普洱茶品質(zhì)獨(dú)特，香氣含蓄內(nèi)斂，一開(kāi)始難免會(huì)有人喝不慣。尤其是喝慣了香味濃郁的綠茶的人。因?yàn)槠浔砻娴钠降?，喝普洱茶其?shí)可以根據(jù)自己的喜好，加些調(diào)料添些味道，讓口味更適合自己。

　　1.加蜂蜜普洱茶早在唐朝時(shí)就遠(yuǎn)販西藏新疆等地。那時(shí)的西北人喝茶都會(huì)在里面加上奶、鹽、蜂蜜等調(diào)料?，F(xiàn)在也不例外，加蜂蜜使普洱茶的味道更加好，而且長(zhǎng)期喝還可以預(yù)防感冒。

　　2.加干花在普洱茶中加上玫瑰花、茉莉、貢菊、桂花、熏衣草等，可以增加茶的香氣，淡化普洱茶的陳味，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)還能起到養(yǎng)顏美容的作用。

　　3.加陳皮、干橘皮加了陳皮的普洱茶會(huì)稍微有些苦味，但對(duì)于化痰、順氣、止咳都有很好的輔助效果。

　　4.西式普洱喝紅茶最專業(yè)的英國(guó)人也迷上了普洱茶，英國(guó)最新的普洱茶喝法，是在普洱茶中加上水果。比如在茶湯中加入哈密瓜，然后放入冰箱冰涼后飲用，果香醇美，非常可口。

參考資料：

普洱茶要怎樣沖泡?

一、 普洱茶沖泡用水和水溫：選用礦泉水或純凈水，水溫以90oC~100oC沸水為佳。

二、 置茶量：用茶刀順茶餅（沱、磚）分層處輕輕撬取，可按飲茶人數(shù)多少?zèng)Q定取茶數(shù)量。若

人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。

三、 醒茶：將茶葉放入茶壺，然后注入熱水（除可醒茶之外，它同時(shí)還具有提高茶葉凈度的作

用）后倒掉。

四、 沖泡器具選擇：

（1）土陶瓷壺：由于普洱茶的沖泡適宜使用大一點(diǎn)的茶具以更好的表現(xiàn)出普洱茶的色、香、味等品質(zhì)

特征。土陶瓷壺一般體積較大，其特有的古典粗獷的美更符合普洱茶深厚的陳韻，故土陶瓷壺是沖泡

普洱茶的最佳器皿。

（2）紫砂壺：紫砂壺的透氣性和保溫性也可作為沖泡普洱茶的器皿。

（3）蓋碗杯：蓋碗清雅靈便，也不失為沖泡普洱茶的器皿。

五、 杯子的選用：最好選用大一點(diǎn)的、晶瀅剔透的玻璃杯最好。這樣才有利于觀賞普洱茶獨(dú)具

魅力的湯色。熟普宛如琥珀、瑪瑙且久泡其艷不減其味不退；生普清亮光潤(rùn)，宛如油膜包裹的蜜汁，

久泡其色如故其味不減。

六、初學(xué)者最好選用玻璃杯或蓋碗來(lái)沖泡。玻璃杯和蓋碗硬度較好，能客觀公正的顯示其茶性。

另外，玻璃杯和蓋碗能見(jiàn)度很好，宜于觀看茶湯，鑒其好壞。要享受普洱茶就可因人而宜，選擇土陶

瓷壺或紫沙壺了。

普洱茶沖泡基本步驟：

1.備具：準(zhǔn)備好茶具及普洱茶

2.溫壺滌具：茶具中置入燒開(kāi)的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時(shí)可以滌具。

3.投茶：將普洱茶置入壺中。

4.潤(rùn)茶：沸水沖入壺中，快速倒去以醒茶。

5.沖茶浸潤(rùn)：根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時(shí)間。

6.分茶：壺中的茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中。

悶泡法和煮茶法是沖泡熟普較好的方法，它們能 最大程度地發(fā)揮普洱茶的茶性，能更好地顯現(xiàn)

出厚、健、醇、和的品質(zhì)。

再教你悶泡法、煮茶法兩種方法：

悶泡法：每次倒出茶湯時(shí)都留根（也叫湯底），或出六留四，或出五留五。之所以選擇這種方法

是因?yàn)槭炱盏目诟泻晚嵨毒哂邢鄬?duì)的穩(wěn)定性，留根不影響每泡的味道,反而能浸出它的醇香。

煮茶法：煮茶的工具多陶爐或以酒精加溫?zé)螅由弦话炎仙持频牟韬＜纯?。用這種方法多半是

遇上一餅好熟普，泡到茶湯已淡，但仍不舍丟棄，繼而煮之續(xù)其茶香。既然會(huì)喝茶，能喝好茶被視為

“清福”，那煮茶實(shí)為惜福了。

熟悉茶性

云南普洱茶有散茶和緊壓茶之分、新舊之分、生普和熟普之分；發(fā)酵茶有輕發(fā)酵、適度發(fā)酵、重發(fā)酵

等，茶性各不相同。每一種普洱茶都有其獨(dú)自的個(gè)性，只有熟悉所泡茶葉的個(gè)性，再通過(guò)嫻熟的沖泡

，才能展現(xiàn)出茶的個(gè)性美。茶性決定了茶具的選擇、投茶量的多少、水溫的高低、沖泡節(jié)奏的快慢，

甚至于選用什么水。茶性與沖泡方法之間存在著許多微妙的關(guān)系。

投茶量

沖泡普洱茶時(shí)，投茶量的大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個(gè)性有著密切的關(guān)系，富于變化。就飲

茶習(xí)慣而言，港臺(tái)、福建、兩廣等地習(xí)慣飲釅茶；云南也已濃飲為主；江浙、北方喜歡淡飲。就云南

人的飲茶習(xí)慣而言，沖泡品質(zhì)正常的茶葉，投茶量與水的質(zhì)量比一般為1：40或1：45。對(duì)于其他地區(qū)

的消費(fèi)者，可以此為參照，通過(guò)增減投茶量來(lái)調(diào)節(jié)茶湯的濃度，也可以通過(guò)控制沖泡節(jié)奏的快慢來(lái)調(diào)

節(jié)茶湯的濃度。就茶性而言，投茶量的多少也有變化。例如，熟茶、陳茶可適當(dāng)增加，生茶、新茶可

適當(dāng)減少等等。切忌一成不變。

泡茶水溫

水溫的掌握，對(duì)茶性的展現(xiàn)有重要的作用。高溫有利于發(fā)散茶香，有利于茶味的快速浸出。但高溫也

容易沖出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶。確定水溫的高低，一定要因茶而異。例如，用料較粗的餅

磚茶、緊壓茶和陳茶等適宜沸水沖泡；用料較嫩的高檔芽茶（如較新的宮廷普洱）、高檔青餅適宜適

當(dāng)降溫沖泡，避免高溫將細(xì)嫩茶燙熟。

云南大部分地區(qū)屬于高原，沸水溫度低于沿海、平原地區(qū)。如昆明的沸水溫度在94攝氏度左右，適合

沖泡絕大多數(shù)熟茶。對(duì)于生普，除部分高檔茶外，大部分也可直接用沸水沖泡。在沖泡部分高檔新茶

時(shí)，除直接降溫外，還可通過(guò)不加壺蓋或沸水高沖來(lái)降低水溫，避免因茶葉燙熟而產(chǎn)生的“水悶氣”

。
沖泡時(shí)間

沖泡時(shí)間長(zhǎng)短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味的展現(xiàn)充分準(zhǔn)確。如前所述，由于普洱茶的制

作工藝和原料選擇的特殊性，決定了沖泡的方式方法和沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短。沖泡時(shí)間的掌握，就規(guī)律而

言：陳茶、粗老茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，新茶、細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短；手工揉捻茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，機(jī)械揉捻茶沖泡

時(shí)間短；緊壓茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，散茶沖泡時(shí)間短。具體掌握時(shí)，要根據(jù)茶葉的特性來(lái)定。對(duì)一些苦澀味

偏重的新茶，沖泡時(shí)要控制好投茶量，縮短沖泡時(shí)間，以改善滋味。

關(guān)于“洗茶”

“洗茶”這一概念出現(xiàn)于明代?！恫枳V》（明朝）載：“凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣

，烹之則美?！?br>

對(duì)于普洱茶，也有“洗茶”這一過(guò)程。這是因?yàn)?，大多?shù)普洱茶都是隔年甚至是數(shù)年后飲用的，儲(chǔ)藏

越久，越容易沉積脫落的茶粉和塵埃，通過(guò)“洗茶”達(dá)到“滌塵潤(rùn)茶”的目的。對(duì)于品質(zhì)比較好的普

洱茶，“洗茶”時(shí)要注意掌握節(jié)奏，杜絕多次“洗茶”或高溫長(zhǎng)時(shí)間“洗茶”，減少茶味流失。

1、普洱茶宜用何種壺沖泡

宜選腹大的壺,因?yàn)槠斩璧臐舛雀?用腹大的壺可避免茶湯過(guò)濃.建議材質(zhì)宜選陶壺.紫砂壺。

2、普洱茶沖泡份量:沖泡普洱時(shí)茶葉份量大約占?jí)厣?0%,將茶磚,茶餅,撥開(kāi)后.暴露空氣2星期,再

沖泡味道更好。

3、普洱茶如何品嘗普洱

首先，將茶葉放入茶壺，然后注入熱水。一般在喝中國(guó)茶時(shí)，都要先沖過(guò)一次熱水才行，對(duì)于普

洱茶來(lái)說(shuō)這是不可缺少的程序。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，它同時(shí)還具有

將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈的重要任務(wù)。第一次的沖泡速度要快，因?yàn)樗灰軐⒉枞~洗凈即可，不須

將它的味道浸泡出來(lái)；而第二次以后由于是要拿來(lái)喝的，所以濃淡的選擇就可依照個(gè)人喜好來(lái)決定了

。普洱茶即使變冷以后還是風(fēng)味十足，所以夏天的時(shí)候可以弄得冷一些或者是冰過(guò)以后再喝。