玫瑰茄(洛神花)泡的茶為什么那么紅?
來源:www.ehwe.cn
時間:2022-01-01 00:25
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玫瑰茄葉片、花瓣、花萼均可入藥,但以花萼為主,且多為干品。其花果中富含玫瑰茄色素。
玫瑰茄色素是天然食用色素的紅色著色劑。主要成分為飛燕草素_3一雙葡萄 糖貳和欠東菊素_3一雙葡萄糖昔。通常為深紅色液體、紅紫色 膏狀物或紅紫色粉末。
玫瑰茄的花含有豐富的維生素C、β-胡蘿卜素、維他命B1、B2等,不但可以促進新陳代謝、緩解身體疲倦、開胃消滯、振奮精神、清涼降火、生津止渴、利尿的功效,對治療陽痿、心臟病、高血壓、調(diào)節(jié)血脂,降低血液濃度等更是達到一定的效果,是一種保健食品。
擴展資料:
選購技巧
1、看其形:買花茶時,先觀察花形是否完整,干花是否干凈。
2、觀其色:洛神花市面有兩款質(zhì)量比較好的,一款是暗紅色,一款是透著鮮紅色,以透著鮮紅色為 佳,是新貨,選購上可以多注意。
3、聞其味:洛神花本身酸度大,所以會有自然的酸味,深吸如果是嗆喉嚨的請注意,有可能是硫磺熏過的。
4、品其香:茶湯泡開后要看茶湯的顏色是否通紅,洛神花茶茶湯顏色艷麗通紅,美艷至極。入口微酸而順口,酸后回甜,為上品。
參考資料來源:百度百科—玫瑰茄
百度百科—玫瑰茄花茶
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