生茶是指曬干青毛茶直接高溫蒸軟壓制而成的成品茶；熟茶是指經(jīng)過發(fā)酵后壓制而成的成品茶。生茶茶性刺激，熟茶性溫和，個人認為熟茶好喝。

普洱茶生茶和普洱熟茶，哪種更具收藏價值？選擇收藏產(chǎn)品時需要注意什么？

傳統(tǒng)上所指的普洱茶是指生茶，在1973年之前是沒有普洱熟茶之說的。

考慮到生茶的發(fā)酵時間太長，中茶勐海茶廠學習黑茶發(fā)酵工藝，利用渥堆技術，催熟普洱茶，減少發(fā)酵時間。但是普洱熟茶工藝在八十年代之后才逐漸成熟起來。因此所謂普洱熟茶嚴格來講就是黑茶。

真正的普洱茶是指云南大葉種生茶經(jīng)過長期自然發(fā)酵氧化的緊身茶。雖然普洱生茶與黑茶、熟茶一樣經(jīng)過黑曲霉素的分解發(fā)酵。但因發(fā)酵時間長，分解更充分，產(chǎn)生的醇類物質(zhì)、酯類物質(zhì)、甜味素更多，滋味更豐富。越陳越香就是這個原因。

近年來，古樹普洱茶受到了追捧。因古茶樹根系發(fā)達，品種純正，茶質(zhì)更豐富，陳化后的老茶韻味更足。

所以我的建議是收藏普洱茶生茶，最好是古樹普洱生茶。

收藏普洱茶一定要注意五點：一是要防水防潮 ；二是通風透氣；三是杜絕異味，特別注意煙熏、家具、化妝品；四是防止強光直曬；五是溫度不能過高過低。

建議：在家收藏，最好用陶土缸儲存；如果數(shù)量大，最好單獨房間。

祝您從品茶收藏茶中獲得快樂和幸福！

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