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針對(duì)您所詢(xún)問(wèn)的，我講從信陽(yáng)的茶葉與茶業(yè)兩個(gè)方面來(lái)闡述信陽(yáng)茶葉的品質(zhì)與茶業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。

（1）信陽(yáng)的茶葉:

信陽(yáng)的茶葉品質(zhì)是毋庸置疑的，信陽(yáng)是中原茶主產(chǎn)區(qū)，信陽(yáng)毛尖和信陽(yáng)紅茶都是中原茶的代表，信陽(yáng)不止有信陽(yáng)毛尖，信陽(yáng)紅茶和青磚茶的品質(zhì)也不錯(cuò)，并且深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。歷史上信陽(yáng)毛尖茶主產(chǎn)于現(xiàn)在的信陽(yáng)市浉河區(qū)（原信陽(yáng)市），平橋區(qū)（原信陽(yáng)縣），和羅山縣，以五云（車(chē)云山，集云山，連云山，天云山和云霧山），兩潭（黑龍?zhí)?，白龍?zhí)叮?，一寨（何家寨）一山（震雷山），一寺（靈山寺），所產(chǎn)茶葉品質(zhì)比較高。

現(xiàn)如今:信陽(yáng)毛尖入選中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)名單，這意味著信陽(yáng)毛尖除了巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)全國(guó)十大名茶之一昆明世界園藝博覽會(huì)金獎(jiǎng)河南省名牌產(chǎn)品外又增添了一個(gè)‘國(guó)家號(hào)’的榮譽(yù)。信陽(yáng)本地人用一句話.來(lái)形容信陽(yáng)毛尖:細(xì)圓緊直多白毫，香高味濃湯色綠。近來(lái)，對(duì)于信陽(yáng)毛尖又有個(gè)新的形容叫‘水香’，我覺(jué)得這與信陽(yáng)本地的水土環(huán)境有關(guān)，也體現(xiàn)了信陽(yáng)的水好茶香。

信陽(yáng)紅茶的生產(chǎn)加工技術(shù)，沿襲了我國(guó)傳統(tǒng)的工夫紅茶的加工技術(shù)，信陽(yáng)紅茶加工工藝在傳承我國(guó)工夫紅茶加工工藝的基礎(chǔ)上進(jìn)行了創(chuàng)新，一般經(jīng)過(guò)萎凋，揉捻，發(fā)酵，烘干四道工序并精制而成。信陽(yáng)紅茶:外形條索緊細(xì)，色澤棕潤(rùn)多金毫，內(nèi)質(zhì)湯色紅亮，香氣持久，滋味醇厚甘爽，葉底嫩勻紅亮。信陽(yáng)的青磚茶作為一種后起之秀，遠(yuǎn)銷(xiāo)到四川和西藏等地區(qū)，深受當(dāng)?shù)厝嗣裣矏?ài)。

（2）信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

十一五期間，中原茶葉主產(chǎn)區(qū)信陽(yáng)以每年15~20萬(wàn)畝的速度，高標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)挖新茶園，到2010年末，信陽(yáng)茶園面積已發(fā)展到150萬(wàn)畝，同時(shí)，信陽(yáng)大力發(fā)展建設(shè)無(wú)性系良種茶園，無(wú)性系茶園已達(dá)30萬(wàn)畝，信陽(yáng)依托茶葉優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展茶旅游，進(jìn)行茶旅游開(kāi)發(fā)工程，興辦茶葉節(jié)，把浉河區(qū)百里茶廊，靈山茶園風(fēng)光，雞公山，九華山以及遍布大別山，桐柏山區(qū)各地的現(xiàn)代生態(tài)茶園。目前，信陽(yáng)市8縣二區(qū)中有133個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，1245個(gè)行政村產(chǎn)茶，其中生態(tài)文明的概念融入到農(nóng)業(yè)中，有機(jī)茶的總面積不斷上升，在一些茶葉產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)村，種茶收入占農(nóng)民收入的90%以上，茶葉成為信陽(yáng)山區(qū)農(nóng)民的重要收入來(lái)源，是富國(guó)強(qiáng)民的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。信陽(yáng)的茶產(chǎn)業(yè)正面臨著轉(zhuǎn)變升級(jí)，信陽(yáng)的茶葉品質(zhì)將會(huì)逐漸上升，茶產(chǎn)業(yè)將依舊迅猛發(fā)展，回答完畢。