汪裕泰的茶葉好嗎

上海是茶葉消費(fèi)發(fā)展最快的一個(gè)城市。10年前，上海地區(qū)人均消費(fèi)茶葉為200克，目前已上升為1000克左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國(guó)水平300克，得益于上海有關(guān)方面連續(xù)12年舉辦上海茶文化節(jié)之持久的茶文化宣傳，同時(shí)上海十分注重少兒茶藝培訓(xùn)，多數(shù)小學(xué)設(shè)立少兒茶藝培訓(xùn)課程，帶動(dòng)了上海年輕家庭茶葉消費(fèi)，上海可以說(shuō)是品茗之風(fēng)盛行的一個(gè)城市，目前全市約有6000多家茶店，有茶館茶樓、茶坊3000余家（有說(shuō)4500家的）。

在上海形成規(guī)模銷(xiāo)售的是上海大不同大統(tǒng)路茶葉市場(chǎng)，大不同天山茶城和九星茶場(chǎng)，零售連鎖企業(yè)除天福外，有汪滿田（安徽）、黃山茶葉店、零售的巨艦店是第一食品商廈第一食品茶葉公司，在上海專(zhuān)業(yè)茶葉市場(chǎng)的影響力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了品牌店，“上海去哪里買(mǎi)茶葉”？很多人想到的是天山茶城，九星茶城等茶葉市場(chǎng)，因?yàn)樯虾＿€沒(méi)有像北京那樣叫得很響的老字號(hào)茶莊和品牌店，上海的老字號(hào)汪裕泰、上海浙江茶葉店等沒(méi)有隨上海市場(chǎng)的發(fā)展完成擴(kuò)張。 上海是許多地方品牌和茶葉企業(yè)瞄準(zhǔn)的市場(chǎng)，我省的安吉白茶、開(kāi)化龍項(xiàng)、大佛龍井以及綠劍茶等，無(wú)不以上海市場(chǎng)作為品牌著陸點(diǎn)，并取得了成功。

上海市場(chǎng) 60%是綠茶市場(chǎng)，龍井茶銷(xiāo)售處于前矛，上海普遍市民看好60-180元的中檔茶，高檔禮品茶，因外資企業(yè)、白領(lǐng)、中青年高收入者較多具有不小的市場(chǎng)。上海是一個(gè)理性消費(fèi)的城市，質(zhì)量及茶品個(gè)性和價(jià)格是選擇的主要因素。 一年一度的上海茶文節(jié)，是各產(chǎn)地茶葉品牌宣傳自已，拓展市場(chǎng)的好時(shí)機(jī)

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上莊，歷代名人輩出，有徽墨大師胡開(kāi)文，近現(xiàn)代中西醫(yī)醫(yī)家、醫(yī)學(xué)教育家汪惕予，新文化運(yùn)動(dòng)先驅(qū)、世界著名學(xué)者胡適，中國(guó)農(nóng)學(xué)界知名女教授曹誠(chéng)英，現(xiàn)代著名詩(shī)人汪靜之，茶葉巨賈汪裕泰、程裕新。

上莊是徽文化發(fā)祥地之一，文物古跡較多，有省級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位胡適故居、敦履堂、太平天國(guó)壁畫(huà)、棋盤(pán)村和縣級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位魁星閣、胡開(kāi)文舊居等。

2008年12月，經(jīng)省級(jí)有關(guān)部門(mén)考評(píng)，被命名為“安徽省優(yōu)秀旅游鄉(xiāng)鎮(zhèn)”，旅游業(yè)潛力巨大。

現(xiàn)為安徽省63個(gè)重點(diǎn)中心鎮(zhèn)之一和歷史文化保護(hù)區(qū)，2005年又被確定為全國(guó)小城鎮(zhèn)綜合改革發(fā)展試點(diǎn)鎮(zhèn)。

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上海雨花茶

雨花茶原產(chǎn)于南京中山陵和雨花臺(tái)園林風(fēng)景區(qū)，創(chuàng)制于1958年，因雨花臺(tái)而得名?，F(xiàn)產(chǎn)區(qū)已擴(kuò)大到雨花、棲霞、浦口三個(gè)郊區(qū)，江寧、江浦、六合、溧水、高淳五個(gè)縣，并已逐漸走向機(jī)械化生產(chǎn)，年產(chǎn)量7－8噸，雨花茶的采制精細(xì)，要求嫩度均勻，長(zhǎng)短一致。清明前后采摘，一芽一葉，需9萬(wàn)個(gè)芽葉方能制作一公斤特級(jí)雨花茶，緊、直、綠、勻是成品雨花茶品質(zhì)特色。形似松針，兩端略尖，鋒苗挺秀，茸毫隱露，色呈墨綠。茶湯香氣濃郁高雅，湯色綠而清澈。沖泡時(shí)，芽葉直立，上下沉浮，猶如翡翠。

3.金壇雀舌產(chǎn)于上海金壇方麓茶廠，創(chuàng)制于1983年，因形似雀舌而得名，屬扁形炒青綠茶，金壇雀舌采于谷雨前，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，芽葉嫩度勻整，色澤一致。通常加工一公斤特級(jí)雀舌，需8－9萬(wàn)個(gè)芽葉，成品茶外形扁平挺直，條索勻整，形似雀舌，色澤綠潤(rùn)。茶湯香氣清高，湯色嫩綠明亮，滋味醇爽。

4.太湖白云產(chǎn)于上海黃林茶場(chǎng)。1988年該場(chǎng)與商業(yè)部杭州茶葉加工研究所共同研制制成功，茶園有太湖、長(zhǎng)蕩湖、隔湖環(huán)抱，植被茂密，湖中水汽浸入，蔚成云霧，四時(shí)不絕。土壤為酸性，土層深厚，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，通透性好，是茶葉生長(zhǎng)的良好天然環(huán)境，鮮葉于清明前采摘，一芽一葉(芽長(zhǎng)于葉或芽葉等長(zhǎng))為標(biāo)準(zhǔn)，成品茶外形細(xì)緊，綠潤(rùn)披毫。湯色杏綠明亮，花香持久。被譽(yù)為兼具雨花茶之形，碧螺春之白毫，是創(chuàng)制茶中佳品。

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品質(zhì)把控上，張一元更勝一籌。

我一個(gè)老親戚，多少年只喝張一元。1994年在福建重新建立了自己的生產(chǎn)基地——閩東張一元茶葉有限公司。張一元茉莉花茶選用上等原料并采用獨(dú)特的加工工藝，以其“湯清、味濃，入口芳香，回味無(wú)窮”的特色，深得國(guó)內(nèi)外茶客的歡迎，使得老字號(hào)張一元蜚聲海內(nèi)外。

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上海老字號(hào)不僅是一種商貿(mào)景觀，更重要的是一種歷史傳統(tǒng)文化現(xiàn)象。每一個(gè)老字號(hào)背后都有一個(gè)傳奇故事，它們不應(yīng)該只留下文化遺產(chǎn)，被收入博物館，成為一座城市的記憶。如：海上第一茶樓——湖心亭茶樓；茶葉大王——汪裕泰茶號(hào)；著名國(guó)藥老店——胡慶余堂國(guó)藥號(hào)；等等。商委的數(shù)據(jù)顯示，上海有國(guó)家級(jí)“中華老字號(hào)”180家，加上本市認(rèn)定的“上海老字號(hào)”42家，合計(jì)222家。然而，由于經(jīng)營(yíng)落后等諸多原因，眾多老字號(hào)產(chǎn)品曾一度湮沒(méi)無(wú)聞，尤其是在年輕人群體中，市場(chǎng)占有率并不高。

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金山時(shí)雨為上品綠茶，創(chuàng)名于清道光年間，原名“金山茗霧”?！皶r(shí)雨”是皖南一種名茶的代名詞，品名“金山時(shí)雨”，它產(chǎn)于著名學(xué)者胡適先生故鄉(xiāng)———績(jī)溪縣上莊鎮(zhèn)上莊的鄰村金山村。早在清代末年，“時(shí)雨”就由上?！巴粼Ｌ┎枨f”獨(dú)家經(jīng)銷(xiāo)，到了民國(guó)初年，“時(shí)雨”已銷(xiāo)往香港、新加坡等十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

“金山時(shí)雨”屬綠茶珍品，條索緊細(xì)，微帶白毫，汗淳厚，味芳香、爽口，回味甘，湯色清澈明亮，葉底嫩綠金黃，耐沖泡，第6次始淡。

績(jī)溪特有的山區(qū)地貌生產(chǎn)出了古色古香香茗