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你覺得中國六大茶系哪個好,你最喜歡喝什么茶?你根據(jù)什么選擇自己喜歡喝的茶?

來源:www.ehwe.cn   時間:2021-11-30 11:47   點擊:4944   編輯:niming   手機版

北方人不懂茶,一樣名稱的茶質(zhì)量不一樣,有的好喝,有的不好喝。喝過的好茶有;鐵觀音、龍井、黃山毛尖、信陽毛尖。有的茶名氣大,但喝后感覺不怎么樣;大紅袍、普洱茶。好多產(chǎn)品假貨多,老百姓沒有專業(yè)知識,分辯不出來。

如何辨別茶葉是什么種類的茶?

一、西湖龍井

產(chǎn)地是浙江,屬于綠茶。西湖龍井茶,因產(chǎn)于杭州西湖山區(qū)的龍井而得名。

習慣上稱為龍井,是我國第一大名茶。歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個品類,獅--獅峰(地名),龍--龍井(地名),云--云棲(地名),虎--虎跑(地名),其中多認為以產(chǎn)于獅峰的品質(zhì)為最佳。

二、洞庭碧螺春

產(chǎn)地是江蘇,屬于綠茶。洞庭碧螺春,具體產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。

碧螺春,用春季采摘的細嫩芽頭炒制而成,制作一公斤高級碧螺春,需要茶芽13.6~15萬個。碧螺春外形條索緊結(jié),白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,因而得名“碧螺春”。

三、信陽毛尖

產(chǎn)地是河南,屬于綠茶,信陽毛尖產(chǎn)于河南信陽大別山地區(qū)。

信陽產(chǎn)茶已有二千多年歷史,茶園主要分布在車云山、集云山、天云山、云霧山、震雷山、黑龍?zhí)兜热荷降膷{谷之間。這里地勢高峻,一般高達800米以上,群巒疊翠,溪流縱橫,云霧頗多。清乾隆年間有人道:“云去青山空,云來青山白,白云只在山,長伴山中客?!边@樣的環(huán)境,造就了信陽毛尖獨特風格,質(zhì)香氣清高,湯色明凈,滋味醇厚,葉底嫩綠。

四、黃山毛峰

產(chǎn)地安徽,屬于綠茶。黃山毛峰是,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。

黃山毛峰的生長環(huán)境,山高林密,日照短,云霧多,自然條件優(yōu)越,茶樹得到云霧滋潤,蘊成良好的品質(zhì)。黃山毛峰采制十分精細。制成的毛峰茶外形細扁微曲,狀如雀舌,香如白蘭,味醇回甘。

五、廬山云霧

產(chǎn)地江西,屬于綠茶。產(chǎn)于江西九江市廬山。廬山云霧茶,古稱“聞林茶”,從明代起始稱“廬山云霧”。

廬山云霧芽肥毫顯,條索秀麗,香濃味甘,湯色清澈,是綠茶中的精品,以“味醇、色秀、香馨、液清”而久負盛名。由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時間短等條件影響,形成其葉厚,毫多,醇甘耐泡,含單寧,芳香油類和維生素較多等特點,不僅味道濃郁清香,怡神解瀉,而且可以幫助消化,殺菌解毒,具有防止腸胃感染,增加抗壞血病等功能。

六、六安瓜片

產(chǎn)地安徽,屬于綠茶。六安瓜片,產(chǎn)于安徽西部大別山茶區(qū)。其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳,成茶呈瓜子形,因而得名“六安瓜片”,它最先源于金寨縣的齊云山,而且也以齊云山所產(chǎn)瓜片茶品質(zhì)最佳,又名“齊云瓜片”。在齊云瓜片中,又以齊云山蝙蝠洞所產(chǎn)瓜片為名品中的最佳。

六安瓜片是名茶中唯一以單片嫩葉炒制而成的產(chǎn)品,堪稱一絕。成品茶,葉緣向背面翻卷,呈瓜子形,與其他綠茶大不相同,沖泡后,湯色翠綠明亮,香氣清高,味甘鮮醇,又有清心明目,提神乏,通竅散風之功效。

七、君山銀針

產(chǎn)地湖南,屬于黃茶。君山銀針,產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖的青螺島,是有千年歷史的傳統(tǒng)名茶,古有“洞庭帝子春長恨,二千年來草更長”的描述。

品茶芽頭茁壯,大小均勻,茶芽內(nèi)面金黃色,外層白毫完整,包裹堅實,茶芽外形象一根根銀針,湯色橙黃,滋味甘醇。沖泡品飲之時,有很高的欣賞價值。尖尖向水面懸空豎立,繼而徐徐下沉,豎立時,如鮮筍出土,沉落時,像雪花下墮,頭三次都如此。

八、武夷巖茶

產(chǎn)地福建,屬于烏龍茶。產(chǎn)于福建北部著名的旅游風景區(qū)武夷山。其中以景區(qū)周邊的正巖產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)為佳,正巖產(chǎn)區(qū)中又以“三坑兩澗”為優(yōu)。

武夷巖茶兼具綠茶之清香,以及紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬“綠葉紅鑲邊”的半發(fā)酵茶,它的特點“活、甘、清、香”。條形壯結(jié)、勻整,色澤綠褐鮮潤,沖泡后茶湯呈深橙黃色,清澈艷麗。葉底軟亮,葉緣朱紅,葉心淡綠帶黃。當?shù)厝送ǔS谩皫r骨花香”來形容品質(zhì)最優(yōu)秀的巖茶。

九、安溪鐵觀音

產(chǎn)地福建,屬于烏龍茶。鐵觀音,產(chǎn)于福建安溪,是團揉狀的烏龍茶。

鐵觀音干茶卷曲,肥壯圓結(jié),沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似晴蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色多橙黃,艷似琥珀,有馥郁的自然花香,滋味甘鮮醇厚,回甘悠長,俗稱有“音韻”。茶香高亢持久,謂之“七泡有余香”。

十、祁門紅茶

產(chǎn)地是安徽,屬于紅茶。產(chǎn)于安徽,產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池、石臺、黟縣,以及江西的浮梁一帶。茶葉的自然品質(zhì)以祁門的歷口、閃里、平里一帶最優(yōu)。

祁紅產(chǎn)區(qū),山地林木多,土層深厚,雨量充沛,溫暖濕潤,云霧多,適宜于茶樹生長,加之當?shù)夭铇涞闹黧w品種內(nèi)含物豐富,酶活性高,很適合制作紅茶。

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