村里一位60歲的老人告訴我：一般的食品是儲(chǔ)存不了3到5年，但這幾種食品是可以放10年以上的，拿出來(lái)之后不僅可以繼續(xù)吃，而且放得越久越值錢(qián)。

現(xiàn)在食品可以說(shuō)一般都放不了多久，特別是一些水果和蔬菜都是要吃新鮮的，還有一些食品雖然能放，但是也是加了一些食品添加劑的，這個(gè)時(shí)候就會(huì)給人的身體造成一個(gè)非常大的健康影響。

而在農(nóng)村有很多的食品是可以放十年以上的，不僅存放的時(shí)間越久，而且放得越久還越值錢(qián)。那究是那幾類(lèi)食品可以放這么久，今天我?guī)Т蠹乙黄饋?lái)解密一下。

什么食品可以放10年以上還可以吃？一、稻谷

也就是還沒(méi)有成形的大米，這種可以存放的時(shí)間是非常久，因?yàn)橥饷孢€有一層包谷，可以使大米中的營(yíng)養(yǎng)得到完美的保留。

以前我們自己家種稻谷，每年秋收之后，就是一直存放在個(gè)固定的容器中，差不多3-5年之后拿出來(lái)吃味道還是非常不錯(cuò)的。

稻谷保管的原則一般是以“干燥、低溫、密閉”為前提，這也是為了更好的保證他的口感和營(yíng)養(yǎng)不被丟失。只要按照這個(gè)原則是保管，就可以長(zhǎng)期的保持稻谷品質(zhì)和新鮮度

稻谷經(jīng)過(guò)加工之后，就可以形成大米了，但是到了大米這個(gè)階段是不能長(zhǎng)時(shí)間存放的，否則他的營(yíng)養(yǎng)成份就會(huì)大量的失去，不利于人的身體健康。

大米中包含這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：碳水化合物在75%左右，蛋白質(zhì)有7%-8%左右，脂肪1.3%-1. 8%。并且還含有豐富的B族維生素。

二、茶油

茶油相信大家并不陌生，當(dāng)然這里所講的茶油一定是農(nóng)村經(jīng)過(guò)手工壓制而成的，并不是工廠統(tǒng)一加工而成的。因?yàn)楣炯庸な翘砑觿┑摹?/p>

茶油是茶樹(shù)上摘取成熟的果子，然后經(jīng)過(guò)加工之后生成了茶油，這種茶油色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明。不僅炒菜特別香，同時(shí)還可以用來(lái)擦蚊蟲(chóng)叮咬，還有活血化瘀的效果。

而且茶油放得越久，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就越高，同時(shí)價(jià)格也就越貴。但是現(xiàn)在想要去農(nóng)村收這個(gè)純手工壓制的茶油太難，一般都沒(méi)有了。

主要是受兩個(gè)方面的影響，一個(gè)是現(xiàn)在的茶樹(shù)越來(lái)越少，因?yàn)楝F(xiàn)在的山林都被人開(kāi)發(fā)了，另外一個(gè)就是農(nóng)村這種純手工壓榨的小作坊也越來(lái)越少。

山茶油一般適宜儲(chǔ)藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度 10-25℃。如果是低溫的情況下有可能會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物，這都是正常的情況。

三、臘肉

臘肉相信大家吃過(guò)吧，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是一種煙熏肉，這種肉同樣也是放得越久越好吃，比如：四川出名的火腿肉就是臘肉的一個(gè)衍生產(chǎn)品，火腿放得起久就越香，臘肉的防腐能力強(qiáng)，能延長(zhǎng)保存時(shí)間，并增添特有的風(fēng)味。

但是臘肉也不能吃太多了，否則很容易給身體造成一定的健康問(wèn)題，特別是老年人有三高的人一定要少吃。因?yàn)榕D肉中含有大量亞硝酸鹽，這也是致癌的重要物質(zhì)。

當(dāng)然臘肉的保存也是可以達(dá)到10年左右，你去四川農(nóng)村看一下就可以知道，他們都是掛在自己的灶臺(tái)上面的，每天燒火之后可以再次煙熏，也可以再次哄干。

四、純天然的蜂蜜

這種蜂蜜是經(jīng)過(guò)純天然的，就是采蜂人手工采下來(lái)的。并沒(méi)有添加任何的防腐劑，所以說(shuō)他可以長(zhǎng)時(shí)間的保存。

之所以可以長(zhǎng)時(shí)間保存，就是因?yàn)榉涿壑杏泄沁^(guò)飽和溶液，他是具有吸濕和抑菌的作用，時(shí)間越長(zhǎng)的蜂蜜，里面結(jié)晶就會(huì)越多，這樣就代表是純天然的。但是這個(gè)結(jié)晶并不影響食用。

保存的方法也非常簡(jiǎn)單，就是找一個(gè)密封的容器，把蜂蜜放進(jìn)去，置于陰涼干燥的地方就可以長(zhǎng)時(shí)候保存了，一般來(lái)說(shuō)五到十年是沒(méi)有任何問(wèn)題的。

五、白酒

白酒相信大家并不陌生了吧，基本每個(gè)人家里都會(huì)存放一兩瓶，以茅臺(tái)為例，可以說(shuō)放得越久就越值錢(qián)，同時(shí)酒味也越好。

白酒準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)是小麥和糧食制作而成，是屬于食品中的精品，經(jīng)過(guò)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀最終成為白酒?？梢哉f(shuō)整個(gè)生產(chǎn)的過(guò)程中把水份、細(xì)菌都給去掉了，最終留下的都是精華。

只要你存放得當(dāng)，一般來(lái)說(shuō)放個(gè)十年八年是沒(méi)有任何問(wèn)題的。但是你要加其他東西進(jìn)去，那估計(jì)也存放不了多久。在這也建議大家，白酒雖好，但不要貪杯哦。

六、手工壓制的山胡椒油

山胡椒油估計(jì)很多人都沒(méi)有吃過(guò)，因?yàn)樗幸还珊艽蟮纳胶肺?，但是炒菜、做麻辣香鍋可以說(shuō)都是非常不錯(cuò)的，味道不僅鮮美，還讓人非常有食欲。

山胡椒油要可以稱作為山蒼子油，是從山蒼子鮮果中提取得到的天然香精油，整體呈微黃色，整個(gè)油品中含有大量的檸檬醛，所以他的放存時(shí)間可以非常久。有點(diǎn)類(lèi)似上面所說(shuō)的茶油。

七、糖和鹽

糖和鹽相信大家都不陌生了吧，可以說(shuō)我們每天都需要用到，但很多人朋友沒(méi)有想到，這個(gè)東西可以存放這么久。

先來(lái)說(shuō)一下鹽，正常來(lái)說(shuō)一包鹽如果你存放得當(dāng)，是可以存放十幾年以上的，因?yàn)樗旧砭陀蟹乐辜?xì)菌的作用，也可以防止變質(zhì)、變味。

食鹽中的主要成分是氯化鈉，也正是因?yàn)檫@個(gè)原因，所以使得它可以存放的非常久。

雖然我們每天在炒菜的時(shí)候都會(huì)放食鹽，但一定要記住一個(gè)成人的食鹽攝入量為6g每天，超過(guò)這個(gè)量就很可能導(dǎo)致高血壓。

食鹽不僅可以制作美食，還可以用來(lái)保存其他食品，比如：臘肉、酸菜、咸菜等等。同樣他也是需要存放在一個(gè)密封的環(huán)境中，置于陰涼干燥的地方就可以了，正常來(lái)說(shuō)放個(gè)十年八年也是沒(méi)有問(wèn)題的。

糖也是一樣的，也是人的身體需要的一個(gè)重要物質(zhì)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)糖也是一個(gè)碳水化合物，他是由碳、氫、氧元素構(gòu)成。所以只要把他存放在一個(gè)密封的環(huán)境中、置于陰涼干燥的地方同樣可以存放十年左右。

八、干制的海產(chǎn)品

比如我們平常所見(jiàn)到的鮑、參、翅等等，這些干制的海參都是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的高溫殺菌，再加上長(zhǎng)時(shí)間的用鹽腌制，到最后的風(fēng)吹曬干，就形成了非常好的美食。

正是因?yàn)檫@一系列的加工，才可以讓他們得到一個(gè)好的保存，只要你把他放在一個(gè)干燥的地方可以說(shuō)長(zhǎng)時(shí)間是不會(huì)壞的，同時(shí)保存的時(shí)候越久，口味也會(huì)了變得越來(lái)越醇厚。

九、茶葉

茶葉和上面的白酒也是一個(gè)道理，放得越久，就越香，從把茶葉采摘下來(lái)到最后成為獨(dú)立的商品銷(xiāo)售，這中間是需要經(jīng)過(guò)高溫不斷的烘焙，才可以得到一個(gè)完全的商品。

而這高溫的烘焙中，就可以把水分和一些雜質(zhì)去掉，所以茶葉也是可以長(zhǎng)時(shí)間存放，而且放得越久就越香。

上面這九款產(chǎn)品基本都是可以存放十年以上的，有一些食品是越放越香，越放越值錢(qián)，但是也有很多食品很少見(jiàn)到了，主要還是受到環(huán)境破壞的影響。

保護(hù)環(huán)境人人有責(zé)，農(nóng)業(yè)發(fā)展同樣也非常重要以我們現(xiàn)在吃大米來(lái)說(shuō)基本都是工業(yè)化生產(chǎn)來(lái)的，因?yàn)楝F(xiàn)在種田的人越來(lái)越少，大家都不想去發(fā)展農(nóng)業(yè)，所以說(shuō)吃得到東西也越來(lái)越工業(yè)化，這樣添加的化學(xué)物質(zhì)也就越來(lái)越多，為什么現(xiàn)在人的身體沒(méi)有以前老一輩那樣健康，就是這個(gè)原因。

再一個(gè)就是環(huán)境保護(hù)的問(wèn)題，以前在農(nóng)村基本家家戶戶都有茶油，由于現(xiàn)在不斷的開(kāi)發(fā)，環(huán)境不斷的被破壞，那茶樹(shù)也越來(lái)越少了，最終就形成了工業(yè)化的茶油，讓人吃得也就不放心了。

所以說(shuō)保護(hù)環(huán)境人人都有責(zé)，因?yàn)橐郧俺缘臇|西你現(xiàn)在想要吃到是非常難的，再一個(gè)就是農(nóng)業(yè)的發(fā)展也非常重要的。

最后：

生活中有很多東西都可以存放十年以上，如果只是單純的食品那相對(duì)比較產(chǎn)，但也有一些食物是存放得越久，口感越好，同時(shí)也越值錢(qián)。在這也建議大家，食物還是吃新鮮的為好。

一般我的食物來(lái)源有兩種，一種是純天然的、自然生長(zhǎng)的食物，需要趁著新鮮時(shí)食用。否則就會(huì)變質(zhì)、腐敗，不能夠食用。一種是為了延長(zhǎng)保質(zhì)期，或者取得特殊的口味，經(jīng)過(guò)加工的食物。這類(lèi)食物有很多，比如:腌漬的、糖漬的、風(fēng)干的、釀制的、添加一些物質(zhì)進(jìn)行密封保存的等。這類(lèi)食物保存期都很長(zhǎng)，并且有些根本就不需要標(biāo)注保質(zhì)期。

什么食品可以放10年以上還可以吃其實(shí)我們的生活中，有很多不需要標(biāo)注保質(zhì)期，有些存放時(shí)間越長(zhǎng)越珍貴，并且味道越好。

純天然的蜂蜜:蜂蜜如果存放在密封的容器中，置于陰涼干燥的地方，幾乎可以無(wú)限期的保存。因?yàn)榉涿壑械乃嵝院透吆橇?，可以抑制微生物的生長(zhǎng)。所以蜂蜜放10年以上完全可以食用，不過(guò)可能全都凝結(jié)成用鋼勺子都戳不動(dòng)的硬塊了!

酒精含量超過(guò)10°以上的食物，現(xiàn)在很多酒水只要酒精°在10°以上，是不需要標(biāo)注保質(zhì)期的。并且酒精度數(shù)越高，放置的年限越長(zhǎng)的酒，價(jià)錢(qián)也會(huì)越貴。所以自古就有酒是陳的香的說(shuō)法。

干制的海產(chǎn)品，比如鮑、參、翅、肚這些，干制的海參或鮑魚(yú)這些，因?yàn)榻?jīng)過(guò)高溫殺菌，加上加了很多的鹽，干制以后如果保存在干燥的地方，一般是不會(huì)壞的。并且保存的時(shí)間越長(zhǎng)它們的口味也會(huì)變得越醇厚。

粉條這種加工類(lèi)的食品，因?yàn)榻?jīng)過(guò)蒸煮和晾干，基本也不存在保質(zhì)期一說(shuō)。很多農(nóng)村自家漏制的粉條，都可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，并不妨礙食用。只要不受潮變成粉末狀，一般都可以食用的。

熏臘食物有很多也可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，比如火腿、熏臘的風(fēng)干肉食等。這些食物也可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。10年應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題。

結(jié)語(yǔ):實(shí)際生活中除了酒以外，很多食物是不太可能保存十年以上。不過(guò)有些食物保存的時(shí)間越長(zhǎng)可能口味越醇厚，不過(guò)食物還是吃新鮮的為好。