普洱茶要怎么泡好
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時(shí)間:2021-12-15 11:39
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此法適用在家泡茶,三五好友一同品茗聊天,自是別有情趣。1、將壺、公道杯、及茶杯洗凈備好(有點(diǎn)廢話)。2、將茶取出,用茶刀撬松(散茶及小玉餅略過(guò)此步),取7~10克放入壺中,可以根據(jù)壺的大小及個(gè)人口味增減。3、將沸水沖入壺中,稍等幾秒,不等茶泡出味就將水倒入公道杯(也叫茶海)中,此步為洗茶,也叫溫茶,其作用一是洗去儲(chǔ)藏過(guò)程中茶沾上的灰塵,二是將茶和壺的溫度提升,激活茶性,使茶的味道更好。洗茶可洗一至二道,但注意時(shí)間要短,不然就讓茶味變淡了。倒在公道杯中的洗茶水順便將公道杯和茶杯洗一遍,也使茶具的溫度升高,可以讓茶的香氣更易散發(fā)。4、再次往壺里沖入沸水,泡10~30秒,(根據(jù)茶質(zhì)不同,出味速度不同調(diào)整時(shí)間,因0081的出味較快,偶只泡了10秒左右),即可將茶湯倒入公道杯,再用公道杯往水晶玻璃杯分茶,此時(shí)可先聞茶香再飲茶,喝完后可現(xiàn)聞杯底的留香,好的茶其留香純正、持久。5、重復(fù)上一步,并根據(jù)泡的道數(shù)適當(dāng)延長(zhǎng)泡的時(shí)間,可盡量保持茶的濃度。
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