茶葉質檢的職責有哪些

主要職責是:宣傳茶文化,普及茶科學,傳授茶知識,承傳祖國傳統(tǒng)文化,傳播茶禪一體理念,平衡茶葉價格,協(xié)調供求關系,茶葉品質鑒定，維護協(xié)會會員利益,提高人們的文化素養(yǎng),促進社會和諧進步。

茶葉協(xié)會的工作理念是:讓每個會員情商與智商協(xié)調發(fā)展,身體與心靈健康發(fā)展,工作與家庭和諧發(fā)展,業(yè)余生活充實而豐富多采。

茶葉協(xié)會的承諾是:加入?yún)f(xié)會,健康一生,快樂一生,受益一生。

茶葉質量安全檢測的主要內容

1、范圍

　　本標準適用于無公害茶葉加工條件與衛(wèi)生要求。

　　本標準適用于由茶樹鮮葉加工而成的綠茶、紅茶、緊壓茶、花茶類的無公害茶葉。

　　2、引用標準

　　下列標準所條文，通過在本標準中引用而構成本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。

　　GB/T5009.11-1996 食品中總砷的測定方法

　　GB/T5009.19-1996 食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定方法

　　GB7718-1994 食品中標簽通用標準

　　GB/T8302-1997 茶 取樣

　　GB8321.1-1987 農藥合理使用準則（一）

　　GB8321.2-1987 農藥合理使用準則（二）

　　GB8321.3-1989 農藥合理使用準則（三）

　　GB8321.4-1993 農藥合理使用準則（四）

　　GB8321.5-1997 農藥合理使用準則（五）

　　GB/T8321.6-1999 農藥合理使用準則（六）

　　GB9679-1988 茶葉衛(wèi)生標準

　　GB9679-1989 食品包裝用原紙衛(wèi)生標準

　　GB14935-1994 食品中鉛限量衛(wèi)生標準

　　GB/T17331-1998 食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥多種殘留的測定

　　GB/T17332-1998 食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農藥多種殘留的測定

　　3、鮮葉的加工條件

　　3.1鮮葉盛裝容器必須潔凈、透氣、無污染、不緊壓，不得用塑料袋材料，運輸、貯存時也必須清潔衛(wèi)生。

　　3.2鮮葉、毛茶收購應嚴格行驗收標準，不得收購摻假，含有非茶類物質以及有異味、霉變、劣變的茶葉，或污染農藥或其他物質等不符合衛(wèi)生要求的茶葉。拼堆和堆放地點應通風、干燥、潔凈、不得與化肥等其他雜物混合存放。

　　3.3環(huán)境條件

　　茶廠選址、廠區(qū)和建筑設計必須符合《中華我民和國環(huán)境保護法》、《中華我民共和國食品衛(wèi)生法》、《工業(yè)企業(yè)設計衛(wèi)生標準》的有關規(guī)定；茶廠應遠離糞池、垃圾場及排放三廢的工業(yè)企業(yè)等各種現(xiàn)有的與潛在的污染源。

　　3.4人員要求

　　參與無公害茶加工廠人員上崗前和每一年度均須體檢，健康合格者才能上崗。必須保持個人衛(wèi)生，禁止吸煙和隨地吐痰。

　　4、包裝材料

　　無公害茶葉的包裝料必須符合GB11680的規(guī)定。

　　5、無公害茶的衛(wèi)生要求

　　無公害茶葉的衛(wèi)生標準必需符合GB9679。

　　5.1感官要求

　　具有該茶類正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有異種物植物葉，不含非茶類物質，無異味，無異嗅，無霉變。

　　5.2衛(wèi)生指標見附表A，出口茶葉的衛(wèi)生指標見附錄A、附錄B。

　　6、檢驗衛(wèi)生

　　感官要求用感官方法檢驗，其余指標檢驗方法見附表A、附表B。

　　7、檢驗規(guī)則

　　7.1取樣與組批

　　7.1.1組批：請確定“批”的內容。

　　7.1.2取樣：按GB/8302進行

　　7.2制定規(guī)則

　　經(jīng)取樣檢測，如查有一項指標未符合本標準的規(guī)定，則判該批產品為合格。

　　8、標識

　　無公害茶葉的食品標簽必須符合GB7718的規(guī)定。

無公害 質量標準

茶葉質檢員工作內容

食品安全就是QS，是質量監(jiān)督管理局認證的，是生產企業(yè)必須具備的資質。不管是中轉的還是什么渠道，要辦理商品安全。

茶葉質檢員

每年的12月報名,次年5月份考試。到時候醫(yī)院會組織報名參考。詳情你可以登陸“中國衛(wèi)生人才網(wǎng)”?？紮z驗士不是很難過但很關鍵建議你多在網(wǎng)上找些試題做一下。你還可以登陸這個網(wǎng)站看看 中華檢驗醫(yī)學 或許能幫你··

1. 化學檢驗員：包括從事礦物、試劑、溶劑、染料、水泥、氣體、焦化、農藥、水處理等崗位，用抽樣檢查方式對化工產品進行化學分析檢驗的人員。

2. 食品檢驗員：包括從事糧油及制品、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉蛋及制品、調味品醬貨腌制品、茶葉、食品添加劑及食品內包裝材料等崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分及衛(wèi)生、毒性等指標進行測試檢驗人員。

茶葉檢驗員的主要工作

一、制備樣品

　　檢驗員接到樣品后要選擇適當?shù)姆椒ㄟM行樣品制備。

　　1、在制備樣品時，觀察該樣品是否適于檢驗、其包裝是否完好、樣品有無損壞，根據(jù)樣品流轉卡核對樣品及樣品編號，按照產品標準要求進行制樣。

　　2、將制備好的樣品裝進干凈的樣品瓶內，按照樣品上的編號對樣品瓶進行標記，所作的標記要能識別樣品檢驗的狀態(tài)。

　　3、按照樣品保存條件對樣品瓶內的樣品進行保存?zhèn)溆谩２⒃跇悠肪幪柹献龊脵z驗狀態(tài)標記。

　　4、茶葉樣品在樣品制備之前(即開封之前)，必須先進行水分項目的檢驗。

　　5、其他固體樣品在進行制備時，每次每制一個樣品時必須保證制樣機的清潔，防止樣品相互污染。

　　6、當制樣機發(fā)熱發(fā)燙時必須停止制樣，等制樣機冷卻后在繼續(xù)制樣，防止發(fā)熱后是樣品的水分蒸發(fā)，影響水分的檢項。

　　二、樣品的檢驗

　　1、在進行檢驗前首先對產品標準進行查看：一看項目的單位;二看項目的指標;三看項目的檢驗方法。

　　2、按照產品標準要求的檢驗方法查看檢驗方法，一看方法適用范圍;二看試劑和材料;三看儀器和設備;四看操作步驟：五看結果計算;六看精密度。

　　3、按照檢驗方法要求配制試劑，并填寫試劑配制記錄，若需要使用標準溶液，填寫標準溶液領用記錄及使用記錄，

　　4、對樣品開始進行檢驗時，依據(jù)標準對樣品進行前處理，在樣品前處理時，要認真的排除各種可能影響的檢驗結果的因素。按標準要求配置標準曲線及樣品檢測溶液。

　　5、將標準溶液與樣品待測液同時進行檢測，在檢測過程中應嚴格遵守該儀器操作規(guī)程，填寫儀器使用記錄，

　　6、將檢測結果帶入公式進行計算，完成樣品檢測原始記錄，將檢驗結果錄入電腦數(shù)據(jù)中，最后一位完成檢驗的檢驗員負責編寫原始記錄頁碼及將電腦數(shù)據(jù)提交。

茶葉質量檢查流程

組織會議是我們工作人員日常工作的一部分，不管會議長短都要牽涉到倒茶的問題，倒茶的時候是從與會人員左邊倒，還是右邊倒；是把杯子擱在桌上，還是把杯子端起來；倒水是倒八成滿，還是倒一半滿等種種問題，都要認真對待，從這些細節(jié)無不體現(xiàn)組織會議方的風范和禮儀。

會議茶水服務準備禮儀

1、茶葉的準備

可能的話，多準備幾種茶葉，使客人可以有多種選擇。上茶前，應先問一下客人是喝茶還是喝飲料，如果喝茶習慣用哪一種茶，并提供幾種可能的選擇。不要自以為是，強人所難。如果只有一種茶葉，應事先說清楚。

2、茶具的準備

在會議開始之前一定要先把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。

3、個人衛(wèi)生準備

在會議開始前，負責給客戶倒茶的服務人員要先檢查自己的妝容，特別注意手部的清潔，試想一下：有誰愿意喝手部不太干凈的人倒的茶水呢。

會議倒茶禮儀

1、倒茶的方法

倒茶的時候我們先說茶葉，茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。

再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。一般以杯子的七八分滿為宜。

2、端茶的禮儀

會議倒茶的時候應該在與會人員的右后方倒茶，在靠近之前,應該先提示一下:"為你奉茶."以免他突然向后轉身倒了一地.如果是女士的話.杯子的拿法應該是右上左下.即右手握手著杯子的二分之一處,左手拖著杯子底部；

如果是男士的話，則雙手水平拱握著杯子的二分之一處，擺放在飲水者右手上方5—10公分處，有柄的則將其轉至右側，便于取放；

3、添茶禮儀

添水時，如果是有蓋的杯子，則用右手中指和無名指將杯蓋夾住，輕輕抬起，大拇指、食指和小拇指將杯子取起，側對客人，在客人右后側方，用左手容器填滿，同樣擺放在飲水者右手上方5—10公分處，有柄的則將其轉至右側.

會議茶水服務禮儀細節(jié)

在會議開始之前要檢查每個茶杯的杯身花樣是否相同；

茶水的溫度以八十度為宜；

在倒茶的時候每一杯茶的濃度要一樣；

倒茶時要先給坐在上座的重要賓客，然后順序給其他賓客；

在客人喝過幾杯茶后應即為續(xù)上，不能讓其空杯；

茶葉質檢的職責有哪些內容

法律規(guī)定：“產品或者其包裝上的標識必須真實，并符合下列要求：　?。ㄒ唬┯挟a品質量檢驗合格證明；　?。ǘ┯兄形臉嗣鞯漠a品名稱、生產廠廠名和廠址；　?。ㄈ└鶕?jù)產品的特點和使用要求，需要標明產品規(guī)格、等級、所含主要成份的名稱和含量的，用中文相應予以標明；需要事先讓消費者知曉的，應當在外包裝上標明，或者預先向消費者提供有關資料；　?。ㄋ模┫奁谑褂玫漠a品，應當在顯著位置清晰地標明生產日期和安全使用期或者失效日期；　?。ㄎ澹┦褂貌划?，容易造成產品本身損壞或者可能危及人身、財產安全的產品，應當有警示標志或者中文警示說明?！　÷阊b的食品和其他根據(jù)產品的特點難以附加標識的裸裝產品，可以不附加產品標識?！?

茶葉質檢的職責有哪些方面

茶葉檢測很多，大類一般包括： 　1.理化成分檢驗； 　2.農藥殘留量檢驗； 　3.重金屬、營養(yǎng)元素及稀土含量檢驗； 　4.微生物指標檢驗； 5.感官品質檢驗。

茶葉質檢項目有哪些

三無產品一般是指無生產日期、無質量合格證以及無生產廠家，來路不明的產品。另一種說法是，三無產品是無生產廠名，二無生產廠址，三無生產衛(wèi)生許可證編碼的產品。

《中華人民共和國產品質量法》規(guī)定必須有中文廠名，中文廠址、電話、許可證號、產品標志、生產日期、中文產品說明書、如有必要時還需要有限定性或提示性說明等等，凡是缺少的均視為不合格產品。

茶葉質檢的職責有哪些要求

茶葉加工高級標準：

1．基礎標準，即對的概念、名到、術語、適制茶類的茶樹品種、種苗、茶樹生長要求的生態(tài)環(huán)境條件、采摘時間、采摘要求、產量等作出的規(guī)定。目前適用的主要基礎標準有gb ll767-2003《茶樹種苗》，其規(guī)定以茶樹單株營養(yǎng)體為材料，采用尤性繁殖法繁殖的品種（品系），稱無性系品種（品系），簡稱無性系。

2．產品標準，包括對茶葉‘種類、品種、規(guī)格、質量分級、加工工藝、技術指標、檢驗規(guī)則、包裝、貯藏和運輸?shù)确矫娴囊?guī)定。目前主要采用的是1 981年頒布的wmb 48--1981《茶葉包裝標準》，其內容包括茶葉品質規(guī)格、茶葉包裝和茶葉檢驗方法。其中茶葉品質規(guī)格把出口茶葉分為紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶、白茶、壓制茶等六類共81個花色等級。

3．衛(wèi)生標準，主要采用衛(wèi)生部2005年頒布的gb 2762-2005《食品中污染物限量》、gb 2763-2005《食品中農藥很大殘留限量》，同時考慮gb/rr 5009. 57-2003《茶葉衛(wèi)生標準的分析方法》、gb/t5009. 12---2010《食品安全標準食品中鉛的測定》、gb5009. 13-2003《食品中銅的測定》、gb 5q09. 19-2008《食品中有機氯農藥多組分殘留量的測定》等標準。對于無公害茶葉質量標準有ny 5244--2004《無公害食品茶葉》、ny 5020 --2001《無公害食品茶葉產地環(huán)境條件》、ny/t 5018-2001《無公害食品茶葉生產技術規(guī)程》、ny/t 5019-2001《無公害食品茶葉加工技術規(guī)程》。

茶葉質檢員崗位職責

茶顧問側重于茶知識、茶文化、茶藝等知識的介紹 而導購員則側重于茶茶品的銷售