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鐵觀音用多少度的水泡

來源:www.ehwe.cn   時(shí)間:2021-12-06 07:20   點(diǎn)擊:3607   編輯:niming   手機(jī)版

泡紅茶(全發(fā)酵),鐵觀音(半發(fā)酵)可以用剛開的水,90度-95度,剛沸騰的水放置一會(huì),沉淀一下水堿.
泡綠茶溫度可再低一點(diǎn)80-90度.有利于茶的味道.
冷水泡茶可以防病不知道道理何在,反正喝茶是享受,不是喝藥,我是不用冷水泡茶的.
其實(shí)溫度差不多就可以,一般家里暖瓶里的水也就是八九十度,泡什么茶都可以.要是真講究的話,得學(xué)里妙玉的做法,收集梅花花蕊上的雪,放壇子里埋在地下,第二年才用.沒必要把享受變成難受吧

鐵觀音要泡多長時(shí)間剛好?為什么我泡的鐵觀音很濃呢

一般用茶壺泡鐵觀音,開水泡30秒就可以。鐵觀音味道濃不是因?yàn)闀r(shí)間泡的久,鐵觀音味兒本身很濃,頭兩道茶水焦?jié)兑嗦灾?,不適合入口。因此直接泡鐵觀音就會(huì)很濃,可以先沖茶兩次并倒掉,第三次加水的時(shí)候再引用,鐵觀音就不會(huì)太濃了。



擴(kuò)展資料:
鐵觀音,屬于青茶類,是中國十大名茶之一。鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,是半發(fā)酵茶類,獨(dú)具觀音韻,清香雅韻,沖泡后有蘭花香,滋味純濃,香氣持久,有“七泡有余香之譽(yù) ”。除具有一般茶葉的保健功能外,還有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、清熱降火等功效。
泡制技巧:使用陶制小壺、小盅,先用沸水燙熱,然后在壺中裝入二分之一至三分之二壺容量的茶葉,沖以沸水。頭兩道茶水需要舍棄,因茶葉初展,留塵尚存,焦?jié)兑嗦灾兀贿m合入口。兩道水之後,茶杯也溫暖了。第三道沸水沖入壺中,1至2分種后將茶湯勻傾入小盅內(nèi)。
參考資料:
鐵觀音-百度百科

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