12月24日 11:50 我家鄉(xiāng)就是產(chǎn)碧螺春的,它貴主要是因為它在開春清明前上市,那時天氣還很冷,一般植物的嫩牙還很少,所以要采摘一定的數(shù)量還是比較困難的,好的茶是“一槍一旗”，采摘相當(dāng)耗時費力。
在炒制的的時候，火候和技巧也相當(dāng)重要。好的師傅能把一鍋好茶炒的噴香撲鼻，碧綠起絨，手藝不好的，就在火候是翻制上有問題就會焦掉，使其發(fā)苦變黃。
同時，它生長的要求很高，只有在蘇州東西山合適，它對空氣的溫度濕度都很有要求，我們那的茶歷代都是被山靠水種在果樹下的，茶葉吸收了花果的香氣，所以喝的時候有一種果香，是區(qū)別于其他名茶的一點。所以價格不便宜