普洱茶一定要存放才能喝,這是真的嗎?
根據(jù)我三十多年的愛(ài)茶經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō),普洱茶一定要存放才能喝,這個(gè)說(shuō)法站不住腳,嚴(yán)格來(lái)說(shuō)不靠譜,是假,假的假的!
從生長(zhǎng)環(huán)境來(lái)說(shuō)。比較了解云南的人都知道,大部分普洱茶原料都是生長(zhǎng)在云南省高海拔的高原山區(qū)。從地理位置和生長(zhǎng)環(huán)境來(lái)說(shuō),這里氣候類型這是茶葉生長(zhǎng)非常好的亞熱帶高原季風(fēng)氣候,也是無(wú)污染的適宜茶樹生長(zhǎng)的上佳環(huán)境。
每一年早春,由于天氣原因,云南正是旱季,雨水不多。但是,茶樹在春天氣息的召喚下已經(jīng)抽梢發(fā)芽,并把冬季積累的營(yíng)養(yǎng)大部分供給了嫩芽,此時(shí)茶樹的芽葉營(yíng)養(yǎng)豐富,內(nèi)含物質(zhì)蓄積量高,采摘的茶菁品質(zhì)高。
正因?yàn)?,干旱天氣,雨水不足生長(zhǎng)緩慢,頭春頭采茶葉以其養(yǎng)份足,品質(zhì)好,生態(tài)佳,量稀少,制作精細(xì),口感上佳,追求者眾。買到了的人大多會(huì)及時(shí)享受,呼朋喚友品嘗新鮮,很快會(huì)分享完,喝完。對(duì)于個(gè)人來(lái)說(shuō),不大可能還會(huì)有留下來(lái)的普洱茶進(jìn)行收藏的情況。
當(dāng)然,如果量產(chǎn)大,質(zhì)量不太好,購(gòu)買的普洱茶又多,不得已才有可能收藏。
從生產(chǎn)工藝來(lái)說(shuō)。制作普洱茶生茶的原料茶葉大部分都是曬青和炒青。很多時(shí)候由于茶底原因,需要把散茶散料陳化一段時(shí)間,待質(zhì)量適合,口感適口時(shí),再制成所需要的普洱茶茶餅丶茶磚丶茶砣等形狀,再供出廠出售或購(gòu)買收藏。相對(duì)來(lái)說(shuō),正規(guī)的廠家或商家一定會(huì)在可以使用的時(shí)候才出貨,不會(huì)麻煩客人收藏多久才食用。
當(dāng)然,一些急于出貨回收資金的廠家,商家,會(huì)在茶葉采摘制作的當(dāng)年,直接把茶葉加工成普洱茶餅磚砣出售,轉(zhuǎn)移資金壓力和收藏保管成本。他們會(huì)以收藏轉(zhuǎn)化一段時(shí)間茶葉就好喝,茶葉收藏保存越陳越香為宣傳方法,引導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買收藏,擴(kuò)大銷售量。
而制作普洱茶熟茶的原料茶葉大部分都是渥堆發(fā)酵的后發(fā)酵茶,制作的時(shí)候已經(jīng)可以食用了,一般情況下不需要收藏,直接購(gòu)買直接食用就是。
總之,如果自己懂茶,收藏普洱茶也是不錯(cuò)的,也是存放一個(gè)美好念想。如果不懂普洱茶,直接購(gòu)買即可食用的喜歡的普洱茶品種就行。
(喜茗堂龍新久)
2021年11月15日
生活中有茶,茶中有美好,關(guān)注喜茗堂!謝謝!