一、特點不同

1、杭白菊

杭白菊是桐鄉(xiāng)傳統(tǒng)特色優(yōu)勢農產品之一，指生長在桐鄉(xiāng)地域范圍內，并按照傳統(tǒng)工藝或蒸汽殺青、氣流干燥新工藝生產的產品，具有“色玉白、氣清香、味甘醇、花型美”品質特征。

2、貢菊

花形完好整齊，均勻不散朵，花瓣潔白，花蒂青綠，干茶香暖郁。顯示高山貢菊獨具的天然花色，采花時以特制竹框盛放，因此花形完整。

二、產地不同

1、杭白菊：杭白菊產地地處浙北杭嘉湖平原腹地的水網地帶，屬亞熱帶季風濕潤氣候區(qū)。全年氣候溫和，四季分明，年平均氣溫15.8℃，全年10的平均積溫5258℃，無霜期238.6天。

年日照時數(shù)1983.4小時，降水量1193.8毫米。田面高程在海拔吳淞基面2.8米―6.0米之間，平均4.05米，地面高程海拔為5―8米。地質為錢塘江下游沖積平原。

沉積層厚度從西南部約100米增至東北部的180米左右，土層深厚，熟化程度高，宜種性廣。旱地土壤略偏酸性，pH值6.5左右，多系粉細粘壤土，俗稱“硬紅壤”。

2、貢菊：貢菊產自主產區(qū)在黃山歙縣金竹村一帶。黃山貢菊產地山巒起伏，綠水長流，夏無酷暑，冬無嚴寒，四季分明，溫暖濕潤，雨量充沛，陽光充足，年均氣溫16.4℃，屬熱帶北緣區(qū)，特別適宜貢菊生長。

二、作用不同

1、杭白菊：對中樞神經有鎮(zhèn)靜作用；同時具有解熱、增強毛細血管抵抗力、擴張冠狀動脈、養(yǎng)肝明目、清心、補腎、健脾和胃、潤喉、生津，以及調整血脂等功效。

2、貢菊：黃山貢菊花性甘苦，微寒。內含菊苷、腺嘌呤、膽堿及維生素A1、B1、氨基酸，鉀、鈉鹽等成分。

臨床應用證明：能鎮(zhèn)靜中樞神經，增強毛細血管的抗炎力，抑制人體結核桿菌、葡萄球菌、綠膿桿菌、流感病毒、皮膚真菌、霍亂孤菌、鏈球菌的活動。具有清肝明目、驅邪降火、清涼解表的功效。

參考資料來源：百度百科-黃山貢菊

參考資料來源：百度百科-桐鄉(xiāng)杭白菊

杭白菊與黃山貢菊均屬中國四大名菊，具有清熱降火清肝明目等功效，可替代茶葉作為日常菊花茶沖泡飲用，是居家、辦公、酒樓、茶館及各種會所不可缺少的飲品之一。黃山貢菊和杭白菊是產量最大、廣為接受的菊花飲品。杭白菊與黃山貢菊功效穩(wěn)定價格適中，是最常見的飲用菊花，兩者雖然均可作為藥用菊花，但在功效、外形、加工工藝及口感等方面有一定的差異，杭白菊與黃山貢菊的區(qū)別有哪些?杭白菊與貢菊的六大區(qū)別1、杭白菊與黃山貢菊的產地差異：杭菊原產地為浙江省桐鄉(xiāng)市（注意杭白菊的產地不是杭州哦），尤其以桐鄉(xiāng)石門鎮(zhèn)的杭白菊種植面積最大，生產加工廠家也更為集中；貢菊原產地為安徽黃山所屬的歙縣、休寧一帶。杭白菊一般種植在平地上，而黃山貢菊大多生長在坡地。2、杭白菊與貢菊花朵的外型區(qū)別：盛開的杭菊中間有深色花心；貢菊花朵基本都是瓣兒，花心很小。3、杭白菊與貢菊加工工藝差別：杭白菊是經過蒸熟后曬干的，所以看起來是粘在一起的餅狀；黃山貢菊是新鮮菊花直接烘干而成的生菊花，是一朵一朵的。4、杭白菊與貢菊的產品品種差別：杭白菊還有另外一種產品――胎菊：尚未盛開的杭白菊花蕾，采摘后直接烘干，一般稱為胎菊。胎菊是杭白菊中的上品，一般作為禮品的都是用胎菊。蒸熟的杭白菊很少用于送禮。黃山貢菊則沒有胎菊產品，一般都是散裝的完整干菊花。所以說到胎菊，通常是桐鄉(xiāng)杭白菊的一種。5、杭白菊與貢菊的功效差異：杭白菊（胎菊）和貢菊都是清熱去火明目的，不過杭菊更重平肝明目，主要去肝火，而貢菊是清肺火的。所以，一般杭白菊更多為入藥，杭白菊之胎菊和黃山貢菊更多作為日常飲品。6、貢菊與杭白菊的口感及味道差異：杭菊本身含糖份，聞上去有些甜，且經過蒸曬，沖泡后茶水也略有甜味兒，因此口感比較平和，尤其是胎菊，湯色淡黃，如淡淡的茉莉花茶，并無顯著的苦澀味。貢菊沖泡后則口感稍顯沖烈，保持了濃重的菊花原始味道，所以通常需要加點冰糖或者白糖來調味。貢菊沖泡后湯色黃種帶綠（因為沒有經過蒸制的原因，保持了原始的綠色），沖泡后存放數(shù)小時還能變?yōu)榫G色，這都屬于正常現(xiàn)象，并不是變質的表現(xiàn)。