茶葉上有黃色的

茶葉出現(xiàn)黃粉末有兩種情況：

一是存茶時(shí)溫度太高，水汽太多，導(dǎo)致茶葉吸水，從而變質(zhì)并發(fā)生霉變，因此茶葉上面會(huì)出白色菌絲或黃顏色的粉末。

二是黑茶表面的金花菌， 金花菌是一種黃色顆細(xì)微粒狀菌體，學(xué)名冠突散囊菌，一般存在于茯磚茶之中。

茶葉上有黃色的斑點(diǎn)是不是霉變了,是黃曲霉素嗎?

其實(shí)金花是指茶餅上長(zhǎng)出的金色或者黃色的菌落，因?yàn)樵谛螒B(tài)上和“米蘭花”比較相近，所以將其稱之為金花。不過嚴(yán)格意義上來說，金花是“冠突散囊菌”，一類對(duì)人身體有益的酵素類菌，并且“冠突散囊菌”能分泌淀粉酶和氧化酶，能促進(jìn)茶葉中的蛋白質(zhì)和淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，促進(jìn)多酚類化合物氧化，轉(zhuǎn)化成對(duì)人體有益的物質(zhì)。既然金花的本質(zhì)是“冠突散囊菌”，那么長(zhǎng)出金花的前提是得有菌落存在于茶葉中或者是在攤曬的過程中被冠突散囊菌附著，金花才有可能在之后的儲(chǔ)存、轉(zhuǎn)化過程中逐漸長(zhǎng)成。這是最初一批茶葉中金花的由來，是在漫長(zhǎng)的時(shí)間里偶然得到，不過后續(xù)隨著制茶工藝的提高，人們逐漸掌握了人工發(fā)花的技巧，茶葉中長(zhǎng)出金花的概率就開始大了起來。

黃曲霉是什么呢？

黃曲霉是一種腐生真菌，其代謝產(chǎn)物黃曲霉素被世界衛(wèi)生組織（WHO）認(rèn)定為一類致癌物，并且有劇毒，為了方便大家對(duì)黃曲霉素的毒性有直觀的了解，我們來做一下對(duì)比。黃曲霉素的毒性是氯化鉀的10倍，砒霜的64倍。

普洱茶金花和黃曲霉的區(qū)別:

一、外觀差異

金花一般情況下呈現(xiàn)星星點(diǎn)點(diǎn)的顆粒，大多分布在茶磚內(nèi)部，外部也偶爾有少量分布，顆粒飽滿圓潤(rùn)、金黃；黃曲霉則呈菌絲狀分布，菌體干癟，顏色褐色、淺綠色或者淺黃色。

二、氣味差異

長(zhǎng)了金花的茶無論是干茶還是茶湯都有很明顯的茶香味和菌香味，是一種很舒適的味道；但長(zhǎng)了黃曲霉的茶葉，其茶香味會(huì)被霉味覆蓋，并且還夾帶著其他的異味。

三、吸附性差異

金花茶中的金花吸附性很強(qiáng)，不容易從茶葉上脫落，即使沖泡幾泡以后，金花也還能附著于茶葉之上；而黃曲霉的孢子不同，吸附性很弱，即使吹一口氣都能將其從茶葉上吹落下來。

四、茶湯茶葉

金花茶湯呈現(xiàn)正常的老茶湯色，橙黃透亮；長(zhǎng)了黃曲霉的茶湯則湯色渾濁、昏暗，數(shù)泡之后也不會(huì)有明顯的改觀。

茶葉上有黃色的小點(diǎn)點(diǎn)

一、聞一聞。拿起有白點(diǎn)的茶葉，放在手心里輕輕晃動(dòng)，如果是變質(zhì)了，肯定能嗅到霉味或其它異味。

二、看一看。仔細(xì)觀察茶葉上白點(diǎn)的特征。我們知道，有些茶葉在干燥時(shí)溫度過高，茶葉中的茶堿、咖啡堿升華，然后在茶葉表面冷凝，茶葉表面就會(huì)起一層白白的類似霜一樣的東西，行話叫起白霜，這是正?，F(xiàn)象。例如普洱茶有一些小白點(diǎn)是正常的，如果點(diǎn)點(diǎn)發(fā)黃就可能是發(fā)霉了。西湖龍井茶看到茶葉上有白色的絨毛，就是常說的茶毫，也有的稱白毫，說明這樣的茶葉非常新鮮非常好。

三、試一試。抓起一小把有白點(diǎn)的茶，用力握一握，如果茶葉基本都沒斷，手用力捻才碎，這表明茶葉的含水量超標(biāo)了，這種情況茶葉發(fā)霉的概率很大。

四、查一查。仔細(xì)查找所買茶葉的保質(zhì)期。常喝茶的朋友都知道，不同種類茶的保質(zhì)期不同。白茶，密封保存好了，有一年茶、三年藥、七年寶的說法。黃茶一年左右。綠茶一年左右。紅茶，散裝一年半左右，紙袋裝二年，罐裝或鋁箔紙包裝三年左右。黑茶中生茶五年左右，熟茶十五年以上。青茶一般一年左右，防潮性能好的包裝可達(dá)三年?？纯催@些帶白點(diǎn)的茶過沒過保質(zhì)期，如果過了，就要慎重了。

五、泡一泡。把帶白點(diǎn)的茶泡一杯，看看茶湯是否透亮，如果渾濁就應(yīng)高度懷疑是茶變質(zhì)了。

茶葉上有黃色的點(diǎn)點(diǎn)

一、如果有霉味的話才是發(fā)霉

二、因?yàn)辇埦撩容^多，在拼配過程中很多毫毛從茶葉上脫落，因?yàn)椴枞~質(zhì)量不高且店家沒有經(jīng)過后處理，所以沾在茶葉上，有可能厚厚的一層，遇到潮濕天氣，有可能結(jié)成像粉塵一樣的東西。一般來說綠茶并不那么容易發(fā)霉的。

三、其它品種的茶因?yàn)楹撂嘁矔?huì)這樣

一般來說，龍井沒有多么多毛。

茶葉上有黃色的點(diǎn)點(diǎn)能喝?

這是一種非常正常的情況，茶袋子里面有黃毛表示袋子里的茶葉非常新鮮，茶葉采摘的時(shí)候都是非常嫩的，這種茶葉喝起來香氣撲鼻，唇齒留香，并且這種毛毛也是可以喝的，特別是非常嫩的綠茶，口感很好，含有豐富的黃毛，紅茶稍微少一點(diǎn)，建議大家喝綠茶，有明目抗病毒的作用

茶葉上有黃色的絨毛

黃顏色毛的茶葉茶金駿眉、寧紅金毫、滇紅茶、黃芽茶等，茶葉外層的毛又稱之為茶毫，茶毫亦是茶葉鮮爽的因素之一，如金駿眉為金黃色毫毛顯露，而茶毫的色澤、密度依品種而不同，因此有所區(qū)別。

茶毫是茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛，也叫茶毛。

茶葉上有黃色的斑點(diǎn)

1、當(dāng)?shù)夭鑸A赤星病的病原菌基數(shù)大

云南普洱當(dāng)?shù)胤N植茶葉歷史悠久，很多茶葉園都是種植在山腰上的而且茶樹是多年生植物，當(dāng)田間某一個(gè)茶樹因外界條件感染上了茶圓赤星病，那么隨著風(fēng)雨的傳播就會(huì)出現(xiàn)一傳十、十傳百的情況，所以隨著時(shí)間的推移同一塊地的病原菌就會(huì)不斷積累從而導(dǎo)致田間茶圓赤星病病原菌的基數(shù)變大，在外界條件適宜的情況下就會(huì)極大幾率增加茶樹感病的幾率。

2、農(nóng)戶田間管理差造成樹勢(shì)弱而易感病

筆者之前通過實(shí)地走訪調(diào)研發(fā)現(xiàn)很多農(nóng)戶為了追求茶葉長(zhǎng)得更快更靚而出現(xiàn)偏施氮肥的情況，同時(shí)筆者還發(fā)現(xiàn)很多農(nóng)戶對(duì)茶樹園的管理較粗放很多人沒有及時(shí)將田間的雜草進(jìn)行清除從而導(dǎo)致雜草叢生，這不僅有利于病原菌的寄生還會(huì)因?yàn)榕c茶樹搶奪養(yǎng)分而削弱茶樹的生長(zhǎng)，除此之外沒有及時(shí)施肥追肥也沒有及時(shí)對(duì)茶樹進(jìn)行修剪，這導(dǎo)致茶樹長(zhǎng)勢(shì)變差而更容易遭受茶圓赤星病的侵染發(fā)病。

3、蚜蟲薊馬綠葉蟬等害蟲防治不當(dāng)引起眾多蟲傷口

茶圓赤星病的病原菌除了會(huì)從茶樹葉片的氣孔侵入葉片組織內(nèi)之外，絕大部分時(shí)候更多的是從蟲傷口更快速的侵染葉片，而常見的害蟲如蚜蟲薊馬和綠葉蟬等都是茶樹上頻發(fā)發(fā)生的小蟲，它們會(huì)以口器挫傷嫩葉吸食汁液然后留下蟲傷口，在外界條件適宜的時(shí)候茶圓赤星病病原菌就會(huì)從蟲傷口侵入進(jìn)入葉片組織內(nèi)發(fā)病。

茶葉上有黃色的粉末

紅茶葉上有黃色粉末應(yīng)該考慮因茶葉受潮所引起黃霉斑現(xiàn)象。屬于霉變現(xiàn)象，通常不再飲用或應(yīng)采取重新加熱燒烤后方可繼續(xù)飲用。意見建議茶葉上的黃色粉末通常為受潮后的霉斑現(xiàn)象。一般說來不能再喝意見建議這種情況最好是不要飲用白、黃清除掉后通風(fēng)除去雜味后，還可以飲用

茶葉上有黃色的小蟲子

是茶蟲

茶蟲是以陳年普洱的營(yíng)養(yǎng)為養(yǎng)料，并在適應(yīng)的環(huán)境之下生長(zhǎng)出來的幼蟲。茶蟲的生長(zhǎng)周期很短暫，茶葉是它生長(zhǎng)的開始也是最后的歸宿，它所分泌出來的茶蟲屎營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高

它對(duì)普洱茶本身并沒有傷害，只以吃綿紙生存。如果你心里實(shí)在在意，用毛刷將茶餅本身清掃干凈，存放在通風(fēng)透氣且干燥的地方就可以了。

茶葉上有黃色的毛

家一盒茶葉里也有顆粒狀的毛絨球，沒關(guān)系,這是茶葉自身的物質(zhì).茶葉嫩芽上是有毛的(專業(yè)稱為毫).在加工的過程中在手法的作用下就會(huì)從葉子上掉下來變成一個(gè)個(gè)球. 沒有問題的，這是茶絨一般在毛尖和毛峰里面才有，不過茶好才會(huì)有的。