茶葉審評(píng)師

茶葉簡單審評(píng)就是指對(duì)茶葉整體進(jìn)行一個(gè)簡易的審核評(píng)價(jià)。要求從干茶條索形狀顏色、干茶香氣、沖泡出來的茶湯顏色和透明度以及香氣類型，入口的口感、醇厚程度，回甘生津速度，層次感和留香感，耐泡程度、綜合協(xié)調(diào)度等方面進(jìn)行總結(jié)，文字要精煉，通俗易懂。

茶葉審評(píng)師證書有什么用

四級(jí)（中級(jí)）茶藝師的用處是:能掌握各類常用茶的審評(píng)、鑒別技能；掌握品茗環(huán)境的設(shè)計(jì)和布置、茶具選配、茶藝表演等專業(yè)技能；會(huì)演示多種茶品的沖泡技藝；能了解中國茶道發(fā)展演變及其精神的內(nèi)涵和熟悉有代表性的茶詩、詞、賦、文及世界其它一些國家和地區(qū)的茶道、茶藝發(fā)展概況；并能進(jìn)行一般的茶館經(jīng)營和管理；

茶葉審評(píng)師資格認(rèn)證

一、鑒定方式

評(píng)茶師考核分為理論知識(shí)考試（筆試）和技能操作考核。理論知識(shí)考試采用閉卷筆試，技能操作考核采用現(xiàn)場實(shí)際操作方式進(jìn)行?？荚嚕己耍┏煽兙捎冒俜种?，兩相皆達(dá)60分以上者為合格。評(píng)茶師、高級(jí)評(píng)茶師鑒定還需通過綜合評(píng)審。

考評(píng)人員與考生配比：理論知識(shí)考試考評(píng)員與考生的比例為1：20；技能操作考核考評(píng)員與考生的比例為1：10。

二、鑒定時(shí)間：理論知識(shí)考試（筆試）120分鐘，技能操作考核90分鐘。

三、鑒定產(chǎn)所設(shè)備

（1） 理論知識(shí)考試在標(biāo)準(zhǔn)教室進(jìn)行。

（2） 技能操作考核場地須符合《茶葉感官審評(píng)室基本條件》要求，并具備必須的評(píng)茶設(shè)施和評(píng)茶器具。

茶葉審評(píng)師考試報(bào)名費(fèi)

意思是經(jīng)過初評(píng)后的再次審評(píng)。

正文

Reconfirming tasting

常用于數(shù)人(組)審評(píng)同一批茶葉時(shí)，由于審評(píng)結(jié)果不一致而進(jìn)行的再次審評(píng)。如在名優(yōu)茶評(píng)比中，不同審評(píng)組對(duì)某茶葉的審評(píng)結(jié)果差異較大，則應(yīng)進(jìn)行復(fù)評(píng)，以取得統(tǒng)一意見。

復(fù)”的基本含義為回去，返，如反復(fù)、往復(fù)；引申含義為回答，回報(bào)，如復(fù)命、復(fù)信。

茶葉審評(píng)師資培訓(xùn)班

1.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系

位于合肥,其前身是復(fù)旦大學(xué)茶葉專修科,1952年全國院校調(diào)整時(shí)復(fù)旦大學(xué)茶葉專修科被并入安徽大學(xué)農(nóng)學(xué)院,1954年獨(dú)立建院,1956年由茶葉專修科改建為茶業(yè)系,學(xué)制由2年改成4年,茶業(yè)系分茶葉和機(jī)械制茶2個(gè)四年制本科及一個(gè)2年制茶葉經(jīng)濟(jì)貿(mào)易專修科,1981年起招收碩士學(xué)位研究生,開設(shè)茶樹栽培學(xué)、茶樹育種學(xué)等課2.浙江大學(xué)茶學(xué)系

浙江大學(xué)“農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院茶學(xué)系”成立于1952年。前身為浙江農(nóng)學(xué)院專修科,1956年改為4年制本科,1960年與中國農(nóng)科院茶葉研究所合并,1966年系所分開,1978年招收碩士研究生,1986年建立博士研究生點(diǎn),1987年開始招收博士研究生。1989年,其茶學(xué)專業(yè)被批準(zhǔn)為茶學(xué)學(xué)科唯一的首批國家重點(diǎn)學(xué)科。設(shè)有茶樹育種學(xué)、茶樹栽培學(xué)等課程,育成“浙農(nóng)12號(hào)，21號(hào)、25號(hào)、113號(hào)"國家級(jí)茶樹新品

3.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系位于雅安市,1976年建立,初期為2年制專修科,1977年改成4年本科學(xué)制,設(shè)有制茶教研室,茶樹栽培、茶葉審評(píng)等專業(yè)實(shí)驗(yàn)室,附設(shè)實(shí)驗(yàn)茶場、制茶車間等。開設(shè)茶樹栽培學(xué)、茶樹育種學(xué)、制茶學(xué)、茶葉生物化學(xué)、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)等課程。種。程。

茶葉審評(píng)師等級(jí)

評(píng)茶員職業(yè)定義以感覺器官評(píng)定茶葉品質(zhì)(色、香、味、形)高低優(yōu)次的人員。職業(yè)能力特征：視覺、嗅覺、味覺、觸覺等感覺器官功能良好，有一定的學(xué)習(xí)能力和語言表達(dá)能力。主要授課內(nèi)容有理論知識(shí)課：茶葉感官審評(píng)與品質(zhì)記錄、茶葉基礎(chǔ)知識(shí)(包括加工工藝流程、茶葉精制與拼配、茶葉品種識(shí)別、貯藏及常見保健等基本知識(shí))、茶文化、茶葉營銷、茶事服務(wù)禮儀、茶藝常識(shí)等等課程。

　　二、評(píng)茶員職業(yè)等級(jí)：

　　評(píng)茶員職業(yè)資格鑒定考核共設(shè)五個(gè)等級(jí)，自高到低依次分別為：初級(jí)評(píng)茶員(五級(jí)評(píng)茶員)、中級(jí)評(píng)茶員(四級(jí)評(píng)茶員)、評(píng)茶員(三級(jí)評(píng)茶員)、評(píng)茶員技師(二級(jí)評(píng)茶員)、評(píng)茶員技師(一級(jí)評(píng)茶員);目前評(píng)茶員鑒定站一般只鑒定初級(jí)、中級(jí)、評(píng)茶員。

茶葉審評(píng)師薪酬水平

評(píng)茶室專業(yè)審評(píng)茶葉品質(zhì)，然后進(jìn)行拼配、再進(jìn)行審評(píng)，再定價(jià)等，可以適合于茶企、茶店、茶樓、茶館的采購部、審評(píng)部、品保部、倉儲(chǔ)部等。

茶葉審評(píng)師和茶藝師

五級(jí)茶藝師(初級(jí))

五級(jí)也就是初級(jí)茶藝師，初級(jí)茶藝師毫無疑問是級(jí)別最低的茶藝師，主要要求是能熟練且規(guī)范地演示不同茶葉的泡法、喝法，同時(shí)能熟練地向消費(fèi)者介紹茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、茶葉的保存方法以及茶葉文化歷史等知識(shí)。

二、四級(jí)茶藝師(中級(jí))

四級(jí)茶藝師即中級(jí)茶藝師，中級(jí)茶藝師的基本要求是要求能夠具備茶葉的審評(píng)、鑒別技能，并且還要掌握茶葉店的環(huán)境的設(shè)計(jì)和布置，茶具的搭配、茶藝表演等專門的技能，同時(shí)還要懂得一些代表性的茶詩、詞、文化等。這是對(duì)中級(jí)茶藝師的要求。

茶葉審評(píng)師報(bào)名

一、鑒定方式

評(píng)茶師考核分為理論知識(shí)考試（筆試）和技能操作考核。理論知識(shí)考試采用閉卷筆試，技能操作考核采用現(xiàn)場實(shí)際操作方式進(jìn)行?？荚嚕己耍┏煽兙捎冒俜种?，兩相皆達(dá)60分以上者為合格。評(píng)茶師、高級(jí)評(píng)茶師鑒定還需通過綜合評(píng)審。

考評(píng)人員與考生配比：理論知識(shí)考試考評(píng)員與考生的比例為1：20；技能操作考核考評(píng)員與考生的比例為1：10。

二、鑒定時(shí)間：理論知識(shí)考試（筆試）120分鐘，技能操作考核90分鐘。

三、鑒定產(chǎn)所設(shè)備

（1） 理論知識(shí)考試在標(biāo)準(zhǔn)教室進(jìn)行。

（2） 技能操作考核場地須符合《茶葉感官審評(píng)室基本條件》要求，并具備必須的評(píng)茶設(shè)施和評(píng)茶器具。

茶葉審評(píng)師怎么考

分為理論知識(shí)考試和技能操作考核。理論知識(shí)考試采用閉卷筆試方式；技能操作考核采用實(shí)際操作、現(xiàn)場問答等方式，由2～3名考評(píng)員組成考評(píng)小組，考評(píng)員按照技能考核規(guī)定各自分別打分取平均分為考核得分。

理論知識(shí)考核和技能操作考核均實(shí)行百分制，成績皆達(dá)60分以上者為合格。技師和高級(jí)技師鑒定還需進(jìn)行綜合評(píng)審。

各等級(jí)理論知識(shí)考試時(shí)間不超過120分鐘。初、中、高級(jí)技能操作考核時(shí)間不超過50分鐘，技師、高級(jí)技師技能操作考核時(shí)間不超過120分鐘。

禮儀能保持形象自然、得體、高雅，并能正確運(yùn)用國際禮儀，人體美學(xué)基本知識(shí)及交際原則，外賓接待注意事項(xiàng)，茶藝專用外語基本知識(shí)，接待能夠用外語說出主要茶葉、茶具品種的名稱，并能用外語對(duì)外賓進(jìn)行簡單的問候。

國家一級(jí)茶葉審評(píng)師

五級(jí)茶藝師(初級(jí))

五級(jí)也就是初級(jí)茶藝師，初級(jí)茶藝師毫無疑問是級(jí)別最低的茶藝師，主要要求是能熟練且規(guī)范地演示不同茶葉的泡法、喝法，同時(shí)能熟練地向消費(fèi)者介紹茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、茶葉的保存方法以及茶葉文化歷史等知識(shí)。

二、四級(jí)茶藝師(中級(jí))

四級(jí)茶藝師即中級(jí)茶藝師，中級(jí)茶藝師的基本要求是要求能夠具備茶葉的審評(píng)、鑒別技能，并且還要掌握茶葉店的環(huán)境的設(shè)計(jì)和布置，茶具的搭配、茶藝表演等專門的技能，同時(shí)還要懂得一些代表性的茶詩、詞、文化等。這是對(duì)中級(jí)茶藝師的要求。