一、山蒼子油的用途

5.3; 山蒼子在醫(yī)藥上應(yīng)用:夏秋時(shí)節(jié), 當(dāng)山蒼子果實(shí)成熟后即可采集, 去枝葉, 曬干, 作蓽澄茄入藥。山蒼子具有溫中散寒、理氣止痛的功效, 可用于胃寒所致的呃逆嘔吐、脘腹疼痛等癥, 也可用于寒疝腹痛、寒癥小便不利及小兒寒濕郁滯引起的小便混濁, 還可治療風(fēng)寒感冒、咳嗽氣喘、消化不良等癥。用山蒼子葉搗爛外敷, 可治療疽癤腫痛; 山蒼子根煎水熱敷或熱浸可治療風(fēng)濕骨痛、四肢麻木、腰腿病及跌打損傷。山蒼子油還可作為合成維生素e、k、a 等的原料, 以發(fā)揮其在醫(yī)藥上的作用。由于山蒼子油在治療疾病中的獨(dú)特作用,目前在臨床研究方面也是個(gè)熱點(diǎn)。此外，山蒼子還具有平喘、抗過(guò)敏、抗心律常、抗血栓、抗菌、抗病毒、抗陰道滴蟲(chóng)作用。可以預(yù)見(jiàn),山蒼子油在醫(yī)藥方面的應(yīng)用還將取得進(jìn)展。

5.4; 山蒼子油用于作物蟲(chóng)害防治:據(jù)報(bào)道,山蒼子油用于防治茶樹(shù)、棉花黃萎病,防治茶毛蟲(chóng)和紅銹草病都有一定的作用,且對(duì)人體無(wú)毒,不污染環(huán)境,又有宜人的香味,因此,在防治儲(chǔ)糧害蟲(chóng)、食品害蟲(chóng)、衛(wèi)生害蟲(chóng)、殺菌防霉及防治作物病害等方面具有突出優(yōu)點(diǎn) ,發(fā)展前景廣闊。

二、紫蘇籽油為何與普通食用油一樣味道，如何分辨？

一、制作原料不同
1、紫蘇籽油：從唇形科藥用植物紫蘇(Perilla frutesccns)的成熟的種籽獲得，是一種高不飽和度的天然油脂
2、食用油：在制作食品過(guò)程中使用的，動(dòng)物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。
二、主要營(yíng)養(yǎng)成分不同
1、紫蘇籽油：紫蘇籽油含有多元不飽和脂肪酸。其中：棕櫚酸4.0－12.0%，硬脂酸1.0－4.0%，油酸10.0－25.0%，亞油酸10.0－25.0%，α－亞麻酸50.0－70.0%。
2、食用油：食用油中的主要營(yíng)養(yǎng)成分是甘油三酯（脂肪），維生素E，植物甾醇。



三、作用不同
1、紫蘇籽油：對(duì)降低膽固醇、降低血脂、防止動(dòng)脈粥樣硬化、降低腦血栓和心血管疾病的發(fā)生有持久作用。α－亞麻酸攝入人體后在酶的作用下可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成二十碳5烯酸(EPA)和二十二碳6烯酸(DHA)，它就是深海魚(yú)油的主要成分，因此又叫植物深海魚(yú)油，比深海魚(yú)油更好的是它不含膽固醇，EPA和DHA具有降血脂和提高記憶力的作用。
2、食用油：用來(lái)炒菜。同時(shí)它的口感也比較好，能增加食物的美味度。
參考資料來(lái)源：

搜狗百科-食用油

搜狗百科-紫蘇籽油

三、Y什么是山菇娘油

山菇娘油是一種民間古老的偏方，在民間流傳以久，對(duì)成人肛裂、痔瘡、皮膚干裂；小兒紅屁股、肛裂、濕疹、皮膚裂及術(shù)后不愈合等都有很好的療效。由于山菇娘油做法復(fù)雜，隨著老人們的去逝，山菇娘油也越來(lái)越鮮為人知，