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我家野生山茶油裝在瓶子里放了三年越放越清是為什么?

來(lái)源:www.ehwe.cn   時(shí)間:2022-06-08 01:56   點(diǎn)擊:982   編輯:niming   手機(jī)版

沒(méi)有真正知道茶油的品質(zhì),與存儲(chǔ),亂點(diǎn)鴛鴦譜。

壓榨的油有很多細(xì)小茶果渣,普通過(guò)濾就是用干凈紗布,不能全部過(guò)濾完,何況油是黏稠狀的流體,剛剛放置的話,油中細(xì)小的茶果渣不可能一下子沉淀下去,放久了慢慢就沉淀下去了,所以顯得越來(lái)越清澈。農(nóng)村的觀點(diǎn)是,放久的茶油,藥用的話效果更佳。

農(nóng)村的油茶果什么時(shí)候采摘比較好?要怎樣儲(chǔ)存?

一般冬天才可以摘果,摘之后曬干對(duì)好馬上榨油,茶油容易保存!而且越久越好。

油茶果實(shí)的采收,是油茶林經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)。果實(shí)采收工作做得如何,直接關(guān)系到當(dāng)年茶油的產(chǎn)量和質(zhì)量。茶果如果采摘過(guò)早,不僅會(huì)大大降低其產(chǎn)量和出油率,而且茶油的質(zhì)量也會(huì)大為降低。如果采摘過(guò)遲,茶果因開(kāi)裂,就很容易散落在地上,同樣會(huì)減少產(chǎn)量和影響質(zhì)量。所以,采摘的時(shí)間一般是以全樹(shù)果實(shí)中3%~5%的果實(shí)開(kāi)裂為采收最佳時(shí)期。

在小草家鄉(xiāng),油茶果的成熟期一般在10—11月上旬,對(duì)采摘油茶有“寒露早、立冬遲、霜降采收正當(dāng)時(shí)”的說(shuō)法。一般認(rèn)為“前三后七”采摘較為適宜,即在霜降前3~4天開(kāi)始采摘,到霜降后7~8天摘完。只是,因如今油茶的品種特別多,像寒露子就在寒露節(jié)前后成熟,霜降子在霜降節(jié)前后成熟,立冬子在立冬節(jié)前后成熟,所以,還需要根據(jù)油茶的品種來(lái)釆取不同的采摘時(shí)間。

再就是根據(jù)油茶果成熟度來(lái)判斷采摘時(shí)間,當(dāng)油茶果色澤鮮艷、發(fā)紅或發(fā)黃、呈現(xiàn)油光,果皮茸毛脫盡,果殼微裂,子殼變黑發(fā)亮,子仁現(xiàn)油或當(dāng)樹(shù)上多數(shù)茶果開(kāi)裂,種子落地,則已說(shuō)時(shí)茶果已充分成熟。

另外,在收摘茶果時(shí)也要注意順序,一般先熟的先摘,后熟的后摘。先摘高坡、稀疏、混交中的茶果,后摘低處、純林和中幼齡林中的茶果。采收果實(shí)時(shí)正是油茶花含苞待放之時(shí),采收時(shí)要注意保護(hù)花苞,保護(hù)枝條,不要折枝取果。如果在采收時(shí)損傷過(guò)多的樹(shù)枝和花苞,就會(huì)影響來(lái)年的產(chǎn)量。

采收完畢后,還要及時(shí)進(jìn)行復(fù)收和復(fù)撿,逐山逐塊進(jìn)行。茶果采回后,需堆放3~5天,以促進(jìn)茶果果殼開(kāi)裂。然后把茶果攤到土?xí)駡?chǎng)上,經(jīng)常翻動(dòng),并除凈雜物。在茶子曬到用手抓起來(lái)?yè)u晃,能發(fā)出清脆響聲時(shí)候,就說(shuō)明茶子已基本曬干,這時(shí)便可收藏起來(lái),以備榨油。

而油茶種子的貯藏,一般采用的是沙藏法和冷庫(kù)貯藏。沙藏法是,先將種子和含水量5%的濕沙,按體積1∶3的比例混合均勻,平鋪于散熱良好的室內(nèi)。種子與沙層厚度不超過(guò)60厘米。每15~20天淋水1次,保持濕潤(rùn),氣溫應(yīng)控制不超過(guò)20度。這樣一般可貯藏120天左右。如果是冷庫(kù)貯藏,貯藏期限可達(dá)1~2年,甚至更長(zhǎng)的時(shí)間。

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