我這里的油茶樹，就三月份，下雨的時候隨便在山上挖坑一種就可以

我國人多地少，糧油供需矛盾仍十分突出，尤其是優(yōu)質(zhì)食用油匱乏，全國60%的食用油依靠進(jìn)口。隨著人們對健康問題的日益關(guān)注，對食用植物油的需求還會繼續(xù)增長，其供需矛盾將進(jìn)一步加劇?！　∮筒枋鞘澜缢拇竽颈居土现参镏唬瑸槲覈a(chǎn)鄉(xiāng)土樹種，已有2000多年栽培歷史。茶油具有極高的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟效益，可媲美橄欖油。油茶在山區(qū)種植，不與糧棉爭地。大力發(fā)展油茶，不僅可以提高我國食用植物油生產(chǎn)能力、保障糧油安全，也是促進(jìn)農(nóng)民增收的一條重要途徑。　　目前，我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)并存，以湖南為代表的各地油茶種植區(qū)多措并舉，油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了良好的成效，也積累了一定的經(jīng)驗。期待中央能出臺更為細(xì)致的扶持政策，加大扶持力度，促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)騰飛。　　油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油樹種，也是我國特有的優(yōu)良鄉(xiāng)土樹種。上個世紀(jì)80年代，我國油茶栽培面積曾達(dá)6000多萬畝，主產(chǎn)區(qū)茶油產(chǎn)量占到食用油的一半以上。然而，由于長期以來缺少優(yōu)良新品種、經(jīng)營管理不善、初次投入較高，以及認(rèn)識不足、缺乏政策扶持等原因，我國油茶產(chǎn)業(yè)一直沒有發(fā)展起來?！　‰S著油菜、大豆、花生等油料作物的迅猛發(fā)展，茶油的市場份額逐漸下降，面積和產(chǎn)量也逐步萎縮，目前為近5000萬畝，現(xiàn)有油茶林中，絕大部分為畝產(chǎn)茶油3-5公斤的低產(chǎn)林，年總產(chǎn)量僅為20多萬噸。　　令人欣喜的是，經(jīng)過林業(yè)科技工作者的不懈努力，目前我國已成功選育出一大批畝均產(chǎn)油量達(dá)到50公斤以上的優(yōu)良高產(chǎn)新品種（系），并研究開發(fā)了一系列配套豐產(chǎn)栽培技術(shù)。同時，近幾年來，油茶產(chǎn)區(qū)各級地方政府對發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)日益重視，老百姓和有關(guān)企業(yè)的積極性也普遍高漲。因此，目前在油茶適生區(qū)大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的時機和條件已經(jīng)成熟，油茶發(fā)展?jié)摿κ志薮?。　?畝油茶出油量=2.3畝大豆　　`在油茶主產(chǎn)區(qū)，南方諸多省份如江西、福建、浙江、廣東和湖南人均耕地面積已經(jīng)接近或低于聯(lián)合國規(guī)定的耕地警戒線（0.8畝）。在我國耕地資源日益緊張的情況下，僅靠大力種植油菜緩解食用油供需矛盾的空間十分有限?！　《筒枭a(chǎn)在山區(qū)，不與糧棉爭地，全國14個油茶主產(chǎn)省區(qū)現(xiàn)有2.6億畝宜林地，有相當(dāng)一部分適宜種植油茶，發(fā)展?jié)摿κ志薮?，可有效緩解食用油供給壓力和耕地緊張壓力。目前，新品種油茶林畝產(chǎn)茶油已達(dá)50-80公斤。在穩(wěn)定現(xiàn)有油茶林面積的前提下，通過大力推廣新品種和新技術(shù)，可使畝均產(chǎn)油提高到50公斤以上，總產(chǎn)量達(dá)到250萬噸以上。如果再在適生地區(qū)擴大油茶林面積1000萬畝，總產(chǎn)量將達(dá)到300萬噸以上，可占到我國食用植物油總產(chǎn)量的25%左右。據(jù)測算，種植1畝良種油茶，其產(chǎn)油量相當(dāng)于種植1.15畝油菜或2.3畝大豆。若以油茶畝均產(chǎn)油40公斤計算，相當(dāng)于置換出7500萬畝耕地用來種植糧食。這不僅對于增強食用植物油供給能力，減少食用植物油進(jìn)口大為有利，而且對于穩(wěn)定糧食種植面積，維護(hù)糧食安全也具有重要作用?！　∧壳?，我國食用油消費主要是豆油、菜籽油等低檔油品，高檔保健食用油消費比例很低。在歐美等發(fā)達(dá)國家，食用橄欖油已逐漸成為習(xí)慣。茶油號稱“東方橄欖油”，是我國的特產(chǎn)。大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，提供品質(zhì)優(yōu)良的茶油供應(yīng)市場，有助于改善國民食用油消費結(jié)構(gòu)，提高國民身體素質(zhì)。　　油茶四季常綠，根系發(fā)達(dá)，耐干旱瘠薄，抗低溫凍害，防火效果好，適生范圍廣，可以充分利用邊際性土地來發(fā)展，既能促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，又能綠化荒山、保持水土，促進(jìn)生態(tài)脆弱區(qū)的植被恢復(fù)，顯著改善農(nóng)村生態(tài)面貌和人居環(huán)境，是經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益俱佳的優(yōu)良樹種，符合現(xiàn)代林業(yè)發(fā)展的方向和要求。值得關(guān)注的是，在今年初的特大雨雪冰凍災(zāi)害中，油茶表現(xiàn)出損失較小、抗性較強的突出特點。因此，結(jié)合林業(yè)災(zāi)后恢復(fù)重建大力發(fā)展油茶，可以有效改善林種樹種結(jié)構(gòu)，增強林業(yè)抵御自然災(zāi)害的能力。特別是退耕還林工程，受雨雪冰凍災(zāi)害損毀面積較大，補植補造任務(wù)繁重，正好可以利用這個機會進(jìn)行樹種更換，地發(fā)展一些油茶，有利于退耕還林成果的長期穩(wěn)固?！　≡鍪盏摹拌F桿莊稼”　　我國69％的國土面積是山區(qū)，全國70％的貧困人口集中在山區(qū)，加快山區(qū)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收，是解決“三農(nóng)”問題、促進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)的重點和難點。油茶是一種常綠、闊葉、長壽樹種，一次種植，多年收益，穩(wěn)產(chǎn)收獲期可達(dá)80年以上，經(jīng)濟效益高，產(chǎn)業(yè)鏈條長，是名副其實的“鐵桿莊稼”。結(jié)合集體林權(quán)制度改革，在油茶適生區(qū)大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，可以持續(xù)穩(wěn)定地增加農(nóng)民收入，促進(jìn)山區(qū)農(nóng)民脫貧致富。　　據(jù)統(tǒng)計，2007年，油茶籽的銷售價格已突破6000元/噸，毛油價格高達(dá)4萬元/噸，茶油副產(chǎn)品茶枯的價格也達(dá)到1800元/噸以上。據(jù)測算，每畝油茶的產(chǎn)值約為4.2畝油菜，農(nóng)戶種10畝優(yōu)質(zhì)油茶林，穩(wěn)產(chǎn)期后每年收入可達(dá)2萬元左右，油茶已經(jīng)成為農(nóng)民增收致富的重要渠道。　　湖南省瀏陽市淳口鎮(zhèn)城花村有油茶林5000畝，人均2.6畝，2007年農(nóng)民人均收入5680元，其中油茶收入占18.6%。江西省新余市渝水區(qū)羅坊鎮(zhèn)樟塘村農(nóng)民傅忠保2001年新造高產(chǎn)油茶林120畝，2007年收入高達(dá)18萬元。江西省豐城市白土鎮(zhèn)崗下村農(nóng)民雷本江，1998年新造高產(chǎn)油茶林2畝，第五年開始產(chǎn)油，畝產(chǎn)油15公斤，第六年畝產(chǎn)油41公斤。2007年畝產(chǎn)油達(dá)到55公斤，畝收入2500元。全村120畝油茶，僅此一項人均收入4300元，成為農(nóng)民收入的最主要來源?！　∮筒璁a(chǎn)業(yè)鏈條長，綜合利用價值高，除可生產(chǎn)茶油、營養(yǎng)保健品、護(hù)膚品等精深加工產(chǎn)品之外，其加工剩余物還可以提煉茶皂素和制作飼料、肥料、洗滌清潔等，這對于帶動農(nóng)村工業(yè)發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移也具有重要的作用?！　∈袌錾郎兀瑮l件具備　　油茶主要分布在浙江、安徽、福建、江西、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、重慶、四川、貴州、云南、陜西等淮河、長江以南的14個省(區(qū)、市)的低山丘陵地區(qū)，其中湖南、江西兩省分布最多，占全國油茶林總面積的2/3。全國每年生產(chǎn)油茶籽106萬噸，生產(chǎn)加工茶油27.7萬噸。　　然而，5000萬畝與建國以來最多時油茶面積達(dá)到6000多萬畝相比，不升反降，油茶產(chǎn)業(yè)始終無法發(fā)展壯大。國家林業(yè)局相關(guān)調(diào)查認(rèn)為，制約油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要原因：一是認(rèn)識不到位。長期以來，由于油茶具有明顯的區(qū)域性種植特點，盡管種植規(guī)模大，但產(chǎn)量低，在全國油料產(chǎn)品中所占比重很小，依存度低。二是資金投入不足，生產(chǎn)基礎(chǔ)落后。油茶新品種造林和老林更新改造的前期一次性投入較大，一般農(nóng)戶無力承受。三是產(chǎn)業(yè)政策扶持力度不夠。近些年，部分地區(qū)雖然出臺了一些鼓勵發(fā)展油茶的扶持政策，推動了當(dāng)?shù)赜筒璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展，但由于財力所限力度不夠，油茶發(fā)展步伐緩慢。四是品種老化混雜，經(jīng)營粗放，科技含量低?，F(xiàn)有油茶林相當(dāng)一部分是建國前種植的，長期以來主要靠“人種天養(yǎng)”，沒有重視優(yōu)良高產(chǎn)油茶品種的推廣應(yīng)用、采穗圃的認(rèn)定和建立，致使單位面積產(chǎn)量低。油茶大省湖南使用良種更新造林的高產(chǎn)油茶林面積為168萬畝，僅占全省油茶面積的8％左右，其他省區(qū)油茶良種應(yīng)用率更低?！　?000年以來，隨著我國食用油市場供給矛盾的加劇，油茶產(chǎn)品市場逐漸升溫，特別是油茶無性系品種高產(chǎn)特性逐步為社會所認(rèn)識，全國陸續(xù)建立了一批無性系（品種）采穗圃基地。據(jù)統(tǒng)計，湖南、江西、廣西等9個?。▍^(qū)）已建有油茶采穗圃基地71處，可年產(chǎn)油茶良種苗木（穗條）0.61億株。目前，中國林科院和湖南、江西、廣西等林業(yè)科學(xué)研究部門已選育出100多個優(yōu)良無性系品種，這些良種的測產(chǎn)每畝在35―50公斤，部分優(yōu)良品種已經(jīng)應(yīng)用于生產(chǎn)實踐?！　∪珖?4個油茶主產(chǎn)區(qū)現(xiàn)有油茶加工企業(yè)近1700家，具備年產(chǎn)茶油110多萬噸的生產(chǎn)能力，加工能力在500噸以上的企業(yè)達(dá)178家，具有精煉能力的企業(yè)達(dá)到200多家，油茶加工業(yè)已形成一定規(guī)模，具備一定基礎(chǔ)。油茶副產(chǎn)品綜合開發(fā)利用技術(shù)進(jìn)一步成熟，其產(chǎn)品加工工藝和技術(shù)日趨成熟。油茶籽利用程度接近100%，資源利用水平較高?！　Υ耍瑖伊謽I(yè)局相關(guān)專家說，目前發(fā)展油茶已經(jīng)具備了非常好的條件。一是茶油市場好，供不應(yīng)求的賣方市場和逐步提高的價格空間對發(fā)展油茶產(chǎn)生強大拉力；二是茶油加工能力迅速擴張，各地新建了一批油茶精深加工企業(yè)，茶油的加工能力接近原料供應(yīng)量的3倍；三是經(jīng)過油茶科研幾代人的不懈努力，成功選育出了一大批高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)油茶良種，基本可以滿足油茶發(fā)展對良種資源的需要，集約化系列栽培技術(shù)都已成型過關(guān)；四是近幾年各地發(fā)展油茶的勢頭很猛，許多省份提出了具體的規(guī)劃和發(fā)展意見，出臺了一些優(yōu)惠政策。尤其是去年《國務(wù)院公廳關(guān)于促進(jìn)油料生產(chǎn)發(fā)展的意見》頒發(fā)以后，各地大力發(fā)展油茶的積極性更加高漲。國家林業(yè)局對發(fā)展油茶高度重視，近幾年來相繼出臺了《關(guān)于發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的意見》、《關(guān)于加強林業(yè)“菜籃子”工作的通知》等文件，特別是在2008年工作部署當(dāng)中，把油茶低改確定為重點工作之一擺上重要議事日程?！　∵@位專家指出，根據(jù)油茶適生地區(qū)的土地資源現(xiàn)狀，通過大力推廣應(yīng)用油茶新品種、新技術(shù)，對現(xiàn)有油茶林進(jìn)行撫育、更新和改造，或在宜林荒山荒地新造高產(chǎn)油茶林，對于重振油茶產(chǎn)業(yè)具有十分重要的意義。　　10年可望做強油茶產(chǎn)業(yè)　　根據(jù)當(dāng)前我國農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的新形勢，國家林業(yè)局提出，要用10年左右時間，做大做強油茶產(chǎn)業(yè)，通過對現(xiàn)有低產(chǎn)油茶林改造，以及在宜林荒山荒地營造高產(chǎn)油茶林，重點加快油茶豐產(chǎn)林基地建設(shè)，使油茶產(chǎn)業(yè)有一個大的、歷史性的發(fā)展?！　〕醪皆O(shè)想，在現(xiàn)有油茶林中，先期對立地條件較好、經(jīng)營管理不善的約2000萬畝進(jìn)行撫育改造；對品種退化嚴(yán)重的約1000萬畝進(jìn)行重造；其余約2000萬畝，積極創(chuàng)造條件，分期分批進(jìn)行改造。此外，再利用宜林荒山荒地建立約1000萬畝新的基地。最終使我國油茶種植面積達(dá)到6000萬畝以上，進(jìn)入盛果期后年產(chǎn)茶油總量達(dá)到300萬噸以上?！　‘?dāng)前的工作重點和采取的措施一是抓緊編制全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，安排專項資金，支持油茶發(fā)展。專項資金主要用于新造林和低產(chǎn)林改造補助、良種繁育基地建設(shè)、新品種推廣示范以及實用技術(shù)培訓(xùn)等。二是對從事油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的農(nóng)戶和生產(chǎn)大縣，研究制定類似國家對大豆、油菜等油料作物所給予的補貼政策和獎勵政策，調(diào)動廣大農(nóng)民和主產(chǎn)區(qū)的積極性。同時，結(jié)合集體林權(quán)制度改革，廣泛吸引社會資金投入油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。三是建設(shè)良種采穗圃和苗木繁育基地，制定年度苗木生產(chǎn)計劃，保障種苗供應(yīng)，同時加強種苗監(jiān)管，杜絕非良種壯苗上山造林，確保工程建設(shè)從高起點上發(fā)展。四是重點扶持建立一批油茶科技示范基地，加快油茶新品種和新技術(shù)的推廣應(yīng)用，發(fā)揮示范帶動作用，推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、集約化發(fā)展。五是落實國家相關(guān)政策，制定必要措施，引導(dǎo)企業(yè)參與油茶基地建設(shè)，建立“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，以點帶面，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營?！　　∮筒枞矶际菍殹　∮筒瑁–amelliaoleifera）又叫茶子樹，泛指山茶科山茶屬植物中種子油脂含量較高且具有經(jīng)濟栽培價值的植物總稱?！　∮筒璧闹鳟a(chǎn)品是茶油。根據(jù)上海植物分析所檢測及《中國油脂植物》公布的數(shù)據(jù)，茶油的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于菜油、花生油和豆油，比被譽為“液體黃金”的橄欖油還高出7個百分點，維生素E的含量也比橄欖油高出一倍，并且還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)山茶甙，具有極高的營養(yǎng)價值。長期食用對于高血壓、心臟病、動脈粥樣硬化、高血脂等心腦血管疾病具有很好的醫(yī)療保健作用。聯(lián)合國糧農(nóng)組織已將茶油作為重點推廣的健康型高級食用植物油?！　〕a(chǎn)茶油外，油茶還具有很高的綜合利用價值，茶枯餅、茶皂素、茶籽殼及生產(chǎn)茶油的剩余物，可廣泛用在日用化工、制染、造紙、化學(xué)纖維、紡織、農(nóng)藥等領(lǐng)域。