? ? ? ??在四大木本食用油料樹(shù)種中，只有油棕在中國(guó)沒(méi)有栽培，其他3種均有不同面積的栽培。油茶原產(chǎn)于中國(guó)，在世界上也惟有中國(guó)有大面積的栽培。茶油色清味美，具有獨(dú)特清香味，深受人們的喜愛(ài)，是優(yōu)質(zhì)功能性保健油和純天然的綠色食用油。茶油中所含單不飽和脂肪酸的成分為天然植物油中之冠，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)心血管病有一定的治療和預(yù)防作用。另外，它不易受劇毒致癌物質(zhì)污染，是天然的、難氧化變質(zhì)的植物油，因而耐貯藏，不易酸敗。 據(jù)史料記載，在我國(guó)南方，人們?cè)缭诠?00多年的漢武帝時(shí)期就開(kāi)始栽培油茶了。目前，我國(guó)茶油林面積在2萬(wàn)畝以上的縣（市）有400多個(gè)，面積在10萬(wàn)畝以上的縣（市）有150多個(gè)。但是大面積油茶單產(chǎn)很低，全國(guó)平均畝產(chǎn)茶油僅3.5公斤，產(chǎn)值僅70元左右，經(jīng)濟(jì)效益不高。這主要是由于經(jīng)營(yíng)粗放、失于撫育管理而使林地荒蕪，以及長(zhǎng)期自然演替使品種混雜、低劣，基本沒(méi)有投入所造成的。 何方認(rèn)為，現(xiàn)在丘陵低山區(qū)保留下來(lái)的油茶林，是在長(zhǎng)期自然選擇和人類在生產(chǎn)實(shí)踐中選擇的結(jié)果。直到目前為止，在這些地方還沒(méi)有一個(gè)樹(shù)種在栽培適應(yīng)性和經(jīng)濟(jì)價(jià)值以及對(duì)人的保健等方面超過(guò)油茶的。油茶林在山上淹不到，澇不著，干旱也不怕，是可以長(zhǎng)期利用的"綠色油庫(kù)"。 何方在談到木本油料植物多方面的效益時(shí)說(shuō)，木本油料樹(shù)種多生長(zhǎng)于山區(qū)和丘陵地區(qū)，油茶林是這個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中的主體，發(fā)揮著很大的生態(tài)效益，具有保持水土、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候的作用，在丘陵地區(qū)現(xiàn)有油茶林如遭受破壞，要恢復(fù)是不容易的。因此，對(duì)待油茶生產(chǎn)問(wèn)題，還要有生態(tài)保護(hù)意識(shí)。因宣傳力度不夠，至今油茶仍處于"藏在深閨人未識(shí)"的尷尬境地。 ?? ? ? ??