在壓榨茶油時(shí)，為了提高出油率，對茶籽進(jìn)行反復(fù)烘烤25度有機(jī)山茶油、蒸炒，導(dǎo)致出現(xiàn)燒焦現(xiàn)象，這種燒焦茶餅容易產(chǎn)生苯并芘，而在萃取過程中存在苯物質(zhì)與溶劑油發(fā)生高溫化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象，這也進(jìn)一步提高了苯并芘在茶油中的含量。

所以溫度低一些就能減少產(chǎn)生。

琥珀茶油是什么？

琥珀茶油原產(chǎn)于重慶市酉陽縣可大鄉(xiāng)，是純天然無污染的有機(jī)木本食用油，因其具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值，深受廣大消費(fèi)者喜愛！

茶油高溫下多長時(shí)間會變質(zhì),室內(nèi)溫度有時(shí)達(dá)到35度,沒有注意,有一個月時(shí)間才發(fā)現(xiàn)茶油有點(diǎn)味道,不知是否是變質(zhì)

山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度 10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正常現(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會消失（注：極品山茶油經(jīng)過冷凍處理不會有此現(xiàn)象）。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達(dá)兩年，比一般食用油長得多。