山茶油可以炒可以炸可以涼拌，山茶油有大量的抗氧化物，用山茶油來(lái)做菜會(huì)不含黃曲霉素，可以降低膽固醇，它的油性穩(wěn)定、油煙少，含有豐富的脂肪酸，對(duì)于孕婦預(yù)防妊娠紋，淡化色斑，六千歲山茶油常溫保存兩年山茶油的吃法與功效。怎么吃都不會(huì)影響它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，看個(gè)人喜好了。