不是一類(lèi)，沙棗就是沙棘，多年生灌木味酸澀，用于醫(yī)藥，蒙藥中的重要材料，個(gè)小、核大、營(yíng)養(yǎng)豐富，色澤黃色為主，果形大多圓扁，現(xiàn)有人工品種樣子更像棗。
紅棗是常見(jiàn)水果之一，喬木，核果，味甜，含鼠李糖，品種多樣，個(gè)較之沙棗大、紅色為主，果形橢圓。
沙棗
植物學(xué)名】
Elaeagnus angustifolia L．
來(lái)源與分布】
沙棗（別名桂香柳、香柳、銀柳）在我國(guó)主要分布在西北各省區(qū)和內(nèi)蒙古西部。少量的也分布到華北北部、東北西部。大致在北緯34度以北地區(qū)。天然沙棗林集中在新疆塔里木河、瑪納斯河，甘肅疏勒河，內(nèi)蒙古的額濟(jì)納河兩岸。內(nèi)蒙古境內(nèi)黃河的一些大三角洲(如李化中灘、大中灘)也有分布。內(nèi)陸河岸的沙棗林，多呈疏林狀態(tài)，面積較大，僅額濟(jì)納河西河林區(qū)就有沙棗林69000多畝。人工沙棗林則廣布于新疆、甘肅、寧夏、陜西和內(nèi)蒙古等省(區(qū))。尤其新疆南部、甘肅河西走廊、寧夏中衛(wèi)、內(nèi)蒙古的巴彥淖爾盟和阿拉善盟、陜西的榆林等地，都有用沙棗營(yíng)造的大面積農(nóng)田防護(hù)林和防風(fēng)固沙林。近年山西、河北、遼寧、黑龍江、山東、河南等省區(qū)，也在沙荒地和鹽堿地引種栽培；沙棗在國(guó)外分布于地中海沿岸、亞洲西部、前蘇聯(lián)和印度。
植物形態(tài)】
沙棗為灌木或喬木，高3～10(15)米。樹(shù)皮栗褐色至紅褐色，有光澤，樹(shù)干常彎曲，枝條稠密，具枝刺，嫩枝、葉、花果均被銀白色鱗片及星狀毛；葉具柄，披針形，長(zhǎng)4～8厘米，先端尖或鈍，基部楔形，全緣，上面銀灰綠色，下面銀白色。花小，銀白色，芳香，通常1～3朵生于小枝葉腋，花萼筒狀鐘形，頂端通常4裂。果實(shí)長(zhǎng)圓狀橢圓形，直徑為1厘米，果肉粉質(zhì)，果皮早期銀白色，后期鱗片脫落，呈黃褐色或紅褐色。
植物特性】
沙棗生活力很強(qiáng)，有抗旱，抗風(fēng)沙，耐鹽堿，耐貧瘠等特點(diǎn)。天然沙棗只分布在降水量低于150毫米的荒漠和半荒漠地區(qū)，與淺的地下水位相關(guān)，地下水位低于4米，則生長(zhǎng)不良。沙棗對(duì)熱量條件要求較高，在≥10℃積溫3000℃以上地區(qū)生長(zhǎng)發(fā)育良好，積溫低于2500℃時(shí)，結(jié)實(shí)較少?；顒?dòng)積溫大于5℃時(shí)才開(kāi)始萌動(dòng)，10℃以上時(shí)，生長(zhǎng)進(jìn)入旺季，16℃以上時(shí)進(jìn)入花期。果實(shí)則主要在平均氣溫20℃以上的盛夏高溫期內(nèi)形成。耐鹽堿能力也較強(qiáng)，但隨鹽分種類(lèi)不同而異，對(duì)硫酸鹽土適應(yīng)性較強(qiáng)，對(duì)氯化物則抗性較弱。在硫酸鹽土全鹽量1.5％以下時(shí)可以生長(zhǎng)，而在氯化鹽土上全鹽量超過(guò)0.4％時(shí)則不適于生長(zhǎng)。沙棗側(cè)根發(fā)達(dá)，根幅很大，在疏松的土壤中，能生出很多根瘤，其中的固氮根瘤菌還能提高土壤肥力，改良土壤。側(cè)枝萌發(fā)力強(qiáng)，頂芽長(zhǎng)勢(shì)弱。枝條茂密，常形成稠密株叢。枝條被沙埋后，易生長(zhǎng)不定根，有防風(fēng)固沙作用。在甘肅河西走廊地區(qū)，沙棗3月下旬樹(shù)液開(kāi)始流動(dòng)，4月中旬開(kāi)始萌芽，5月底至6月初進(jìn)入花期，花期為3周左右，7月上旬見(jiàn)幼果，8月下旬果實(shí)成型，10月份果實(shí)成熟，果期100天左右。新疆、寧夏物候期與河西走廊相近，內(nèi)蒙古中部地區(qū)物候期稍遲。沙棗經(jīng)群眾選育，已有不少優(yōu)良品種。
飼用價(jià)值及利用技術(shù)】
沙棗作為飼料，在我國(guó)西北已有悠久的歷史。其葉和果是羊的優(yōu)質(zhì)飼料，羊四季均喜食。羊食沙棗果實(shí)后不僅增膘肥壯，還能提高母羊發(fā)情和公羊配種率，有利繁殖。在西北冬季風(fēng)暴天氣，沙棗林則是羊群避災(zāi)保畜的場(chǎng)所。也可飼喂豬及其他牲畜，對(duì)豬的育肥增膘，產(chǎn)仔催奶均有良好促進(jìn)作用。從沙棗營(yíng)養(yǎng)成分看，其葉和果實(shí)均含有牲畜所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。沙棗除飼用外，還是很好的造林、綠化、薪炭，防風(fēng)、固沙樹(shù)種。沙棗粉，還可釀酒、釀醋、制醬油、果醬等，糟粕仍可飼用。沙棗花香，是很好的蜜源植物，含芳香油，可提取香精、香料。樹(shù)液可提制沙棗膠，為阿拉伯膠的代用品。花、果、枝、葉又可入藥治燒傷、支氣管炎、消化不良、神經(jīng)衰弱等。沙棗的多種經(jīng)濟(jì)用途受到廣泛重視，目前已成為西北地區(qū)主要造林樹(shù)種之一。從飼用角度看，沙棗在建立人工飼料林上具有重要意義。

棗
一、植物介紹：
學(xué)名： Zizyphus jujuba
英文名： jujube或Chinese date（date為椰棗的英文）。
分類(lèi)： 雙子葉植物綱，鼠李科。
又名紅棗、美棗、良棗。
棗為鼠李科落葉灌木或小喬木植物棗樹(shù)的成熟果實(shí)。我國(guó)栽培棗樹(shù)范圍極廣，北邊達(dá)到遼寧的錦州、北鎮(zhèn)一帶，以山東、河北、山西、陜西、甘肅、安徽、浙江產(chǎn)量最多。
著名品種有金絲小棗，果實(shí)小，含糖量多，生產(chǎn)山東樂(lè)陵、河北滄縣、北京密云等地。另外有晉棗，又名“吊棗”，主產(chǎn)陜西彬縣，果實(shí)大，重達(dá)30～40克，長(zhǎng)圓形，皮薄、肉厚，核小，味甜，九月下旬成熟。江蘇泗洪的泗洪大棗，經(jīng)南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇省農(nóng)林廳及中國(guó)棗研究所專(zhuān)家的論證，在全國(guó)目前已知的700余個(gè)棗品種中，以泗洪大棗果型最大。該品種對(duì)棗瘋病表現(xiàn)免疫，對(duì)縮果病、炭疽病的抗性?xún)?yōu)于其它品種。
棗自古以來(lái)就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。在國(guó)外的一項(xiàng)臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗有“天然維生素丸”的美譽(yù)。
《辭海棗部》中寫(xiě)到：“棗，果木名，屬李科，落葉喬木，有直立或鉤狀刺。葉長(zhǎng)卵形，基部廣而偏斜，三出脈。托葉呈刺狀，永存枝上。聚傘花序，生于葉腋內(nèi)，花小黃綠色，有花盤(pán)，多蜜。核果長(zhǎng)圓形，鮮嫩時(shí)黃色，成熟后紫紅色。用分株，嫁接等繁殖。原產(chǎn)我國(guó)，以河北、山東、河南、陜西、甘肅、山西等地最多。品種頗多，如山東樂(lè)陵‘金絲小棗’，河北滄縣和山東慶云‘無(wú)核棗’以及浙江‘義烏大棗’等。果供食用，亦入藥，木材堅(jiān)硬，可供雕刻或作車(chē)船和家具等?！?/p>