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小孩子吃什么油有利于大腦發(fā)育?

來源:www.ehwe.cn   時(shí)間:2022-08-02 07:29   點(diǎn)擊:804   編輯:niming   手機(jī)版

其實(shí)沒必要太在意哪種油利于大腦發(fā)育,這些更多是商家的噱頭,各種油換著吃才是最好的。

寶寶添加輔食后,就可以加油了,不過不加也沒什么大不了,油里面的營養(yǎng)通過輔食都能獲取的,另外有商家會(huì)宣傳吃核桃油補(bǔ)充DHA什么的,其實(shí)核桃油并不含有 DHA ,只是含有不飽和脂肪酸。指望核桃油里的不飽和脂肪酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成 DHA 來補(bǔ)腦,還不如吃一次魚,所以沒有那么神奇。而且核桃油價(jià)格都比較貴,性價(jià)比不高。

其實(shí)要加油的話,只要是植物油就可以了,而且多種油輪著給寶寶吃,多種油換著吃,比單種油可以讓寶寶營養(yǎng)更全面更均衡。

根據(jù)不同烹飪方式:

涼拌:核桃油、橄欖油、芝麻油、亞麻籽油、葡萄籽油、紫蘇油、南瓜籽油

炒制:菜籽油、茶籽油、普通橄欖油、大豆油、玉米油、葵花籽油;

油炸:千萬別給寶寶吃

可以偶爾吃的油:動(dòng)物黃油,動(dòng)物奶油,豬油等動(dòng)物脂肪,椰子油。

不建議吃的油:人造黃油,起酥油。

另外說一些油性魚類:三文魚、沙丁魚、吞拿魚;

小孩子吃什么油有利于大腦發(fā)育?其實(shí),對(duì)于我們平常食用哪種油,與飲食習(xí)慣有關(guān),而且吃哪種油有利于大腦發(fā)育,沒必要這么精細(xì),應(yīng)該是各種食用油換著吃才是最好的。

我們知道,人體的三大營養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì)、脂類和糖類。而脂類脂類是脂肪及類脂的總稱,是我們?nèi)梭w的重要組成成分,脂肪是脂肪酸及甘油的化合物。

脂肪的生理功能有哪些?1、 供給維持生命必需的熱能;保持體溫和貯存熱能。

2、構(gòu)成人體細(xì)胞的重要成份之一;脂肪中的磷脂、固醇是形成新組織和修補(bǔ)舊組織、調(diào)節(jié)代謝、合成激素所不可缺少的物質(zhì)。

3、 脂肪是脂溶性維生素A、D、E、K等的溶劑。

4、給人體提供必需脂肪酸。

5、 多數(shù)芳香物質(zhì)都是脂溶性的,脂肪有利于提高食品的香氣和味道,以增進(jìn)食欲。

6、 可延長食物在消化道內(nèi)停留時(shí)間,利于各種營養(yǎng)素的消化吸收。

食用油對(duì)寶寶有何重要性?我們知道構(gòu)成脂肪的基本單位有兩種脂肪酸:亞麻酸和亞油酸,這是人體不能合成的,必須由食物供給。其中亞油酸是最重要的必需脂肪酸。亞麻酸可衍生多種多不飽和脂肪酸,包括二十碳五烯酸(FPA)和二十二碳六烯酸(DHA),其中不飽和脂肪酸對(duì)人體的大腦、視網(wǎng)膜、皮膚和腎臟功能的健全十分重要。

《中國居民膳食指南》也指出,7~9個(gè)月的寶寶,如果輔食是以谷物、蔬菜、水果為主的話,則需要額外添加5~10g的油脂。

食用油的主要成分就是脂肪,當(dāng)孩子長到6個(gè)月之后,高脂肪的母乳和配方奶粉逐漸被低脂肪的米糊、蔬菜、瘦肉等取代,寶寶對(duì)脂肪的攝入也會(huì)隨之減少,如果輔食中不能提供足夠的脂肪攝入,孩子很有可能就會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不均的情況,最后影響身體發(fā)育。

嬰兒多大可以吃食用油?1、6個(gè)月之內(nèi):

剛出生時(shí),新生寶寶就開始接觸母乳中,母乳含有3%-5%的脂肪。這3%-5%的脂肪可提供寶寶一天50%的能量,另外,母乳中的多種不飽和脂肪酸DHA、EPA對(duì)寶寶大腦的發(fā)育也十分重要,因此,國家提倡母乳喂養(yǎng)。

2、6個(gè)月~1歲:

6個(gè)月之后的寶寶開始添加輔食,初次添加輔食從強(qiáng)化鐵米粉開始,再從米糊、菜泥、稀飯等,每天保持有添加5~10克的食用油,基本是家用小勺半勺~1平勺的樣子,分開每頓大概也就是幾滴的油量。

3、1~3歲:

隨著孩子進(jìn)入幼兒期,每天從食用油中獲取的熱量漸漸減少到20%-30%左右,因此,推薦孩子每天的吃油總量為20-25g,即是兩平勺左右的油量。隨著孩子吃飯接近成人,家長在做飯時(shí),應(yīng)堅(jiān)持少油少鹽的原則,保持口感清淡。

那么孩子究竟適合吃哪些食用油呢?1、核桃油:含豐富的亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸、維生素E和多種微量元素,極易被人體吸收消化和儲(chǔ)存,而核桃油中豐富的磷脂,還對(duì)孩子大腦發(fā)育具有較高的營養(yǎng)素價(jià)值,對(duì)促進(jìn)寶寶智力發(fā)育有良好的幫助。

2、山茶籽油:含有非常豐富的單不飽和脂肪酸,是所有植物油中含量最高的。

另外,山茶籽油獨(dú)特的生物活性成分角鯊烯和茶多酚還能提高孩子免疫力,增強(qiáng)胃腸道的消化功能,促進(jìn)寶寶對(duì)鈣的吸收。山茶油還是比較接近母乳的自然脂肪,適合孩子食用。

3、橄欖油:最適合人體營養(yǎng)的油脂,具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值,橄欖油天然營養(yǎng)成分保存很好,正好適合小孩子食用。

4、大豆油:富含卵磷脂和不飽和脂肪酸。其中卵磷脂可以有效提高寶寶的記憶力。而不飽和脂肪酸可以降低膽固醇,保證血管暢通。

5、芝麻油:富含維生素E和亞油酸,消化吸收率極高。其可促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)人體對(duì)營養(yǎng)的吸收,還具有滑腸功能,適合便秘寶寶食用。

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