普洱生茶有果香嗎?為什么?
來源:www.ehwe.cn
時間:2021-12-20 03:16
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編輯:niming
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你好,市場上說得過去的生茶,其實七八十的都是比較好的,而且年份五六年的也有。主要還是看你自己有沒有熟悉的渠道,有沒有認識比較靠譜的茶商。
古樹茶不一定比臺地茶好,目前市場上95%的茶都是臺地茶,很多人覺得還不錯的茶都是臺地茶。
古樹茶其實在云南的價格真的是不低了,就以認知度比較高的班章冰島來說,就算是臺地的班章、冰島,正常售價幾百上千都是很正常的。但是100多,幾十的班章冰島遍地都是,其實就是臺地茶冒充的。
關(guān)于生茶的果香,其實是茶多酚氧化程度在25%-40%時,所產(chǎn)生的類似果實的香味。
除了果香,還有以下味道:
青草味——茶葉炒得很不熟所產(chǎn)生的類似青草的氣味。
生青味——茶葉炒得不熟所殘留的生澀氣味。
清香——優(yōu)質(zhì)曬青毛茶還沒進入自然發(fā)酵階段,植物本身的清新香味。
花香——茶多酚氧化程度在10%-25%時,所產(chǎn)生的類似鮮花的香味。
蜜香——有一定自然后發(fā)酵程度的普洱生茶,所產(chǎn)生的蜜甜香味。
木香——生態(tài)環(huán)境好,采摘次數(shù)少,樹齡約在兩百年以上的古茶樹制成的生茶所含有的大量木脂產(chǎn)生的香氣,類似脂粉的香氣,又稱老木香、木脂香或松脂香,是古樹茶的稀有香氣。
陳香——普洱生茶長時間存放所產(chǎn)生的類似老木頭的香氣。
藥香——木脂氧化充分和陳香混合在一起,所產(chǎn)生的類似中藥的香氣。
希望我的回答能幫到你,更多茶葉知識請關(guān)注今日頭條“說茶網(wǎng)”。
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