古樹青餅是哪類茶葉(古樹青茶屬于什么茶?)
古樹青茶屬于什么茶?
1、武夷大紅袍
武夷山大紅袍,是中國茗苑中的奇葩,素有“茶中狀元”之美譽,乃巖茶之王,堪稱國寶,產(chǎn)于福建省武夷山,以精湛的工藝特制而成。成品茶香氣濃郁,滋味醇厚,有明顯“巖韻”特征,飲后齒頰留香,被譽為“武夷茶王”。大紅袍茶樹為灌木型,為千年古樹,九龍窠陡峭絕壁上僅存4株,產(chǎn)量稀少,被視為稀世之珍。
2、西湖龍井
西湖龍井,這種茶葉色澤嫩綠泛黃,它的外形扁平光滑,是綠茶的一種,沖泡以后湯色嫩黃明亮,具有濃郁的栗子香味。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵。
3、云南普洱茶
普洱茶屬于黑茶,產(chǎn)于云南,已擁有1700多年的歷史,是以云南大葉種曬青毛茶,發(fā)酵加工成為散茶或者緊壓茶,有生茶和熟茶之分,生茶屬自然發(fā)酵,熟茶經(jīng)人工催熟,“越陳越香”是普洱茶最大的特點。沖泡過后,茶葉色澤褐紅,湯色紅濃明亮,濃郁的陳香,滋味回甘。與中國十大茶葉品牌中的其他茶葉相比,別的茶葉是越新越貴,而普洱茶是越陳越貴,隨著時間慢慢升值。
4、安溪鐵觀音
鐵觀音,屬于烏龍茶類,是中國十大名茶之一,烏龍茶類的代表。安溪鐵觀音起源于清朝雍正年間,當時的安溪盛產(chǎn)各種品質(zhì)優(yōu)良的茶葉,而鐵觀音是經(jīng)過精挑細選出來的最佳品。茶葉沖泡過后湯色濃艷的金黃色,有天然的蘭花香以及椰香,稍帶蜜味,鮮爽回甘。
5、洞庭碧螺春
碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶,中國十大名茶之一,屬于綠茶類。據(jù)史書記載,早在隋唐時期此茶葉就已有盛名,有上千年的歷史,碧螺春有“春染海底”的美譽,古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。這種茶葉主要江蘇蘇州的太湖洞庭山,它條索纖細,卷曲成螺,在它表面有大量絨毛,色澤碧綠。碧螺春沖泡以后,滋味鮮爽甘醇,湯色嫩綠明亮。洞庭碧螺春,不單茶香誘人營養(yǎng)價值也特別高,人們飲用后能清熱解毒也能,減肥瘦身。
6、黃山毛峰
黃山毛峰是中國十大名茶之一,屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)一帶,所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨,選摘初展肥壯嫩芽,手工炒制,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露。入杯沖泡霧氣結頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長。由于新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,遂將該茶取名為黃山毛峰。
7、信陽毛尖
信陽毛尖產(chǎn)于河南信陽是中國十大名茶產(chǎn)地之一,信陽毛尖有綠茶之王的美譽常被用來作為特產(chǎn)送人,外形顏色嫩綠色,泡出來的茶味道很濃很好喝,有明目和提神醒腦的作用。信陽毛尖被譽為“綠茶之王”。優(yōu)質(zhì)信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮,味道清香撲鼻,具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種營養(yǎng)價值。劣質(zhì)信陽毛尖則湯色深綠或發(fā)黃、混濁發(fā)暗,不耐沖泡、沒有茶香味。
8、祁門紅茶
祁門紅茶簡稱祁紅,茶葉原料選用當?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種)制作,是中國歷史名茶,著名紅茶精品。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間,但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池(今池州市)、石臺、黟縣,以及江西的浮梁一帶。
9、貴州綠寶石
綠寶石即鳳岡綠寶石茶。 貴州三大名茶之一,為綠茶類,綠寶石的原料大膽采用一芽二三葉,避開獨芽、一芽一葉制作綠茶的奢侈,采用貴州牟氏制茶工藝,并結合現(xiàn)代先進的自動化加工技術而成,呈盤花形狀,顆粒緊實,色澤綠潤,沖泡后茶葉自然舒展成朵,嫩綠鮮活,栗香濃郁,湯色黃綠明亮,滋味鮮爽醇厚。
10、峨眉山茶
峨眉山茶屬綠茶類,其發(fā)現(xiàn)、種植、利用與品鑒在峨眉山發(fā)源較早,有著悠久的茶文化歷史,形成了自己獨特的種植、加工工藝,其顯著特點是“扁平直滑、嫩綠油潤、清香高長、鮮醇甘爽”。
古樹白茶屬于什么茶
區(qū)別:
1.兩種不同的茶樹品種,月光白并不認同為白茶,從口感香氣來看,更偏向于生普洱茶。而福鼎白茶用的青葉主要來源于:大白茶、大白毫、水仙、小白茶。不管月光白如何品飲,你是喝不出陽光的味道的,但是日曬的福鼎白茶是可以的,你能感受到日曬茶的效果。當然,這個有一定的特殊性,全日曬的茶效果會比較明顯,如果是焙過的、萎凋室的茶,那就不會有。
2.轉(zhuǎn)化效果不同。福鼎白茶新茶上手只能喝到花香、清甜感,有些茶可能還會帶點樹葉子味,新茶的上手效果并不算都好;而月光白的新茶卻不同,有著近乎于陳年老白茶的滋味和類似于烏龍茶的花果香,新茶的效果遠好于福鼎白茶。久放以后,福鼎白茶的轉(zhuǎn)化效果會越來越好,尤其是5-7年左右的白牡丹,傳動呈現(xiàn)出不同于其他茶的清甜感和幽香,令人愛不釋手,反而是久放以后的月光白,香氣、口感會越來越差,茶本身的缺點開始暴露。所以,如果你想囤茶,月光白不是一個很好的選擇,福鼎白茶才是正道。
3.至于這里你提到云南古樹白茶,不太清楚你具體指向的是哪類茶,只能以古樹概念來對拼白茶概念。說句不太中聽的話,真的古樹茶也少有人愿意拿來做白茶,便宜做個生普洱都可以賣到天價,為啥傻傻的做成白茶去PK福鼎白茶價格?這個茶農(nóng)不是腦子進水了,就是讓驢踢了。這就好比真正的武夷山正巖水仙拿來曬白茶,曬出來的價格還不如拿來做巖茶賣,這是何苦呢?很大程度上這個都是在騙你,盲點就是很多人不太清楚茶青價格、成本茶價格、市場各類茶的價格,所以被做局坑死。
單株古樹茶屬于什么茶
拔瑪寨的古樹茶在南糯山是最好的茶,茶區(qū)在海拔1600米處?!鞍维敗笔菒勰嶙逭Z,是“大葉子”之意。拔瑪茶有“普洱茶之王”的美譽,被公認為世界上最古老的古栽培型茶樹,這里有800多年的栽培歷史,有力證明了“中國是茶樹的原產(chǎn)地,也是最早利用茶樹的國家”,而聞名于世,是人類茶文化歷史活化石的見證。
作為南糯味最經(jīng)典的代表,拔瑪茶的風味亦是如此,茶質(zhì)飽滿,果香高揚,入口甘,茶氣強,有獨特的山野芳香。拔瑪茶是整個南糯山最甜的茶,果香味尤其凸顯。拔瑪茶園終年云霧,林木茶園同生共長沒有界限,茶農(nóng)采茶去,每每帶回梨子、多依果等等野果,或許正是因為如此,拔瑪茶每日吸收了野果釋放的精華,使得它的香氣彌漫出一股濃郁的山野果香。
單株顧名思義就是“單株茶”,嚴格意義上講,是一個茶園內(nèi)最老的一棵茶樹上的茶青,單獨采摘制作的茶葉,稱為母樹單株,也稱單株古樹茶。
每一棵單株古樹茶獨一無二的味道讓你感受一下大自然的鬼斧神工之作。
一般來講,單株只采摘頭春茶,制作過程中對采茶、曬茶、壓茶等工序要求都很高??梢哉f,單株是古茶園里的樹精,他們的茶葉自然吸收了日月精華,沾滿靈氣。
古樹青茶屬于什么茶系
武夷巖茶是漢族傳統(tǒng)名茶,是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶,茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。
普洱茶名重天下,源于東漢,興于唐宋,盛于明清。主要產(chǎn)于云南西雙版納等地,因自古以來即在普洱集散,因而得名。普洱茶是采用綠茶或黑茶經(jīng)蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱,包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期,距今已達兩千年之久。民間有“武侯遺種”之說,武侯是指三國時期的丞相諸葛亮,故普洱茶的種植利用,至少已有1700多年的歷史。千百年來,普洱茶深受廣大消費者青睞,皆因茶質(zhì)優(yōu)良。
制作工藝區(qū)別
武夷巖茶的制作工藝屬烏龍茶制作,區(qū)別于臺灣烏龍茶追求鮮爽的輕發(fā)酵輕焙火、安溪烏龍茶追求花香的深發(fā)酵低焙火,采用深發(fā)酵重焙火做法。
制作工藝:采摘——萎凋——烘干——焙火
普洱茶有其獨特的加工工序,一般都要經(jīng)過殺青、揉捻、干燥、渥堆等幾道工序。鮮采的茶葉,經(jīng)殺青、揉捻、干燥之后,成為普洱毛青。這時的毛青,韻味濃峻、銳烈而欠章理。毛茶制作后,因其后續(xù)工序的不同分為“熟茶”和“生茶”經(jīng)過堆悶轉(zhuǎn)熟的就成為“熟茶”再經(jīng)過一段相當長時間貯放,待其味質(zhì)穩(wěn)凈,便可貨賣。貯放時間一般需要3——5年。
“生茶”指毛茶不經(jīng)過堆悶工序而完全自然轉(zhuǎn)化。自然轉(zhuǎn)化的進程相當緩慢,至少需要5——8年。完全穩(wěn)熟后的生茶,其陳香中仍然存留活潑生動的韻致,且時間越長,其內(nèi)香及活力亦發(fā)顯露和穩(wěn)健,由此形成普洱茶“做新茶賣舊茶”的形式。
沖泡口感區(qū)別
武夷巖茶的沖泡,別具一格。“杯小如胡桃,壺小如香掾,每斟無一兩,上口不忍遂咽,先嗅其香,再試其味,徐徐咀嚼而體貼之?!遍_湯第二泡香才顯露。茶湯的香氣自口吸入,從咽喉經(jīng)鼻孔呼出,連續(xù)三次,所謂“三口氣”,即可鑒別巖茶上品的氣。更有上者“七泡有余”。武夷巖茶的香氣馥郁,勝似蘭花而深沉持久,滋味濃醇清活,生津回甘,雖濃飲而不見苦澀。茶條壯結、勻整,色澤青褐潤亮呈“寶光”。葉面呈蛙皮狀沙粒白點,俗稱“蛤蟆背”。泡湯后葉底“綠葉鑲紅邊”,呈三分紅七分綠。
普洱茶口感豐富多變,地域山頭不同、年份不同、拼配和古樹,口感也不一樣。各個山頭地域、年份均有其獨特的滋味,例如老班章以剛猛霸道著稱,而易武則以陰柔細膩聞名。由于普洱茶有越陳越香的特性,存放時間長的茶就要比新茶醇厚濃郁,刺激性減弱,價格也要貴的多。好的普洱茶可以一般能沖二十余泡,而茶味卻是愈見香濃。
功效與作用區(qū)別
武夷巖茶主要藥理功能:明目益思,輕身(減肥)耐老(延緩衰老),提神醒腦,健胃消食,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗輻射,抗癌防癌,抗衰老,降血脂,降血壓,降膽固醇等等。
普洱茶功效的現(xiàn)代研究共列述20項,即減肥、降脂、防治動脈硬化、防治冠心病、降壓、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、興奮中樞神經(jīng)、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預防便秘、解酒及其他,部分功效是與中醫(yī)有關,如興奮中樞神經(jīng)與少睡有關、利尿與排毒有關等。還能能幫助消化,有效刺激人體新陳代謝加速分解小腹的贅肉。
古樹茶是什么茶
屬性上的區(qū)別
古茶樹所指的是在野生密林當中,存活了上百年的茶樹,而古茶樹是一個范圍比較大的稱呼,如果要按照生長環(huán)境來區(qū)分的話,古茶樹的黃總類可以分為原始古茶林,野化古茶園,原生態(tài)古茶園,生態(tài)古茶園,近代茶園以及現(xiàn)代茶園的區(qū)別,而古樹茶一般所指的是茶葉的類別,通過采摘上百年的喬木型古茶樹中的茶葉來獲得。
產(chǎn)量上的區(qū)別
大家都知道,現(xiàn)在人們越來越喜歡喝茶,也正因為如此,想要覓得真正的好茶確實十分不易,從產(chǎn)量上面來講,古茶樹和古樹茶兩者的區(qū)別也是頗為之大的,古茶樹的產(chǎn)量區(qū)別于古樹茶的話,產(chǎn)量更多,更容易獲得,反而是古樹茶,想要獲取到高質(zhì)的茶葉,一點都不簡單,因為古樹茶的產(chǎn)量十分稀少。
口感上的區(qū)別
畢竟古茶樹所涵蓋的范圍比較廣,很多種類的茶葉都可以稱為古茶樹,所以從口感上面來講,古茶樹的口感可以說是非常豐富的,上至甘甜醇厚,下至鮮爽清新,均有可能,區(qū)別于古茶樹的茶感,古樹茶經(jīng)過沖飲之后,不僅可以會有甘甜潤喉的感覺,而且古樹茶的茶香味道高調(diào)迷人,是難得一見的好茶。
古樹生茶屬于什么茶
武夷肉桂的最大特點和優(yōu)點,就是香氣高銳,香型獨特。肉桂又名玉桂,原產(chǎn)于武夷。肉桂茶已經(jīng)有百年歷史,茶的品質(zhì)優(yōu)異,性狀穩(wěn)定。
古樹紅茶屬于滇紅茶,古樹紅茶也屬于發(fā)酵茶,制作系采用優(yōu)良的云南大葉種野生喬木古茶樹鮮葉,先經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成。
古樹紅茶屬于什么茶
古樹紅茶和滇紅的區(qū)別:
1、原料
古樹紅茶與普通滇紅的最大區(qū)別是原料,至少要選用百年以上的原生態(tài)古樹茶制作而成的滇紅茶才能叫古樹紅茶,而普通的滇紅茶一般則是選擇臺地茶為原料制作成品,樹齡普遍在十幾年到二十年之間。
2、外形
普通滇紅茶相比古樹紅茶條索會更細嫩,而古樹紅茶以條索緊條狀為主,茶葉更肥碩粗壯,質(zhì)感明顯,葉邊不同程度泛紅,條索也比普通滇紅更長一些。
3、茶湯
古樹紅茶湯色艷亮,紅橙清透,較之普通滇紅茶顏色更誘人,高齡古樹茶鮮葉內(nèi)含多酚類物質(zhì)比臺地茶豐富,能孕育出更多的茶黃素與茶紅素,加外咖啡堿、水浸出物等的含量較高,茶湯內(nèi)質(zhì)更豐富,看起來更油潤飽滿。
4、口感
古樹紅茶滋味鮮醇甘活爽口,山野之氣強烈,茶味厚重,喉嚨清爽不干燥,回甘生津明顯,相比之下普通滇紅茶口感就顯得單薄一些,回甘生津短暫也不明顯,沖擊力弱許多。
5、香氣
古樹紅茶因為樹齡較大、樹根深,吸收礦物質(zhì)比較豐富,香氣沉穩(wěn)持久悠長,明顯的從內(nèi)向外散發(fā),細聞還能聞到野生古樹茶的獨特香氣,即使泡到幾十泡無茶味都依舊有古樹茶香,而普通滇紅則茶香氣飄,香氣較短不持久。
6、耐泡程度
普通滇紅雖然比一般的紅茶更耐泡,但是持續(xù)幾泡之后基本也開始后繼乏力,茶味幾乎消失,而古樹紅茶能連續(xù)沖泡十幾泡,茶味還是很明顯,湯感的甜醇依舊保持的很好。
7、葉底
古樹紅茶葉底紅勻嫩亮,油潤光澤,葉底條索葉脈清晰,葉邊齒呈不規(guī)律狀,舒展性好有彈性,杯底余香更是能保持很長一段時間,而普通滇紅葉身單薄,葉邊齒較規(guī)律,葉底不舒展,葉片小且質(zhì)感薄。
古樹青茶屬于什么茶類
云端蜜芽是一種古樹普洱茶,在傳統(tǒng)普洱茶工藝的基礎上結合了部分紅茶和烏龍茶工藝,調(diào)整了發(fā)酵度、烘焙時間使得產(chǎn)品更滿足現(xiàn)代人的口感需求。不僅是傳統(tǒng)普洱茶創(chuàng)新的成果,更是一款現(xiàn)代化的“新普洱茶”。
古樹茶是屬于什么茶
一般說普洱茶喬木茶是指采摘原料的茶樹是喬木形態(tài),區(qū)別于經(jīng)人工矮化灌木形態(tài)的普洱臺地茶。
用喬木形態(tài)茶樹茶菁生產(chǎn)的普洱茶茶氣更足,相對臺地茶更生態(tài)
綠茶古樹茶屬于什么茶
古樹茶不屬于普洱,古樹茶屬于綠茶,而且有的普洱屬于古樹茶。
古樹茶是指存活百年以上的喬木茶,在云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)、老撾北部豐沙里省有古樹群落,數(shù)量稀少。而在一些所謂“骨灰級”茶友的標準中,則必須是300年以上樹齡的茶樹才能被冠以“古樹”之名。古樹茶也叫大樹茶,在以云南古六大茶山和新六大茶山茶區(qū)以及老撾北部豐沙里省有古樹群落,故而產(chǎn)量十分稀少。
嚴格意義上的古茶樹為300年以上的喬木型大葉茶樹,多生長在人跡罕至的深山老林中。
由于存世較少,所產(chǎn)茶葉內(nèi)質(zhì)豐富更能體現(xiàn)其獨特的魅力。
古樹茶的特點介紹:
1、古樹茶根植較深,不需要人工澆水施肥,所有所需的水分及養(yǎng)分都是靠樹根自身去完成,茶葉本身所含的礦物質(zhì)較高。
2、古樹已適應當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境,已經(jīng)適應并能夠抵抗各類病蟲害,相對于其它茶而言,更自然,無污染。
3、古樹茶內(nèi)含物質(zhì)豐富,古樹茶葉也因此更加的耐泡,更具香氣,滋味醇厚,回甘生津。
4、古樹茶僅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山茶區(qū),產(chǎn)量十分稀少,采摘較難,因此古樹茶的價格相較高。
古樹青茶的功效與作用
古樹茶屬于普洱茶。古樹茶是指存活百年以上的普洱茶,在以云南版納茶區(qū),臨滄茶區(qū),普洱茶區(qū)有古樹群落,數(shù)量稀少。古茶樹的嚴格分類古茶樹嚴格意義上的古茶樹為300年以上的喬木型大葉茶樹,多生長在人跡罕至的深山老林中。
古茶樹的生長環(huán)境一般都很自然,沒有工業(yè)污染,氣候宜人;另外,周邊地區(qū)植物的多樣性、原始性保存較好,因此鮮有蟲害,無須噴藥殺蟲;大樹茶生長在高海拔山地,那里晝夜溫差大,白天氣溫較高,光合作用強度大,芽葉在單位時間內(nèi)通過光合作用制造糖的數(shù)量多,而夜晚氣溫低,一方面可以減少呼吸消耗,保存較多的有機物,另一方面,茶樹體中的果膠物質(zhì)充分發(fā)育,芽葉中果膠含量增加,因此,茶樹生長茂盛,茶葉品質(zhì)優(yōu)異。