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普洱茶生茶與熟茶各分幾個(gè)等級(jí),分別是什么等級(jí)?

來(lái)源:www.ehwe.cn   時(shí)間:2021-12-08 03:55   點(diǎn)擊:10183   編輯:niming   手機(jī)版

普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)參考:
  普洱的等級(jí)劃分,只有在鮮葉時(shí)有明確的用芽葉的含量來(lái)進(jìn)行不同等級(jí)的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn),在曬青茶(生散茶),熟散茶的等級(jí)劃分時(shí),用芽葉的含量這個(gè)維度已經(jīng)不能成為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆旨?jí)標(biāo)準(zhǔn)了。
  【鮮葉等級(jí)指標(biāo)】:(GB/T22111-2008)
  特級(jí):
  一芽一葉占70%以上,一芽二葉占30%以下;
  一級(jí):
  一芽二葉占70%以上,同等嫩度其他芽葉占30%以下;
  二級(jí):
  一芽二葉、三葉占60%以上,同等嫩度其他芽葉占40%以下;
  三級(jí):
  一芽二葉三葉占50%以上,同等嫩度其他芽葉占50%以下;
  四級(jí):
  一芽三葉、四葉占70%以上,同等嫩度其他芽葉占30%以下;
  五級(jí):
  一芽三葉、四葉占50%以上,同等嫩度其他芽葉占50%以下;
  【曬青茶(生散茶)感官品質(zhì)特征】: 



  【普洱茶(熟茶)散茶感官品質(zhì)特征】:
 




  這里主要對(duì)熟茶的等級(jí)進(jìn)行說(shuō)明,在熟茶的等級(jí)上的歧義相對(duì)較普遍些。
  普洱茶熟茶不同等級(jí)的形成,與采用的曬青茶毛茶的等級(jí)和品質(zhì)有直接的關(guān)系,另外還有發(fā)酵工藝有關(guān)。從茶葉外觀(guān)上看等級(jí),都比鮮葉、曬青(生散茶)要差很多,但這并不影響他的品質(zhì)的好壞。
  從普洱茶(熟茶)散茶感官品質(zhì)特征表中可以看出:“不同等級(jí)的香氣、滋味、湯色等幾項(xiàng)上,表現(xiàn)出的都是不一樣的特色,關(guān)鍵是看您的口感喜好趨向于那種等級(jí)的品質(zhì)特征”。很多茶友在選擇普洱茶熟茶時(shí),就會(huì)有一種誤區(qū),認(rèn)為低等級(jí)的就一定不好,高等級(jí)的就一定好,不同的等級(jí),只是風(fēng)味不同而已。

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