刺嫩芽的幼苗生長(zhǎng)季節(jié)比較長(zhǎng)，如遇干旱應(yīng)及時(shí)澆水，注意清除雜草。刺嫩芽植株幼小時(shí)，可間作玉米或向日葵遮陽(yáng)，第二、三年田間管理的重點(diǎn)仍是以除草為主。第四年開始可以采摘嫩芽。

開始采收的植株，必須加強(qiáng)管理。每年春、秋兩季在植株外延開深20厘米、寬10厘米的施肥溝，每667米2施1500千克腐熟有機(jī)肥。在春秋兩季還應(yīng)將生長(zhǎng)過(guò)長(zhǎng)的徒長(zhǎng)枝、過(guò)密枝和傾斜枝修剪掉。秋季修剪下的枝條可在溫室內(nèi)水培，提前供應(yīng)元旦、春節(jié)市場(chǎng)。