過期的龍井茶能煮茶葉蛋嗎

茶香味。茶葉的話要選用紅茶，因?yàn)榧t茶煮出來的茶葉蛋顏色更好看，口感也更佳。其他的配料也要選擇優(yōu)質(zhì)的，特別是桂皮和八角。假如用了劣質(zhì)的配料可能導(dǎo)致茶葉蛋發(fā)苦。

茶葉蛋是一種很流行的街邊小吃，有時(shí)候在路邊聽到有叫賣茶葉蛋的，就會(huì)買一個(gè)吃，它的味道十分鮮美。茶葉蛋是用茶葉煮制的，其營養(yǎng)很豐富，但是，茶葉蛋是經(jīng)過很滾的開水煮制的，在煮制過程中，茶葉蛋會(huì)吸收一些有害成分，所以要少吃。

龍井茶煮茶葉蛋好嗎

可以用綠茶。用綠茶茶葉煮的茶葉蛋味道稍苦，而且有些人不適合食用，而紅茶茶葉煮出來的味道就很好，適合更多人食用。

煮茶葉蛋一般選用的是紅茶茶葉，紅茶香濃醇厚、沒有苦味，煮出來的茶葉香氣濃郁、顏色鮮亮。而且紅茶茶葉中所含有的茶多酚具有收斂性，對(duì)胃有一定的刺激作用。

而紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少了，對(duì)胃部刺激性也隨之減小了。

相比之下綠茶茶葉有少許的苦味，煮出來的茶葉蛋略帶苦澀，而且綠茶性寒，不適合有胃病、體弱的人和孕婦食用的。所以大家通常煮茶葉蛋就用紅茶茶葉。

過期的龍井茶能煮茶葉蛋嗎能吃嗎

茶葉蛋一般煮茶葉蛋是以紅茶為主，其實(shí)可以利用家中剩下蛋零散茶葉末，如龍井、香片、烏龍等，比例多少可隨自己等喜好調(diào)配，再加是少許等八角，就可以自制一鍋香噴噴的茶葉蛋了。材料 雞蛋 茶葉末………少許 五香粉 …………1小包 八角 …………4粒 鹽 …………適量味精 …………適量 做法：1、雞蛋煮熟后取出輕敲，使外殼略呈裂痕。2、將白煮蛋放入鍋中，加入茶葉、八角、鹽、五香粉、味精及清水，水要將蛋浸沒，煮滾后改小火慢煮約一個(gè)小時(shí)，期間若覺得水減少要隨時(shí)加水，免得煮干，茶葉蛋煮好后即可取出食用。

辣味茶葉蛋 原料：雞蛋10個(gè) 配料：茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。 制法：將配料加水1斤煮開，待用；用清水煮雞蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水開后再改小火煮5分鐘），撈出后用冷水浸2分鐘，然后輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連，然后放入料鍋中煮1小時(shí)，然后給蛋翻身，靜置2小時(shí)以上入味，再次加熱便可食用。 注：茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水才將茶葉放進(jìn)鍋里，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋

茶葉蛋能用龍井茶嗎

首先是清洗蛋，將蛋清洗好，放在冷

水鍋里，大火煮開，關(guān)火，在燜5分

鐘就可以了。

將所有的調(diào)料在碗里稱好，到入水。

香料呢也稱好，在水里稍微泡它一

下，現(xiàn)在香料也不是很干凈的。

另外將茶葉稱好，這里要強(qiáng)調(diào)的是，

必須用紅茶茶葉哦，普洱類的也可

以，別用西湖龍井什么的，那味道肯

定很怪。

將調(diào)料和香料倒入鍋里，先大火

煮，用小火燒個(gè)3分鐘，茶葉可以后

面加入，讓香料和茶葉的味道先進(jìn)入

水里。

將煮熟并表面敲到裂紋的雞蛋放入，

雞蛋表面要敲的均勻點(diǎn)，不然不容易

入味，繼續(xù)大火燒開，小火燜燒5分

鐘。

這樣五香茶葉蛋就好了，五香茶葉蛋

不是說用五香粉做的，而是幾種有香

味的香料茶葉做出來的雞蛋。在燜

12到20個(gè)小時(shí)在吃效果最好。

茶葉過期能不能煮茶蛋

六大類茶里面除了黑茶可以長期存放沒有保質(zhì)期限外其他茶葉都是有保值期限的；長期存放的黑茶要喝的話一定要有洗茶這個(gè)步驟！紅茶保質(zhì)期一般是18個(gè)月，過了18個(gè)月就不能喝了；綠茶的保質(zhì)期是6個(gè)月，同樣過了保質(zhì)期也不能喝了！也別想著有其他的啥作用，茶葉放久了容易生各種致癌的細(xì)菌，最好的處理方式就是扔了！其他的諸如青茶，黃茶和白茶也是一樣的，放久了過了保質(zhì)期就最好扔掉！

過期龍井茶葉能不能喝

不能喝了。

西湖龍井的保質(zhì)期一般是在18個(gè)月左右,通常綠茶的保質(zhì)期是不超過一年半的,如果保存不當(dāng),受潮造成含水量高了,就會(huì)過期。所以不要以為放到冰箱里就萬事大吉了，如果是過了保質(zhì)期一樣不能喝。很多茶葉包裝上都會(huì)注明“需冷藏保存、密封、干燥”字,綠茶的保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長時(shí)間保質(zhì)。 判斷茶葉是否過期，主要看它的味道與湯色。

過期的龍井茶能煮茶葉蛋嗎能喝嗎

茶葉若有茶菁味或雜味，可請(qǐng)專業(yè)焙茶師父或茶行代為處理；若只有一點(diǎn)陳味、舊味，可利用以下沖泡方法來解決：　　一、水的溫度要高，最好是沸水，第一泡時(shí)間較平常久一點(diǎn)，然后倒掉不喝。從第二泡起，泡茶的時(shí)間比平?？煲槐叮鞗_快泡，盡可能趁熱喝?！　?/p>

二、降低水溫幾度，按正常的沖泡時(shí)間泡茶，如此可避免茶湯之苦澀味?！?/p>

　三、最好改成大壺泡，以降低沖泡茶葉的比例，這樣口感會(huì)好一點(diǎn)。

過期的茶葉可以用來煮茶葉蛋嗎?

可以吃。

茶葉蛋大家應(yīng)該都是很熟悉吧，在平時(shí)也應(yīng)該都會(huì)經(jīng)常吃一些茶葉蛋，小得時(shí)候不喜歡吃直接煮的雞蛋，家里的長輩就會(huì)煮很多的茶葉蛋給我們吃，茶葉蛋的味道是特別好的，小孩子也是特別喜歡吃的，很多隔夜的食物就不能吃了，因?yàn)閷?duì)身體是很不好的，那么茶葉蛋隔夜能吃嗎？

我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該有吃剩飯剩菜的現(xiàn)象，很多的時(shí)候都會(huì)放在冰箱里，這樣第二天吃也不會(huì)有什么不適，其實(shí)很多的食物是不適合過夜的，茶葉蛋是可以過夜的，煮好的茶葉蛋可以在冰箱中放兩到三天，但是我們?cè)诔叵路诺脑捯彩遣荒苓^夜的，所以在冰箱里面的茶葉蛋可以過夜。