莫哂之

首先謝謝大家喜歡這個菜譜！！

大家一直糾結冷水土豆下鍋煮五分鐘
這里解說下，土豆下鍋后就可以開始計時，煮的時間要根據(jù)自己切的土豆塊大小，自己用的火力調整！土豆不用煮太熟，煮久了就會出現(xiàn)你們說的變軟了全碎了就煎不了的情況，這個度需要大家自己掌握！
為什么要煮呢？因為怕土豆后面只煎不容易熟！??！
為什么寫香辣過癮？因為加了辣椒粉呀，您不吃辣可以不放，口味可以根據(jù)自己調整~
做菜講究靈活運用??！希望大家可以做出自己喜歡的味道

土豆	2個
火腿腸	3根
生抽	1勺
孜然粉	1勺
辣椒粉	1勺
白芝麻	1勺
孜然粒	1勺
糖	少許
鹽	少許
蔥花	少許

1. 火腿腸切成片，土豆削皮切成小塊，清洗干凈

   

2. 土豆冷水下鍋煮五分鐘，撈出控水

   

3. 起鍋燒油，放入土豆小火煎至金黃

   

4. 下入火腿腸繼續(xù)煎一會

   

5. 加入生抽 孜然粉 辣椒粉 白芝麻 孜然粒 糖 鹽翻炒均勻

   

6. 出鍋撒蔥花

   

7. 香辣過癮

   

8. 比路邊攤還好吃