武夷巖茶屬于紅茶嗎?
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時間:2021-12-13 15:49
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許多人是認(rèn)識大紅袍卻不認(rèn)識武夷巖茶,估計是看“大紅袍”三個字里有個紅字,所以有是紅茶還是烏龍茶的困惑。
烏龍茶主要有閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍。武夷山是烏龍茶的發(fā)源地,生產(chǎn)以大紅袍為代表的武夷巖茶,是中國十大名茶之一。
同時,武夷山還是紅茶的發(fā)源地。正山小種是世界紅茶的鼻祖,而始創(chuàng)的金駿眉則讓本以默默無聞的紅茶強(qiáng)勢崛起。
武夷巖茶怎么樣?主要出口哪些國家?
武夷巖茶為歷史名茶,屬烏龍茶類。創(chuàng)制于明末清初。產(chǎn)于武夷山市,主產(chǎn)區(qū)位于武夷山慧苑坑、牛欄坑、大坑、流香澗、悟源澗一帶。
武夷巖茶是烏龍茶的珍品,對質(zhì)量的要求甚高,不僅要有高超的采制工藝,而且有賴于茶樹本身的特性。
武夷巖茶為烏龍茶之上品,其味甘澤而香馥郁,去綠茶之苦,無紅茶之澀,性和不寒,久藏不壞。香久益清,味久益醇,葉緣朱紅,葉底軟亮,具有綠葉紅鑲邊的特征。茶湯金黃或橙黃,清澈艷麗。巖茶首重“巖韻”;香氣馥郁具幽蘭之勝,銳則濃長,清則幽遠(yuǎn),味濃醇厚,鮮滑回甘,有“味輕醍醐,香薄蘭芷”之美譽,即所謂“品具巖骨花香”。
武夷巖茶中品質(zhì)最高的有“四大名叢”:大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜;此外還有水仙系列也頗具特色。
武夷巖茶主要出口哪些國家?武夷巖茶因其質(zhì)優(yōu)及地理位置的優(yōu)勢,曾在全國茶葉出口中占重要的位置。
在清朝海上貿(mào)易如火如荼的時候,武夷茶商抓住了機(jī)遇,使武夷巖茶得以走向世界,享譽世界。
到了九十年代后武夷巖茶躋身于中國十大名茶之列,主要出口港澳、東南亞、日本、英國等國家和地區(qū)。
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