半發(fā)酵茶葉需要冷藏嗎多久

我國(guó)的茶葉種類豐富，大致可以分為綠茶、紅茶、白茶、黑茶、黃茶、青茶六大類。每個(gè)人喜愛(ài)的茶品都不同，很多人也是覺(jué)得茶葉是越陳越香，其實(shí)不是，根據(jù)茶葉的類型，不同的茶存放的時(shí)間是不一樣的。

一、綠茶

綠茶是不發(fā)酵的茶，所以越是新鮮的綠茶滋味越是好。隨著時(shí)間段延長(zhǎng)，綠茶清新的香氣，鮮爽的滋味都會(huì)慢慢的褪去，失去飲用價(jià)值。相對(duì)于其他的茶品來(lái)說(shuō)，綠茶的保質(zhì)期是最短的，冷藏保存的情況下，一年就差不多了。如果保存不當(dāng)，可能八九個(gè)月就變味了。

二、黃茶

黃茶是輕微發(fā)酵的茶，制作工藝上比綠茶多了一道悶黃的工序，黃茶與綠茶極為相似，不同的是口感，綠茶比較清爽，黃茶較為醇厚。黃茶也是適合當(dāng)年品飲的，不適合長(zhǎng)期放置，一般保質(zhì)期在一年左右。

三、白茶

白茶也是輕微發(fā)酵的茶，制作工序簡(jiǎn)單，保持有茶最原始的滋味，素有“一年茶三年藥七年寶”的美譽(yù)。白茶性涼，所以最好存放一年以后再喝，這樣性質(zhì)轉(zhuǎn)溫，藥性葉會(huì)更加明顯。要注意的是，白茶存放時(shí)最好要密封，低溫保存，

四、青茶

青茶也就是我們所說(shuō)的烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶，喝烏龍茶注重的是香氣，所以當(dāng)年喝比較有味道，口感更佳，因?yàn)闉觚埐枰?jīng)過(guò)焙火工藝，所以新茶一般放置兩個(gè)月以后再喝口感更好。但是像鐵觀音一樣沒(méi)有經(jīng)過(guò)烘焙或者烘焙程度比較輕的，保質(zhì)期會(huì)更短一點(diǎn)，冰箱冷藏的話18個(gè)月左右就差不多了，陳香型的鐵觀音可以存放個(gè)30年左右

五、紅茶

紅茶是全發(fā)酵型，在第二年的時(shí)候最好喝，存放一年以后的紅茶香氣更是濃郁，茶湯更加柔和，所以紅茶一般比較好儲(chǔ)藏，保質(zhì)期一般在三年左右，但是要拽避開(kāi)高溫、光照等。

六、黑茶

黑茶屬于后發(fā)茶，可以存放較長(zhǎng)的時(shí)間，一般越陳越香的特色，在清潔、防潮、無(wú)異味的環(huán)境下可以長(zhǎng)期存放。因?yàn)榻?jīng)過(guò)后發(fā)酵，并沒(méi)有普洱和白菜那種無(wú)限潛力，一般來(lái)說(shuō)散茶三到五年，滋味已經(jīng)達(dá)到最佳，緊壓茶的話，10年至15年便差不多

半發(fā)酵茶保質(zhì)期是多久

一、綠茶的保質(zhì)期

　　綠茶是非發(fā)酵茶，半個(gè)月或者一個(gè)月后喝新茶比較好。與其他茶類產(chǎn)品相比，綠茶的保質(zhì)期最短，因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵和特殊的生產(chǎn)工藝，所以對(duì)保鮮要求更高。一般來(lái)說(shuō)，常溫下保質(zhì)期在1年左右，尤其是在冰箱里。如果儲(chǔ)存不當(dāng)，8、9個(gè)月后可能會(huì)開(kāi)始發(fā)黃，口感變差。

　　二、黃茶的保質(zhì)期

　　黃茶相比綠茶，多了一道抑黃的工序，黃茶的保質(zhì)期一般在一年左右。

　　三，烏龍茶的保質(zhì)期

　　烏龍茶屬于半發(fā)酵茶。烏龍茶在制作過(guò)程中需要經(jīng)過(guò)烘焙過(guò)程，所以新鮮茶葉至少要保存2個(gè)月，待內(nèi)熱消退后再飲用，這樣口感更好。但香香的鐵觀音，沒(méi)有經(jīng)過(guò)烘焙或者有輕微烘焙程度的，保質(zhì)期并沒(méi)有預(yù)想的那么長(zhǎng)。一般來(lái)說(shuō)，如果放在冰箱里冷藏，大約可以保存18個(gè)月。

　　四，紅茶的保質(zhì)期

　　紅茶是全發(fā)酵茶，保質(zhì)期長(zhǎng)，正常保質(zhì)期3年左右。應(yīng)該是第二年最好的。當(dāng)年的紅茶香氣比較好，但是口感沒(méi)有那么順滑。一年后喝的話，香氣會(huì)更淡雅，茶湯也會(huì)更柔和順滑。

　　五，白茶的保質(zhì)期

　　白茶是微發(fā)酵茶，被譽(yù)為“一年茶，三年藥，七年寶”。同年喝的白茶，比較涼，藥性不明顯。所以最好放在某一年再喝。其性轉(zhuǎn)溫，味醇，藥性更明顯。存放時(shí)間越長(zhǎng)，價(jià)值和口感越高。當(dāng)然，這意味著即使是最好的茶，如果儲(chǔ)存得當(dāng)，儲(chǔ)存不當(dāng)，也會(huì)變成渣滓。

　　第六，紅茶的保質(zhì)期

紅茶是后發(fā)酵茶，具有越陳越香的特點(diǎn)。它可以在干凈、防潮、無(wú)異味的環(huán)境中長(zhǎng)期保存。但經(jīng)過(guò)后發(fā)酵，并不具備綠茶和白茶的無(wú)限潛力。一般來(lái)說(shuō)，茶葉分散3、5年，口感達(dá)到最佳水平。緊壓茶的話10年至15年。

半發(fā)酵茶可以保存多久

　　一、茶葉放多久不能喝　　通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等，在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，盡量選當(dāng)年的新茶買(mǎi)?！　⊥瑫r(shí)要看茶葉發(fā)酵的程度，普洱茶是全發(fā)酵的茶葉，當(dāng)然是放越久還越好喝的了，鐵觀音是半發(fā)酵的茶葉，所以保質(zhì)期不能像普洱茶那樣存放，你如果要放很久才喝的話，建議你將密封好的茶葉放入冰箱冷藏室。這樣就可存放的更久。也不影響口感。　　茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān)，不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。像普洱茶、黑茶等屬于全發(fā)酵產(chǎn)品，保質(zhì)期可達(dá)10~20年。因此國(guó)家對(duì)其沒(méi)有制定保質(zhì)期。類似的茶葉還有武夷巖茶、廣西的六堡茶等，這類茶葉只要存放得當(dāng)，不僅不會(huì)變質(zhì)，反而能提高茶葉品質(zhì)。　　一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過(guò)影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。判斷茶葉是否過(guò)期，主要有以下幾個(gè)方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過(guò)18個(gè)月再?zèng)_飲。　　二、茶水放太久不能再喝　　“隔夜茶不能喝”這個(gè)小常識(shí)大多數(shù)人都是知道的，但是你知道嗎？喝茶是一門(mén)很大的學(xué)問(wèn)，除了隔夜茶不能喝之外，就算是白天泡的茶，只要放置久了，也是不能再喝的?！　〗沼腥酸槍?duì)茶水放置后能否喝做了項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)茶水一旦放置過(guò)久，就會(huì)沾惹上細(xì)菌，進(jìn)而產(chǎn)生亞硝酸鹽。而亞硝酸鹽容易使人出現(xiàn)中毒，還可能誘發(fā)癌癥，給人體健康構(gòu)成嚴(yán)峻威脅。為了自身的健康和幸福著想，建議在喝茶時(shí)最好能邊泡邊喝，不宜將茶水放置太久?！　〔杷胖枚嗑貌荒茉俸龋繉?duì)于“久”這個(gè)時(shí)間概念，很多人都不知道怎么區(qū)分，怎樣才算久呢？半小時(shí)還是一小時(shí)，或是兩小時(shí)？為此我們請(qǐng)教了有關(guān)專家，專家表示，現(xiàn)在正處于炎熱的夏季，外界環(huán)境對(duì)食物和水的影響頗大，在室溫的條件下茶水放置4小時(shí)以上，就不宜再喝了。同時(shí)在茶水放置期間，要注意加蓋，防止細(xì)菌進(jìn)入?！　〕丝梢愿鶕?jù)放置時(shí)間來(lái)判定茶水能否喝外，我們還可以根據(jù)茶水的顏色來(lái)判定。一般情況下，放置的茶水顏色會(huì)隨著時(shí)間的越長(zhǎng)而變得越深，比如綠茶，正常情況下應(yīng)該是淡綠色的，放置過(guò)久，就有可能變成黃褐色。發(fā)現(xiàn)茶水的顏色改變后，也不宜再飲用?！　∪?、新茶放多久好能喝　　所謂新茶，是指當(dāng)年春季從茶樹(shù)上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。為求其鮮嫩，一些茶農(nóng)在清明節(jié)前就開(kāi)始采茶，這樣的茶被稱為明前茶；雨水節(jié)氣前采的茶，被稱為雨前茶。有些消費(fèi)者以品新茶為樂(lè)，爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)明前茶、雨前茶。其實(shí)，“茶葉越新鮮越好”的觀點(diǎn)是一種誤解。并不是所有的茶葉都是越新鮮越好，普洱茶、黑茶就是越陳越好，而追求新鮮的茶葉則為綠茶，但即使是綠茶也并非需要新鮮到現(xiàn)采現(xiàn)喝?！　∽钚迈r的茶葉營(yíng)養(yǎng)成分不一定是最好的，因?yàn)椴烧聛?lái)不足一個(gè)月的茶葉沒(méi)有經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的放置，含有對(duì)身體有不良影響的物質(zhì)，如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì)，還沒(méi)有被完全氧化，如果長(zhǎng)時(shí)間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不良反應(yīng)。太新鮮的茶葉對(duì)病人來(lái)說(shuō)更不好，像一些患有胃酸缺乏，或者有慢性胃潰瘍的老年患者，更不適合喝新茶。新茶會(huì)刺激他們的胃黏膜，產(chǎn)生腸胃不適，甚至?xí)又夭∏?。專家認(rèn)為，一般消費(fèi)者買(mǎi)回家的新茶最起碼要存放半個(gè)月才能喝。

茶葉需要發(fā)酵多長(zhǎng)時(shí)間

就拿生普洱茶的發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)短，要看其保存方式和保存的地點(diǎn)的自然環(huán)境了。

如果保存的地方溫差較大或者溫度太高 濕度較高 那么發(fā)酵的時(shí)間會(huì)短一些 3年5年就可以了 但是濕度高了 茶葉也容易爛 反之保存在通風(fēng)避光干燥的地方 再加上溫度不太高 那么要大約10年才會(huì)完全發(fā)酵 發(fā)酵后湯為金黃色 再這樣保存過(guò)五年后 味道就會(huì)很好了。

茶葉不冷藏可以放多久

各類茶葉存放時(shí)間如下：

1、綠茶

綠茶的保質(zhì)期最短，一般來(lái)說(shuō)，常溫下保質(zhì)期在1年左右。當(dāng)然，如果擁有一個(gè)專門(mén)儲(chǔ)存綠茶的冰箱的話，保質(zhì)期的時(shí)間可以延長(zhǎng)到18個(gè)月左右。

綠茶是不發(fā)酵茶，存儲(chǔ)要求相對(duì)要高一些，新茶一般放置半個(gè)月或一個(gè)月之后飲用為佳。綠茶的保質(zhì)期相對(duì)其它茶品來(lái)說(shuō)最短，因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵所以需要更高的保存要求。如果保存不當(dāng)?shù)脑捒赡?、9個(gè)月就開(kāi)始出現(xiàn)枯黃、變味了。

2、紅茶

紅茶是全發(fā)酵茶，保質(zhì)期比較長(zhǎng)，可以保存2年以上。不過(guò)一般來(lái)說(shuō)就算保存較為得當(dāng)，2年以上也會(huì)有變味的現(xiàn)象出現(xiàn)，所以盡量不要等到2年以后再喝。

一般常來(lái)說(shuō)，紅茶在第二年的時(shí)候最好喝。因?yàn)楫?dāng)年的紅茶香氣比較好，但是口感沒(méi)有那么醇滑；若存放一年后再喝，香氣會(huì)更幽雅，茶湯會(huì)更柔和、醇滑。存放2年以上則有可能變質(zhì)，所以建議適量購(gòu)買(mǎi)，不要等到變質(zhì)了還沒(méi)喝完。

3、烏龍茶

烏龍茶是半發(fā)酵茶，一般來(lái)說(shuō)放在冰箱里冷藏的話也就18個(gè)月左右。而經(jīng)過(guò)烘培的那些，就像武夷巖茶那樣的就算放2年也還是能喝。

因制作工藝上需要焙火工序，所以，新茶制作出來(lái)，最少也要放置2個(gè)月，待火氣退卻再喝，這樣口感更佳，而且也不用擔(dān)心喝了會(huì)上火。不過(guò)清香型鐵觀音這類沒(méi)有經(jīng)過(guò)烘焙或者烘焙程度很輕微的保質(zhì)期并沒(méi)有想象中那么長(zhǎng)。

4、白茶

“1年茶，3年藥，7年寶”白茶擁有越陳越香的特點(diǎn)，白茶當(dāng)年喝，偏涼性，所以，最好是放到一定年份再喝，口感醇厚。且儲(chǔ)存年份越久價(jià)值和口感不降反升，當(dāng)然這是指存放得當(dāng)?shù)那闆r下，保存不當(dāng)?shù)脑挘俸玫牟枰矔?huì)變成渣。

5、黑茶

大黑茶也有越陳越香的特色，在清潔、防潮、無(wú)異味的環(huán)境下，可以長(zhǎng)期保存。但由于經(jīng)過(guò)了后發(fā)酵，并沒(méi)有生普和白茶那種無(wú)限潛力，一般來(lái)說(shuō)散茶3、5年，滋味已達(dá)到最佳程度，緊壓茶的話10年至15年也不就差不多了，再存也沒(méi)有那么大的升值空間。

6、黃茶

作為最低調(diào)也是最沒(méi)有存在感的黃茶，制作工序上比綠茶多了一道悶黃罷了，其保質(zhì)期并沒(méi)有因?yàn)閻烖S而有什么大的長(zhǎng)進(jìn)。1年左右，也就差不多了。

7、普洱茶

普洱茶在六大茶類的分類當(dāng)中是被歸為黑茶類的，它同黑茶一樣具有越陳越香的特點(diǎn)。但普洱茶與黑茶又有著些許的不同，普洱茶分為生茶和熟茶。

作為近年來(lái)最為熱門(mén)的普洱茶，越陳越香的特點(diǎn)被廣大收藏家“炒”的火熱。熟茶的話，一般來(lái)說(shuō)在15年以上，生茶的話，越陳越香，越來(lái)越值錢(qián)。

全發(fā)酵茶能放多久

室溫放置不超過(guò)兩小時(shí)，冷藏最好不超過(guò)一周。雖然商家都標(biāo)有更長(zhǎng)的保質(zhì)期，但在存放過(guò)程中，乳酸菌不斷發(fā)酵，會(huì)是口感和營(yíng)養(yǎng)都發(fā)生改變。

活菌酸奶一般指的是低溫酸奶，在2-6攝氏度的環(huán)境下的保質(zhì)期是15天左右。如果是在常溫下環(huán)境下，保證不要被太陽(yáng)曬，可以存放2天左右，但是也會(huì)出現(xiàn)乳酸菌發(fā)酵，會(huì)比低溫保存下要酸一些。如果遇到太陽(yáng)暴曬，連一天都存放不了。

冷藏的茶葉保質(zhì)期多久

1 茶葉放冰箱冷藏還是冷凍

建議放冰箱冷藏比較好。

一般來(lái)說(shuō)5度左右的低溫條件儲(chǔ)藏茶葉是最好的，因?yàn)闇囟冗^(guò)低容易導(dǎo)致茶葉的水分流失，從即影響茶葉的美觀，有影響茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，將茶葉放冰箱冷藏比較好，其次，茶葉一旦開(kāi)封之后就要經(jīng)常食用，將其放冷藏室比較方便食用，所以一般建議將茶葉放冰箱冷藏比較好。

2 茶葉放冰箱可以放多久

根絕具體情況而定。

茶葉具有一定保質(zhì)期限，通常情況下根據(jù)茶葉的品種以及級(jí)別，茶葉的保質(zhì)期為1-3年左右的時(shí)間，只要是在茶葉的保質(zhì)期內(nèi)，那么就可以一直將茶葉放冰箱冷藏，但是要注意的是，茶葉放冰箱冷藏保存時(shí)要記得密封保存好。

3 茶葉放冰箱怎么冷藏保存

1、首先將茶葉拿出來(lái)。

2、然后準(zhǔn)備一個(gè)袋子，將茶葉裝好，并且密封好。

3、之后將茶葉放進(jìn)冰箱的冷藏室。

4、最后要記住，茶葉不可與冰箱中的肉類以及易揮發(fā)的物質(zhì)放一起，避免發(fā)生串味。

半發(fā)酵茶葉需要冷藏嗎多久能喝

40年以上

藏茶保質(zhì)期可以保存40年以上,在密封無(wú)菌的情況下,藏茶是可以無(wú)限保存的,不受潮就不會(huì)過(guò)期,可以說(shuō)是囤茶首選。

藏茶是少數(shù)民族中近六百萬(wàn)藏族同胞的主要生活飲品，又稱為藏族同胞的民生之茶，從古到今，按歷史時(shí)期和各地風(fēng)俗不同又稱為大茶、馬茶、烏茶、黑茶、粗茶、南路邊茶、磚茶、條茶、緊壓茶、團(tuán)茶、邊茶等。中國(guó)藏茶自唐朝有記錄以來(lái)，已是千年古茶。

新茶放多久再冷藏

答：鐵觀音茶葉放冰箱后口感好的原因，因?yàn)橐詼p少水分在茶葉中的作用，才能更長(zhǎng)時(shí)間的保持茶香的持久。

1、鐵觀音的發(fā)酵度偏輕，茶葉干燥度不夠，所以茶葉相對(duì)穩(wěn)定性不強(qiáng)，這就給微生物的生長(zhǎng)系列創(chuàng)造了條件。

　　2、冰箱的低溫有利于凝結(jié)茶葉中多余水分。

　　3、低溫能提高茶的穩(wěn)定性，有效抑制酶的活性以及微生物的生長(zhǎng)。

半發(fā)酵茶葉需要冷藏嗎多久喝

常溫的超過(guò)18個(gè)月就不要喝了。烏龍茶是半發(fā)酵茶，一般來(lái)說(shuō)放在冰箱里冷藏的話也就18個(gè)月左右，如果放時(shí)間再長(zhǎng)，茶葉受潮氧化，原初的新鮮品質(zhì)大打折扣，口感和營(yíng)養(yǎng)都有顯著流失。多數(shù)茶葉不宜久存，打開(kāi)包裝后應(yīng)密封儲(chǔ)存在陰涼避光處，避免營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧化和香味流失。如果條件允許，儲(chǔ)存在冰箱冷藏室更好。按茶葉保存時(shí)間長(zhǎng)短來(lái)看，貯存6個(gè)月以內(nèi)，最好放在冰箱的冷藏室（0℃-5℃）；貯存超過(guò)6個(gè)月時(shí)，冷凍（-10℃至-18℃）較好。 　　要注意的是，從冰箱中取出茶葉時(shí)，應(yīng)先讓茶罐內(nèi)溫度回升至室溫后再取出茶葉，否則茶葉容易凝結(jié)水汽，使余下茶葉加速劣變。最好將購(gòu)買(mǎi)的茶葉用多個(gè)小包分裝后再冷藏，每次只需取出一小包即可。 　擴(kuò)展資料烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，有促進(jìn)消化和分解脂肪的功效。飯前、飯后喝一杯烏龍茶，可促進(jìn)消化分解脂肪的功效。飯前、飯后喝一杯烏龍茶，可防止因脂肪攝取過(guò)多而引起的肥胖。除了烏龍茶等少數(shù)茶外，大多數(shù)茶只能沖泡3次。如果沖泡次數(shù)太多，90%以上的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和功能成分均已被浸出，特有的滋味和香氣也不明顯。

半發(fā)酵茶葉需要冷藏嗎多久可以喝

鐵觀音的保存期限

1、鐵觀音一般存放時(shí)間只有兩三個(gè)月，鐵觀音是半發(fā)酵茶，得放冰柜里冷藏保鮮防止“走味”。

2、放上兩年以上而且不用冰柜的應(yīng)是鐵觀音老茶，每年的產(chǎn)量不多，因?yàn)橐么娣藕芏嗄甑慕巡罔F觀音制作，而且能炒這種茶的人很少。窖藏的鐵觀音在出品前要用桂圓樹(shù)枝燒成炭烘焙，在保持50攝氏度的溫度下烘焙70個(gè)小時(shí)。

3、春茶保鮮期大約是3個(gè)月，秋茶稍微長(zhǎng)一些，還有就是鐵觀音要放在至少-10的冷柜里。

4、坊間販賣(mài)的鐵觀音只要密封好，就可以保存到兩年。鐵觀音的壽命與保存方式、密封程度非常相關(guān)，保存環(huán)境佳可保存一年，保存環(huán)境一般則約半年。

5、家里沒(méi)冰箱的，可以用密封不透光沒(méi)有味道的容器來(lái)保鮮！

6、最好的是要把茶葉包裝真空起來(lái),然后放在冷凍的冰柜里，這樣保鮮的程度會(huì)大大的提高。冷凍冰柜里，不要放有其他的東西和茶葉在一起。

7、家用的冰柜的冷凍溫度一般是-18度，至少可保存一年都沒(méi)問(wèn)題！

8、鐵觀音作為一種飲料，即便其已經(jīng)烘干壓縮包裝，也并不意味著可以永久保存，如果要喝出鐵觀音茶的新鮮味道，建議買(mǎi)回家的鐵觀音茶最好一直放在冰凍箱里零下5度保鮮，最多不要超過(guò)一年，以半年內(nèi)喝完為佳！