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首頁(yè)>茶油品種>準(zhǔn)備入手恒百年山茶油了,請(qǐng)問(wèn)這款山茶油的品質(zhì)到底好不好啊?

準(zhǔn)備入手恒百年山茶油了,請(qǐng)問(wèn)這款山茶油的品質(zhì)到底好不好?。?/h1>
來(lái)源:www.ehwe.cn   時(shí)間:2022-10-04 23:50   點(diǎn)擊:320   編輯:niming   手機(jī)版

一、準(zhǔn)備入手恒百年山茶油了,請(qǐng)問(wèn)這款山茶油的品質(zhì)到底好不好?。?/h2>

那還用說(shuō)嗎?恒百年山茶油口感清爽,色澤金黃,品質(zhì)純凈,氣味清香,是一款綠色、環(huán)保、質(zhì)量上佳的有機(jī)山茶油,不含芥酸,膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。使用恒百年一定沒(méi)錯(cuò)的。

二、茶油是什么味道

一說(shuō)到禽肉美食相信大家的第一反應(yīng)就是全聚德的掛爐烤鴨和鹵煮火燒,但是殊不知現(xiàn)在又有了一道新的招牌菜?沒(méi)錯(cuò)!它就是特色茶油鴨!作為新興的特色美食,茶油鴨會(huì)有著怎樣的魅力以及特色呢? 茶油鴨,由幾十種中藥精心選料,科學(xué)配方,定時(shí)腌制,低溫高壓而成,香氣撲鼻色鮮味美,外脆內(nèi)嫩,香酥爽口,食后具有消化健脾開(kāi)胃.強(qiáng)筋壯骨,美容養(yǎng)顏,抗衰老多種功效,深受廣大消費(fèi)者歡迎.之所以會(huì)用到茶油,主要是因?yàn)椴栌吞赜械南阄赌芨玫暮网喨庀嗳诤稀? 茶油,是一種國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界推薦的健康食用油,簡(jiǎn)稱“東方橄欖油”。茶油是大自然生長(zhǎng),是一種以單不飽和脂肪酸為主要成分的油類,含有豐富的多種維生素,能降低人體內(nèi)的血壓、血脂、血糖,防止高血壓、高血脂、心臟病等“富貴病”的發(fā)生。茶油還含有一種生理活性成分角鯊稀,它具有香氣。有很好的富氧能力,因而有著抗缺氧、抗疲勞;提高人體免疫力及增進(jìn)胃腸道的功能。根據(jù)美國(guó)國(guó)家醫(yī)學(xué)中心實(shí)驗(yàn)證實(shí),茶油中的茶多酚和山茶有降低人體內(nèi)的膽固醇、保護(hù)人的心血之疲勞。 鴨:《本草》稱“仙禽”稱之為百禽之首,并簡(jiǎn)稱“鴨”字由“甲”字和“鳥”字組成,謂之為甲等之禽鳥,食之能清熱戒毒,補(bǔ)腎壯陽(yáng),補(bǔ)虛益氣,祛風(fēng)養(yǎng)肺。 “茶油鴨”是天然造合的健康佳肴,色澤橙黃,醇香飄揚(yáng),美味悠悠。 用茶油來(lái)烹飪鴨肉,那就要茶油比用普通的油類高出好幾個(gè)檔次!而這正是茶油鴨最出味的地方! 聞起來(lái)香,吃起來(lái)也香!茶油的香味加上鴨肉的勁道,兩者融合在一起,堪稱“人間美味”!但是美食特工隊(duì)總覺(jué)得這個(gè)茶油鴨好像吃出來(lái)還不止一種香味,那它的里面是不是放了別的東西呢?“有!有十幾種香味!”師傅又告訴我們,這茶油鴨里面“物產(chǎn)豐富”,有八角、桂皮、丁香、香葉等等。雖說(shuō)都是一些常用的提香的材料,但是把它們與鴨子放在一起,就很出味! 茶油鴨口感外酥內(nèi)嫩,色澤金黃,滿街飄香,聞著香,吃著更香。

三、茶油好不好 看5個(gè)方面

1、看品名和分類 根據(jù)國(guó)際通行的植物油脂理論,野生初榨茶油按其等級(jí)可分為茶籽毛油(原油)、精制級(jí)茶油等。最新的國(guó)家食用油標(biāo)準(zhǔn)也明確規(guī)定:毛油(原油)不能直接作為人體食用油。 2、看加工工藝 野生初榨茶油,是將人工采集的油茶果在很短的時(shí)間內(nèi)通過(guò)物理冷榨工藝獲得的純天然油脂,與將油茶餅作為原料,用化工溶劑制取油脂的浸出法有著本質(zhì)區(qū)別。按照我國(guó)新的食用油管理辦法,食用油脂加工方法必須在標(biāo)簽上注明“壓榨法”或“浸出法”。 3、看產(chǎn)地 產(chǎn)地對(duì)于價(jià)格和質(zhì)量的影響很大。野生初榨茶油,品質(zhì)好次的原因在于樹種、氣候、經(jīng)緯度等地理?xiàng)l件。五百里井岡野生初榨茶油的樹種主要是遂金籽(原產(chǎn)自遂川縣),該油茶品種只有在五百里井岡山區(qū)才能產(chǎn)出獨(dú)特的茶油風(fēng)味,油茶香味綿長(zhǎng)和非常高的多酚含量是該樹種最知名的特點(diǎn)。 4、看包裝 野生初榨茶油對(duì)光敏感,光照如果持續(xù)或強(qiáng)烈,野生初榨茶油易被氧化,因此,建議購(gòu)買PET瓶包裝,或不易透光的禮盒包裝,這樣,保存的時(shí)間會(huì)較長(zhǎng),且野生初榨茶油中的營(yíng)養(yǎng)不易被破壞。 5、看品質(zhì) 野生初榨茶油品質(zhì)的好次,一方面是內(nèi)在的各項(xiàng)理化指標(biāo)要求達(dá)到國(guó)家綠色食品標(biāo)準(zhǔn),另一方面需要通過(guò)感官進(jìn)行測(cè)定。把需要品評(píng)的野生初榨茶油倒入小的玻璃杯中,手掌緊貼杯底,輕輕晃動(dòng),用手掌的溫度慢慢將野生初榨茶油加熱: 觀:油體透亮,呈黃色,或金黃色。浸出精煉的茶油因色素及其它營(yíng)養(yǎng)成份被破壞而色淺; 聞:有濃郁的茶油香味; 嘗:口感爽滑,喉嚨的后部有明顯的茶油清香。

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