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肉桂茶屬于什么茶?

來(lái)源:www.ehwe.cn   時(shí)間:2022-12-26 19:07   點(diǎn)擊:2188   編輯:niming   手機(jī)版

肉桂茶屬于烏龍茶。

肉桂茶屬于烏龍茶,肉桂又名玉桂,半發(fā)酵茶,武夷巖茶,其茶是以肉桂茶樹(shù)品種命名的名茶,是武夷山本土的名叢,土生土長(zhǎng),也是武夷巖茶的代表茶之一,其次,肉桂除了具有巖茶的滋味外,還具有獨(dú)特的辛銳持久高香,即桂皮香,其茶條索緊結(jié)卷曲,巖韻明顯,且細(xì)膩醇厚。

特點(diǎn):

肉桂干茶條索勻整卷曲,色澤褐綠油潤(rùn)有光;聞干茶有甜香,沖泡后茶湯有桂皮香;入口醇厚回甘,齒頰留香;六、七泡后仍有“巖韻”的肉桂香。

綿柔、稠滑、細(xì)膩、勁道、飽滿(mǎn)、香氣落水,豐沛,稠厚,是優(yōu)質(zhì)肉桂的必備特征。

凡喝過(guò)武夷肉桂的人,大都對(duì)其“霸氣”印象很深,桂皮香味顯,不過(guò)由于產(chǎn)地、加工技術(shù)不同,香氣也有所差異。

其實(shí)武夷肉桂與水仙比較明顯的區(qū)別就是香氣:肉桂是辛銳的桂皮香,而水仙則是幽長(zhǎng)的蘭花香。

肉桂是什么茶?紅茶還是綠茶?

肉桂是武夷山中的巖茶,既不是紅茶也不是綠茶,屬于烏龍茶的一種。

武夷巖茶肉桂茶還有一個(gè)名稱(chēng)是玉桂,原為武夷名叢之一。在清朝中已負(fù)盛名。肉桂除了具有巖茶的滋味外,更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。它具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國(guó)烏龍茶中之極品。

肉桂茶為上等的肉桂樹(shù)精選制成,顆顆飽滿(mǎn)、色澤圓潤(rùn)、光亮,似有若無(wú)的桂皮獨(dú)特氣味縈繞其中,不可自拔。據(jù)行家評(píng)定肉桂的桂皮香明顯,佳者帶乳香,香氣久泡猶存;入口醇厚而鮮爽,湯色澄黃清澈,葉底黃亮,條索緊結(jié)卷曲,色澤褐綠,油潤(rùn)有光。

擴(kuò)展資料:

肉桂茶久負(fù)盛名,19世紀(jì)中葉,蔣衡的茶歌:“奇種天然真味存,木瓜微釅,桂味辛……”“辛”者,即強(qiáng)烈刺激之意。在他的注解中有“奇種之奇者,紅梅,素心藍(lán),及木瓜,肉桂……肉桂在慧苑……”。追本溯源,肉桂茶已有近二百年的歷史了。

陸羽《茶經(jīng)》的“一之源”記載:“其地上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土。”認(rèn)為爛石是風(fēng)化完全之土壤;礫壤則是砂礫土。武夷山中的土系為爛石及礫土,即是陸羽《茶經(jīng)》中所說(shuō)土壤中的”上者”或“中者”。爛石、礫壤經(jīng)風(fēng)化后,為茶樹(shù)提供豐富的鉀、鋅、硒等微量元素,適宜的地質(zhì)和土壤,造就了肉桂茶的優(yōu)異品質(zhì)。

參考資料來(lái)源:百度百科-武夷肉桂茶

肉桂全名武夷肉桂茶,既不是紅茶也不是綠茶,而是屬于烏龍茶。

肉桂,又名玉桂,是武夷山的本土品種。肉桂又名玉桂,原產(chǎn)于武夷山馬枕峰。

肉桂為無(wú)性系茶樹(shù)品種,灌木型,中葉類(lèi),晚生種。植株較高大,樹(shù)姿半開(kāi)展,分枝較密,葉片呈水平狀著生。葉長(zhǎng)橢園,葉身內(nèi)折,葉色綠或深綠,葉肉厚,葉尚軟,葉緣略具波狀,鋸齒細(xì)淺。

武夷肉桂的最大特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn),就是香氣高銳,香型獨(dú)特。肉桂茶被發(fā)現(xiàn)至今已有一百多年歷史。由于其品質(zhì)優(yōu)異,性狀穩(wěn)定。如今不僅成為武夷巖茶的最佳當(dāng)家品種,而且也被外地廣為引種。

擴(kuò)展資料:

據(jù)《崇安縣新志》記載,清代便有肉桂其名。如今,不知從何時(shí)起成為武夷巖茶當(dāng)家品種的肉桂,已成為武夷山茶企必種必做的品種。說(shuō)“家家皆有肉桂香”絲毫不為過(guò)。武夷山的峰峰巖巖之間,可以出產(chǎn)上乘肉桂的地方很多,馬枕峰便是其一。

《武夷茶經(jīng)》里表述:“肉桂,原產(chǎn)馬枕峰……已有100多年歷史,1985年福建省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定為省級(jí)品種”;《武夷巖茶名叢錄》里也有表述:“肉桂,原產(chǎn)馬枕峰,慧苑坑等處也有此相同之樹(shù)?!?/p>

經(jīng)過(guò)武夷山景區(qū)里的一線(xiàn)天景點(diǎn),在去往虎嘯巖的路上,有一條路可以到達(dá)馬枕峰。其間有大巖石,多被藤狀植物纏繞,也有小山澗,流淌著清冽的山泉。馬枕峰不高,海拔560米,與三仰峰遙遙相望,是武夷山三十六名峰之一。全峰好似一扇碩大的屏風(fēng),也好似武夷山風(fēng)景區(qū)的一個(gè)駿馬形的巨枕,故稱(chēng)為馬枕峰。

參考資料來(lái)源:百度百科-武夷肉桂茶

參考資料來(lái)源:中國(guó)網(wǎng)-溫柔陽(yáng)光配武夷馬枕峰“肉桂”飄香

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