茶葉店店員主要職責(zé)

　　茶樓主管崗位職責(zé)：協(xié)調(diào)各班組的關(guān)系，協(xié)助茶樓經(jīng)理布置各項(xiàng)工作，督導(dǎo)服務(wù)員工作，保證為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對(duì)茶樓經(jīng)理負(fù)責(zé)?！　∫?、 職責(zé)范圍　?。ㄒ唬?服從茶樓經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)，完成茶樓經(jīng)理指派的工作任務(wù)，做茶樓經(jīng)理的助手。　?。ǘ?發(fā)揮帶頭人作用，以身作則，對(duì)下屬熱情幫助，耐心輔導(dǎo)，搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，并帶領(lǐng)屬下員工做好茶樓開(kāi)檔，營(yíng)業(yè)接待及營(yíng)業(yè)后收檔工作?！　。ㄈ?檢查本區(qū)域物品，設(shè)備到位情況，及時(shí)的作好申領(lǐng)補(bǔ)充或報(bào)修工作確保達(dá)標(biāo)?！　。ㄋ模?檢查下屬員工出勤、儀容、儀表及服務(wù)用具服務(wù)態(tài)度業(yè)務(wù)技能情況，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，并對(duì)員工工作做好評(píng)估上報(bào)?！　。ㄎ澹?徹底了解茶葉、酒水知識(shí)熟記每天出品品種，利用純熟的銷(xiāo)售技巧，做好顧客的點(diǎn)單顧問(wèn)并做好服務(wù)員的一線輔導(dǎo)員?！　。?妥善處理客人投訴，屬于職權(quán)范圍內(nèi)的投訴，獨(dú)立解決，無(wú)法解決的上交茶樓經(jīng)理解決，并做好記錄?！　。ㄆ撸?按照經(jīng)理要求及分工，做好每月及月末資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)及保管工作，并做好填寫(xiě)正規(guī)報(bào)表?！　。ò耍?協(xié)助經(jīng)理督導(dǎo)員工，積極參與客情工作，適時(shí)與客人保持良好關(guān)系，積極宣傳主動(dòng)溝通，承攬生意?！　。ň牛?有能力做好高檔接待的環(huán)境及臺(tái)面的設(shè)計(jì)，布置工作，并新自為貴賓提供高水準(zhǔn)的服務(wù)?！　。ㄊ?做好每日工作總結(jié)，填寫(xiě)工作交接日志，檢查節(jié)水、節(jié)電及安全工作到位情況?！　《?、 工作程序　?。ㄒ唬⑻崆笆昼姷綅?，接受茶樓經(jīng)理分派的任務(wù)?！　。ǘ?、做好接班前的準(zhǔn)備工作?！　?、 了解員工到位情況，檢查員工及自身儀表儀容，隨身物品達(dá)標(biāo)情況?！　?、 了解客人訂餐情況，包括訂餐單位，姓名、人數(shù)、桌號(hào)、特殊要求等。　　3、 了解吧臺(tái)出品情況，包括：沽清急推，新出品等?！　?、 召開(kāi)班前會(huì)，交接注意事項(xiàng)，總結(jié)前一天的工作，分派當(dāng)班工作?！　?、 檢查衛(wèi)生、物品及其它準(zhǔn)備事項(xiàng)，做好申領(lǐng)、維修及新自帶領(lǐng)服務(wù)員按經(jīng)理及顧客要求開(kāi)檔。　　6、 接待前，最后確認(rèn)一切達(dá)標(biāo)，指揮服務(wù)員站位待客?！　。ㄈ?、搞好服務(wù)過(guò)程中的工作?！　?、 有禮貌地迎接賓客，對(duì)重要客人要親自帶領(lǐng)客人走近臺(tái)位，接待請(qǐng)坐，關(guān)注客人，并協(xié)助員工做好開(kāi)臺(tái)工作?！　?、 積極向客人派發(fā)名片，向客人介紹茶樓環(huán)境及裝修特色，介紹菜肴特點(diǎn)，直到客人點(diǎn)菜完畢?！　?、 對(duì)重要客人親自服務(wù)，注意主賓講話情況，注意停起菜時(shí)間，注意服務(wù)員行動(dòng)，注意督導(dǎo)員工按標(biāo)準(zhǔn)程序要求服務(wù)，多臺(tái)看主臺(tái)，做到行動(dòng)統(tǒng)一，動(dòng)作協(xié)調(diào)?！　?、 對(duì)菜點(diǎn)增減，出菜速度，與服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題，引起客人的投訴負(fù)責(zé)，并應(yīng)速度反應(yīng)，技巧應(yīng)對(duì)及時(shí)上報(bào)，準(zhǔn)確記錄?！　?、 收集顧客資料及對(duì)茶樓的意見(jiàn)，填寫(xiě)客人情報(bào)告?！　。ㄋ模?、搞好接待后的清理工作　　1、 搞好接待后的環(huán)境、臺(tái)面復(fù)位工作，檢查員工餐具桌布，口布貴重物品回收保管工作，對(duì)遺失損壞財(cái)物查明上報(bào)?！　?、 帶領(lǐng)員工打掃衛(wèi)生。　　3、 中午班后合理安排培訓(xùn)工作?！　?、 午、晚市收檔后，填寫(xiě)報(bào)表交接，向經(jīng)理總結(jié)當(dāng)月工作，檢查本部上鎖，安全情況?！　∶考也铇堑拈_(kāi)門(mén)時(shí)間是不同的，下面給出一般茶樓主管的工作流程：　　茶樓主管每日工作流程表 ：　　早班：9：00——17：30；　　具體工作安排：　　1、早上9：00集合，由主管負(fù)責(zé)召開(kāi)例會(huì)，安排當(dāng)日各項(xiàng)工作，宣讀當(dāng)日茶品沽清情況、注意事項(xiàng)、主要工作要求等；　　2、9：10左右開(kāi)始做衛(wèi)生，9：50左右衛(wèi)生工作完成后，由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)第一次檢查，主管復(fù)查；安全服務(wù)人員打開(kāi)毛巾柜電源、背景音樂(lè)、空調(diào)、熱水器等，安排服務(wù)人員擺臺(tái)、站位?！　?、（09：00—10：20）（17:00—17:30）員工分批吃飯，具體由組長(zhǎng)安排?！　?、10：30—11：00是茶坊到庫(kù)房領(lǐng)料時(shí)間。　　5、17:00—17:30早班與晚班交接，交接完畢后，統(tǒng)一下班，離開(kāi)公司時(shí)接受當(dāng)班保安安全檢查?！　⊥戆啵?7：30——凌晨01：30；　　具體工作安排：　　1、17：30—18：00是茶樓到庫(kù)房領(lǐng)料時(shí)間；　　2、17：00集合，由主管召開(kāi)班前會(huì)，安排當(dāng)晚工作，當(dāng)場(chǎng)宣讀由早班組長(zhǎng)交接的客人資料等；出品的沽清情況等?！　?、24：00—24:30送夜宵（針對(duì)包間棋牌顧客）員工輪換吃宵夜?！　?、例會(huì)完畢后，和早班進(jìn)行交接，迅速進(jìn)入工作狀態(tài)，接待服務(wù)客人?！　?、凌晨01：30后，由領(lǐng)班安排人員值班，值班人員繼續(xù)上班；領(lǐng)班負(fù)責(zé)計(jì)算當(dāng)日營(yíng)業(yè)總額及記錄當(dāng)晚發(fā)生事件于領(lǐng)班記錄交接本上。其余晚班人員下班休息；凌晨01：30后如還有客人消費(fèi)，值班人員開(kāi)始計(jì)算加班補(bǔ)貼（由收銀負(fù)責(zé)記錄），一個(gè)小時(shí)補(bǔ)貼3元?！　?、晚班所有人員在離開(kāi)飯店時(shí)主動(dòng)出示自己包袋，接受當(dāng)值安防員安全檢查。

茶葉店員工職責(zé)

茶葉廠會(huì)計(jì)主要職責(zé)是負(fù)責(zé)公司經(jīng)營(yíng)的賬務(wù)處理工作。

茶葉店銷(xiāo)售員的職責(zé)

負(fù)責(zé)新舊茶葉的技術(shù)，王要繼續(xù)殺青和初步揉條作用，制作嚴(yán)謹(jǐn)，技藝精巧。

茶葉店店員崗位的簡(jiǎn)介

茶農(nóng)批發(fā)毛利20-50元一斤左右。茶葉批發(fā)市場(chǎng)散茶批發(fā)毛利50％至100％。禮盒茶100％-500％。中國(guó)茶葉原料是一個(gè)產(chǎn)能過(guò)剩的地方。盡管如此，產(chǎn)能過(guò)剩也沒(méi)能影響每級(jí)的利潤(rùn)率一家茶葉店的利潤(rùn)主要可以通過(guò)兩個(gè)維度進(jìn)行考量：一個(gè)是每月銷(xiāo)售總額是否跨過(guò)全店的“盈虧臨界點(diǎn)”，有幸邁過(guò)這個(gè)門(mén)檻了，則該店就是盈利的，反之就是虧損的，這個(gè)茶葉店利潤(rùn)這個(gè)問(wèn)題的一個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，過(guò)了這個(gè)節(jié)點(diǎn)的茶葉店才有資格細(xì)算該店上月凈利潤(rùn)具體金額。而盈虧臨界點(diǎn)=一家茶葉店一個(gè)月的固定成本總額/該店茶葉單位貢獻(xiàn)利潤(rùn)=（茶葉店月租金+店長(zhǎng)及營(yíng)業(yè)員薪資總額）/(平均每斤茶葉零售價(jià)-平均每斤茶葉采購(gòu)成本)=該茶葉店每月需要賣(mài)出均價(jià)為多少錢(qián)的茶葉多少斤才能保本，超過(guò)這個(gè)斤數(shù)的，該店是盈利的，反之，這是虧損。

茶葉店店員主要職責(zé)怎么寫(xiě)

茶顧問(wèn)側(cè)重于茶知識(shí)、茶文化、茶藝等知識(shí)的介紹 而導(dǎo)購(gòu)員則側(cè)重于茶茶品的銷(xiāo)售

茶葉店服務(wù)員的職責(zé)

準(zhǔn)備工作

　　1、 整理儀容儀表，搞好餐廳及所轄區(qū)域衛(wèi)生;

　　2、 將各類(lèi)用具整齊歸一放好;

　　3、 根據(jù)要求擺臺(tái);

　　4、準(zhǔn)備好醬料、茶葉、開(kāi)水及餐中所需要的用具。

　　5、 調(diào)整好餐廳或室內(nèi)的合適溫度(夏天制冷18-22度，春秋通風(fēng)，冬天制熱22-24度);

檢查工作

　　1、 餐具整潔無(wú)缺損;香巾是否按比例備足;

　　2、 餐巾、臺(tái)布整潔無(wú)破損、無(wú)污跡;

　　3、 多桌宴會(huì)應(yīng)注意臺(tái)椅是否整齊劃一;

　　4、 地面衛(wèi)生整潔無(wú)雜物，發(fā)現(xiàn)廳內(nèi)有異味，應(yīng)及時(shí)噴灑適量香水或空氣清鮮劑;

　　5、 檢查設(shè)施、設(shè)備狀況是否正常;

　　6、 如有預(yù)定初步檢查菜單、留座單及客人的特殊要求;

點(diǎn)菜問(wèn)酒水直接影響營(yíng)業(yè)額，是一個(gè)需要藝術(shù)工作，如何去讓客人較大限度地多消費(fèi)又讓客人滿意、高興是點(diǎn)菜的目標(biāo)所在。

　　1、點(diǎn)菜問(wèn)酒水時(shí)，點(diǎn)菜員站在主人的右手邊，保持正確站姿，上身微微前傾。雙手將菜牌遞給客人。

　　2、在尊重客人意愿的原則下，根據(jù)自己對(duì)賓客的了解，酌情推薦適合客人口味的菜點(diǎn)，盡量推銷(xiāo)本店急推，招牌及時(shí)令菜肴。

　　3、點(diǎn)菜人員要注意賓客所點(diǎn)的菜，要盡量令葷、素、湯、主食搭配，避免雷同，當(dāng)然如客人同意或要求的例外，如某些客人單吃海鮮品種也可超過(guò)五、六種。

　　4、點(diǎn)菜時(shí)不光注重葷、素、湯、主食的搭配，同時(shí)也要注重器皿的搭配。

　　5、點(diǎn)完菜后，應(yīng)向賓客復(fù)述一遍并說(shuō)明。例：中、大份量和做法。以防差錯(cuò)。緊記：如對(duì)客人所叫菜式有不明白，不要因害怕而不敢問(wèn)而自作主張。

　　6、如客人自己填寫(xiě)菜單，服務(wù)員要看清菜單，如發(fā)現(xiàn)相同菜式或口味相同時(shí)，應(yīng)有禮貌征詢客人是否更換菜式。

餐廳主管的崗位職責(zé)

　　1、 負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量，直接對(duì)餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。

　　2、 出席每周的業(yè)務(wù)會(huì)，匯報(bào)本餐廳工作，向員工傳達(dá)會(huì)議精神。

　　3、 檢查工作。

　　(1)檢查工作每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況。

　　(2)檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫(kù)存物資;

　　(3)檢查員工儀容儀表。

　　4、 主持每日餐前會(huì)，安排當(dāng)天的服務(wù)工作。

　　5、 從廚房了解當(dāng)天出菜的情況，布置重點(diǎn)推銷(xiāo)菜式。

　　6、 簽領(lǐng)食物、材料。

　　7、 妥善處理客人投訴和質(zhì)詢。

　　8、 做好員工考勤工作、評(píng)估工作

　　9、 做好餐廳的財(cái)產(chǎn)管理工作。

　　10、 負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)工作。

茶葉店店長(zhǎng)的工作職責(zé)是什么

茶葉店店長(zhǎng)工資大城市在5000+，主要是經(jīng)營(yíng)和管理員工，需要有社會(huì)和渠道經(jīng)驗(yàn)

茶葉店?duì)I業(yè)員工作內(nèi)容

喜歡茶葉就不難，面試前需要學(xué)習(xí)一下茶葉基礎(chǔ)知識(shí)。如六大茶類(lèi)是什么？十大知名茶葉有哪些？另外對(duì)方面試公司的茶葉品種，口感、包裝等做一個(gè)詳細(xì)的了解。以及對(duì)茶葉行業(yè)的看法等