質(zhì)變。殺青方法有多種，蒸汽殺青是出現(xiàn)比較早的一種方法。蒸汽殺青早在唐代就已開(kāi)始應(yīng)用于綠茶生產(chǎn)，那時(shí)的蒸青綠茶是蒸青團(tuán)餅茶。以后蒸氣殺青的制茶法傳到日本，沿襲至今，發(fā)展成現(xiàn)在的日本的蒸青綠茶，其中蒸青煎茶是主要產(chǎn)品。 煎茶這個(gè)詞原先是表示一個(gè)制作食用茶的一道工序，即用水煮采集的嫩茶葉。茶東渡日本以后，蒸汽殺青技術(shù)在中國(guó)基本被淘汰了。炒青技術(shù)在中國(guó)綠茶生產(chǎn)中得以大行其道。所以煎茶這個(gè)詞在中國(guó)也變得比較陌生起來(lái)。后來(lái)煎茶就逐漸被用來(lái)指代一個(gè)茶的品種了，即通過(guò)蒸汽殺青工藝耳制的的綠茶。今天我們所說(shuō)的煎茶就是以蒸汽殺青制造而成的綠茶中的一種。 蒸青煎茶的工藝過(guò)程分貯青、蒸青、粗揉、揉捻、中揉、精揉、干燥等工序 我們的祖先最先是把茶葉當(dāng)作藥物，從野生的大茶樹(shù)上砍下枝條，采集嫩梢，先是生嚼，后是加水煮成湯飲。大約在秦漢以后，出現(xiàn)了一種半制半飲的煎茶法，這可以在三國(guó)魏張輯的《廣雅》中找到依據(jù)；荊巴間采葉作餅，葉老者，餅成以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、姜、桔子芼之。表明此時(shí)沏茶已由原來(lái)用新鮮嫩梢煮作羹飲，發(fā)展到將餅茶先在火上灼成“赤色”，然后斫開(kāi)打碎，研成細(xì)末，過(guò)羅倒入壺中，用水煎煮。爾后，再加上調(diào)料煎透的飲茶法，但陸羽認(rèn)為如此煎茶，猶如“溝渠間棄水耳”。而陸氏的煎茶法，與早先相比，則更講究技法。按陸羽《茶經(jīng)》所述，唐時(shí)人們飲的主要是經(jīng)蒸壓而成的餅茶，在煎茶前，為了將餅茶碾碎，就得烤茶，即用高溫“持以逼火”，并且經(jīng)常翻動(dòng)，“屢其正”否則會(huì)“炎涼不均”，烤到餅茶呈“蝦蟆背”狀時(shí)為適度。烤好的茶要趁熱包好，以免香氣散失。至餅茶冷卻再研成細(xì)末。煎茶需用風(fēng)爐和釜作燒水器具，以木炭和硬柴作燃料，再加鮮活山水煎煮。煮茶時(shí)，當(dāng)燒到水有“魚(yú)目”氣泡。“微有聲”，即“一沸”時(shí)，加適量的鹽調(diào)味，并除去浮在表面、狀似“黑云母”的水膜，否則“飲之則其味不正”。接著繼續(xù)燒到水邊緣氣泡“如涌泉連珠，即“二沸”時(shí)，先在釜中舀出一瓢水，再用竹策在沸水中邊攪邊投入碾好的茶末。如此燒到釜中的茶湯氣泡如“騰波鼓浪”，即“三沸”時(shí)，加進(jìn)“二沸”時(shí)舀出的那瓢水，使沸騰暫時(shí)停止，以“育其華”。這樣茶湯就算煎好了。同時(shí)，主張飲茶要趁熱連飲，因?yàn)椤爸貪崮湎拢A浮其上”，茶一旦冷了，“則精英隨氣而竭，飲啜不消亦然矣”。書(shū)中還談到，飲茶時(shí)舀出的第一碗茶湯為最好，稱為“雋永”，以后依次遞減，到第四五碗以后，如果不特別口渴，就不值得喝了。 上面說(shuō)的僅是唐代民間煎茶的方法，但已可看出，人們?cè)陲嫴杓妓嚿弦严喈?dāng)講究了，至于上層人士，特別是統(tǒng)治階級(jí)其飲茶的講究程度就更非民間所可以比擬的。不過(guò)唐代的沏茶之法，雖然主要流行的是煎茶，但也有沏茶用點(diǎn)茶法的，這是因?yàn)樘拼频牟枞~，除主要的是餅茶外，還有粗茶、散茶和末茶，只是由于用煎茶法沏茶處于主導(dǎo)地位罷了，如果是末茶，也有用點(diǎn)茶法沏茶的。 煎茶屬大葉型的日常用茶，內(nèi)含維他命C，絕對(duì)是健康飲品之一，很受時(shí)下日本青平一族的追捧。 宇治煎茶沖泡5人份量的茶可取4茶匙茶葉加1又3/4杯90度C熱的水，泡90秒時(shí)長(zhǎng)即可。萊垍頭條

茶葉揉制工序

需要加工的，新鮮的茶葉是水嫩嫩的，水分非常多，不能直接泡水喝，需要進(jìn)一步加工，加工成干扁的狀態(tài)。我知道新鮮的茶葉怎么加工，首先我們要把茶葉中不太好的剔除出去，然后把茶葉放進(jìn)烘干機(jī)里，也就是所謂的炒茶葉。這樣子，茶葉就能炒的干干的，可以泡水喝。

包揉茶葉圖片

要是手干凈的還是可以摸茶葉的，要是是女人的話，一般不建議摸，畢竟現(xiàn)在是冬天，女人的手是搽香水之類的，怕茶葉吸味道。 垍頭條萊

包揉是哪種茶葉的制作工藝流程

中茶五印指的是茶葉的包裝

其中五大經(jīng)典是：7532雪印、黃印圓茶、藍(lán)印鐵餅、88青餅、紅印圓茶。

1、7532雪印

“雪印”是普洱茶界非常有名的一款茶，同時(shí)也是非常稀少的一款茶品?！把┯　笔撬追Q，指的是某一批茶號(hào)7532的勐海七子餅，因?yàn)槠鋬?yōu)秀的品質(zhì)，在茶界被冠以“賽藍(lán)印”、“云尖”等雅稱。

2、黃印圓茶

“黃印圓茶”被稱之為“現(xiàn)代拼配茶菁的普洱茶品始祖”。黃印圓茶，由于毫頭多，陳化后都轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S色，是以茶餅呈黃色，故其外包紙標(biāo)記八個(gè)紅色中字組成的圓圈中“茶”字為黃色，而內(nèi)正標(biāo)記為綠色“茶”字。

3、藍(lán)印鐵餅

簡(jiǎn)稱“藍(lán)鐵”，“藍(lán)印鐵餅”為云南省普洱茶行業(yè)一個(gè)新的突破產(chǎn)品。它擺脫了以往用布袋包揉壓制茶葉的繁瑣工序，采用金屬模子直接把茶青放入壓制脫模而成，過(guò)程簡(jiǎn)單而快捷，缺點(diǎn)在于加工時(shí)壓力過(guò)大，茶體太緊結(jié)不利于后期轉(zhuǎn)化?！八{(lán)印鐵餅”采用的原料為易武喬木茶青，是一款可遇不可求的茶品。

4、88青餅

88青餅是勐海茶廠80年代末期的產(chǎn)品，由于剛出廠時(shí)產(chǎn)品過(guò)于青澀，無(wú)人問(wèn)津，后被港商大量收購(gòu)干倉(cāng)存儲(chǔ)，經(jīng)過(guò)多年的陳化，品質(zhì)才得以體現(xiàn)?！?8青”當(dāng)然不是它的原生名字，準(zhǔn)確名稱是“7542青餅”。當(dāng)年陳國(guó)義購(gòu)買了這批貨之后，做生意取好的意頭，就取名“88青”，這與1988年完全沒(méi)有任何關(guān)系。

5、紅印圓茶

紅印圓茶又稱現(xiàn)代普洱貢茶，始制于1940年范和鈞創(chuàng)辦佛海茶廠之時(shí)。其餅茶內(nèi)正均為紅色印記，且茶餅的外紙正面都印著“八中茶”中茶公司標(biāo)志。在八個(gè)“中”字組成的圓圈內(nèi)，有一紅色“茶”字。在中茶公司所產(chǎn)的普洱茶品中，能冠以“八中茶”標(biāo)志者且又“茶”字為紅色者，只有紅印普洱圓茶和紅印云南沱茶，是空前絕后的。

揉捻是什么茶的工藝

金龍玉珠屬于綠茶，是產(chǎn)于安徽省金寨縣的一種地方特種綠茶，其茶采用當(dāng)?shù)刂行土~種茶樹(shù)鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、做形、干燥等工藝制成，成品茶外形呈圓腰狀，顆粒緊實(shí)，圓潤(rùn)發(fā)亮，湯色清澈明亮，香氣馥郁清高，滋味醇厚鮮爽，回味甘甜。

茶葉包揉是什么意思

沐足喝茶的意思就是說(shuō)，洗著腳喝茶，其實(shí)這是一項(xiàng)養(yǎng)生的享受項(xiàng)目，就是在足浴店里，一個(gè)人洗著腳，然后讓服務(wù)員給他按摩著腳上的穴位，然后他喝著茶，和朋友聊著天，是非常的享受，慢時(shí)光，指的是高消費(fèi)水平的人的生活中的一項(xiàng)，就是為了放松自己

茶包的制作工藝流程

如果你是一個(gè)非常地道的茶客，那么就不建議你將兩種茶包混放在一起，因?yàn)檫@樣不僅品嘗不到醇厚的茶香，還會(huì)產(chǎn)生不好的飲茶感受。當(dāng)然如果你喝茶不是很講究，如果是兩種同類型的綠茶或者是同類型的紅茶，可以嘗試著混放在一起，也許會(huì)有創(chuàng)新的口感。

烏龍茶揉捻時(shí)有包揉工藝的是

烏龍茶的加工工藝操作步驟：

1、鮮葉

制造烏龍茶，茶菁原料以選用心芽肥大．白毫多．葉質(zhì)柔軟之“一心二葉”為宜．高級(jí)烏龍茶(膨風(fēng)茶)采一心二葉。

2、萎凋

即是烏龍茶區(qū)所指的涼青。通過(guò)萎凋散發(fā)部分水分，提高葉子韌性，便于后續(xù)工序進(jìn)行；同時(shí)伴隨著失水過(guò)程，酶的活性增強(qiáng)，散發(fā)部分青草氣，利于香氣透露。

3、做青

做青是烏龍茶制作的重要工序，是形成烏龍茶特有品質(zhì)特征的關(guān)鍵工序，是奠定烏龍茶香氣和滋味的基礎(chǔ)。

4、炒青

炒青即是殺青，烏龍茶的內(nèi)質(zhì)已在做青階段基本形成，炒青是承上啟下的轉(zhuǎn)折工序，它像綠茶的殺青一樣，主要是抑制鮮葉中的酶的活性，控制氧化進(jìn)程，防止葉子繼續(xù)紅變，固定做青形成的品質(zhì)。

5、揉捻

揉捻是烏龍茶塑造外形的一道工序。通過(guò)利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉(zhuǎn)成條，體積縮小，且便于沖泡。同時(shí)部分茶汁擠溢附著在葉表面，對(duì)提高茶滋味濃度也有重要作用。

6、干燥

干燥可抑制酶性氧化，蒸發(fā)水分和軟化葉子，并起熱化作用，消除苦澀味，促進(jìn)滋味醇厚。

茶包生產(chǎn)工藝

首先要說(shuō)明的是，袋泡茶確實(shí)比散葉茶的味道上要差半籌。這不是因?yàn)椴枞~，而是因?yàn)橹谱鞴に嚿系脑颉?/p>

立頓在英國(guó)這里屬于低端的茶葉產(chǎn)品。較為好喝的，略上檔次的，這里的牌子有幾種：

第一是國(guó)內(nèi)名氣很響的川寧twinings第二是whittard of chelsea第三是：fortnum and mason第四是harrods的茶第五是璽福霖茶包其他品牌的不太熟悉。但是如果在英國(guó)的話，這些茶葉品牌乃是居家旅行 ，送禮饋贈(zèng)的好品牌。絕對(duì)不差。

包揉是哪種茶葉的制作工藝呢

六大茶系分別是綠茶、黃茶、白茶、紅茶、烏龍茶、黑茶，綠茶的代表品種有西湖龍井，紅茶的代表品種有正山小種，白茶代表品種有白毫銀針，黃茶的代表品種有霍山黃芽，烏龍茶的代表品種有武夷巖茶，黑茶的代表品種有六堡茶。

綠茶是不發(fā)酵，經(jīng)殺青、揉捻、干燥制成，代表品種有西湖龍井、洞庭碧螺春。

紅茶是全發(fā)酵茶，經(jīng)萎凋、發(fā)酵、干燥加工而成，代表品種有正山小種、祁門紅茶、滇紅等。

白茶是輕微發(fā)酵茶，經(jīng)萎凋、干燥加工而成，代表品種有白毫銀針、白牡丹和壽眉。

黃茶也是輕微發(fā)酵茶，經(jīng)殺青、揉捻、悶黃、干燥等工藝制成，代表品種有霍山黃芽、君山銀針等。

烏龍茶是半發(fā)酵茶，經(jīng)萎凋、搖青、殺青、初揉、包揉、干燥等工藝制成，代表品種有武夷巖茶、安溪鐵觀音、鳳凰單叢等。

黑茶是后發(fā)酵茶，經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、干燥加工而成，代表品種有六堡茶、青磚茶等。