吃什么對(duì)身體有好處?
可進(jìn)行一些溫補(bǔ)食品來(lái)補(bǔ)充熱能,提高機(jī)體的御寒能力。
現(xiàn)介紹以下幾種食品可供選用:
牛肉:其性味甘平,有補(bǔ)胃脾、益氣血、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、強(qiáng)筋骨之功效,對(duì)脾胃虛弱、便溏泄瀉者尤為適宜,體弱畏寒者冬令食之效果尤佳。
羊肉:屬高蛋白、低膽固醇食物,其甘、溫、熱量較高,冬季常食益氣補(bǔ)虛、開胃健力、利肺助氣、祛痰止喘、利腎強(qiáng)陽(yáng),尤其適宜肺結(jié)核、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛及虛寒癥患者食用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)有“人參補(bǔ)氣,羊肉補(bǔ)形”之說(shuō)。
兔肉:其性味甘、涼,能補(bǔ)中益氣,涼血解毒。屬高蛋白、低脂肪食物,且膽固醇含量低于所有肉類。適宜心臟病、高血壓等病人食用,也是中年人冬季的理想食品。
生姜:性溫味辛,具有解表散寒、祛寒健胃、溫經(jīng)活血等功效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,生姜含有姜辣素、姜烯酮等多種揮發(fā)性物質(zhì),對(duì)心臟和血管有刺激作用,能引起血管擴(kuò)張和中樞神經(jīng)興奮,使全身有溫?zé)岣杏X(jué)。生姜也含多種營(yíng)養(yǎng)成分,素有“朝食三片姜,如喝人參湯”之諺語(yǔ)。
板栗:栗子含糖量高,還有不少脂肪酶,有御寒功能。用板栗15枚,剝殼和糯米煮粥食用,適于腎寒腎虛、腰膝無(wú)力者,可增加機(jī)體所需熱量,增加御寒作用。
蘿卜:民間有“冬月蘿卜小人參”的說(shuō)法,可蘿卜營(yíng)養(yǎng)也很豐富。尤其是冬季雨水少、氣候干燥,人們會(huì)感到咽鼻燥、皮膚干澀、干咳少痰,可選蘿卜削皮生吃,能潤(rùn)燥、鎮(zhèn)咳。故有“蘿卜賽雪梨”之美譽(yù)。
蝦米、蝦皮:其性濕味甘,有補(bǔ)腎壯陽(yáng)之功效,適宜于冬季腎陽(yáng)虛弱所致的畏寒體乏者食用。
桔子:性溫味甘,含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,特別是維生素C和D含量最為豐富,對(duì)于補(bǔ)陽(yáng)益氣,調(diào)節(jié)人體新陳代謝等生理功能大有好處。桔皮中還含有揮發(fā)油,有健胃、祛風(fēng)、化痰之功效,可與白糖泡水,當(dāng)茶飲。《本草綱目》云:“桔,甘者潤(rùn)肺,酸者聚痰。止消渴、開胃、除胸中膈氣?!?br _extended=true>
夏季,人體的食欲往往會(huì)對(duì)人的飲食產(chǎn)生誤導(dǎo),導(dǎo)致的結(jié)果就是滿足了口感,帶來(lái)了疾病。所以,要注意少吃或者不吃不宜食物。
■少吃涼食
氣候特別炎熱的時(shí)候,適當(dāng)?shù)爻砸恍鍪郴蛘吆纫恍├滹嫊?huì)讓人感覺(jué)身心舒適,還能起到一定的驅(qū)暑降溫作用。
但是,這些食物不宜吃得太多。涼粉、冷粥吃得太多就容易傷胃。而雪糕、等是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成,不可以食用過(guò)多,否則容易導(dǎo)致胃腸溫度下降,引起不規(guī)則收縮,誘發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。目前市場(chǎng)上的飲料品種很多,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高,還是少飲為好。如果喝多了冷飲還會(huì)損傷脾胃、影響食欲,甚至可能導(dǎo)致胃腸功能混亂。
■吃水果應(yīng)該適度
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō),人體多種基本營(yíng)養(yǎng)需求———碳水化合物、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等,都不是單單依靠吃水果就能滿足的。長(zhǎng)期靠“水果化”生存,容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足,對(duì)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都產(chǎn)生不利影響。有些年輕的朋友喜歡在夏天的時(shí)候光靠吃水果來(lái)減肥,其實(shí)不是很科學(xué)。光吃水果不但會(huì)導(dǎo)致很多疾病,而且因?yàn)榇蟛糠炙橇亢艹渥?,所以長(zhǎng)期大量攝入,并不能達(dá)到減肥效果。
■避免生食水產(chǎn)品
水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)豐富且味道好,夏天生食口感也是一流的。不過(guò),像熗蝦、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉蝦、醉蟹、咸蟹等海鮮食品,安全風(fēng)險(xiǎn)較大。因?yàn)楹ur中含有很多寄生物,未經(jīng)高溫消毒,吃了容易傳染疾病。很多人認(rèn)為,沒(méi)有經(jīng)過(guò)加熱或是高溫烹飪的食物,含有的營(yíng)養(yǎng)元素不會(huì)流失,生吃就是最好的。像蔬菜、水果這些食物生吃比較好,它們所含有的維生素、纖維等營(yíng)養(yǎng)元素不會(huì)缺失。但是生吃蔬菜水果時(shí)一定要洗干凈,因?yàn)楝F(xiàn)在蔬菜、水果多含有農(nóng)藥。