謝謝邀請(qǐng)！悟空問(wèn)答：冬天喝紅茶，夏天喝綠茶，春天應(yīng)該喝什么茶？

對(duì)于“什么季節(jié)該喝什么茶”的問(wèn)題，我心里一直有自己的見(jiàn)解。現(xiàn)在，要公開(kāi)回答這個(gè)問(wèn)題 ，心里十分忐忑。也許我的答案要使不少人心里別扭。無(wú)論答案的正確與否，讀者的見(jiàn)仁見(jiàn)智，我還是本著自己的見(jiàn)解來(lái)闡述這個(gè)問(wèn)題，而不是順著流行意見(jiàn)來(lái)敷衍塞責(zé)。望一家之言，能拋磚引玉。

當(dāng)你站在茶樹(shù)旁，親手摘下一片嫩茶芽，也許你沒(méi)有想到，這片美麗而美味的葉芽?jī)汉竺?，藏著多少驚濤駭浪的故事。這些故事關(guān)系到政治、經(jīng)濟(jì)、戰(zhàn)爭(zhēng)、商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、坑蒙拐騙等元素，這些故事給人的刺激，也許要聽(tīng)?zhēng)资椤恫刹栉枨凡拍艿玫桨参俊?/p>

清初以來(lái)，中國(guó)的茶葉外貿(mào)就像衛(wèi)生紙和棉花吸水一樣，快把大英帝國(guó)和俄羅斯帝國(guó)的白銀吸光了。歐洲人一邊享受著美味健康的茶葉，一邊焦急地謀劃著挽救貿(mào)易逆差的計(jì)劃。

19世紀(jì)早期，英國(guó)人向中國(guó)輸出鴉片，接著又輸出戰(zhàn)爭(zhēng)。伴隨著鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)，英國(guó)人從中國(guó)的安徽和福建，偷走了茶種、茶苗和制茶技術(shù)，騙走了制茶工人。然后在搶來(lái)的印度次大陸的阿薩姆地區(qū)，種植并成功生產(chǎn)紅茶。英國(guó)人的巧取豪奪，在人類茶葉歷史上，留下了非常不光彩的一頁(yè) 。

19世紀(jì)中葉，俄羅斯人來(lái)到武漢，以“走私”貿(mào)易強(qiáng)行“介入”茶葉生意，1862年后，優(yōu)惠的貿(mào)易特權(quán)使俄國(guó)商人氣勢(shì)更甚。俄羅斯茶商開(kāi)辦使用蒸汽機(jī)動(dòng)力的現(xiàn)代化茶廠。將做好的青磚茶（黑茶類）和米磚茶（紅茶類）運(yùn)往俄羅斯和歐洲，粗暴地打敗了經(jīng)營(yíng)了200年的茶葉中介商晉商，壟斷了鄂湘皖贛四省茶葉外貿(mào)。直至俄國(guó)十月革命，蘇維埃政府放棄沙皇俄國(guó)海外一切“殖民特權(quán)”，俄商在華的茶葉生意才由盛而衰，俄國(guó)茶商紛紛離開(kāi)漢口。而之后英國(guó)人接手了這里的生意。

圖為漢口苦力在碼頭搬運(yùn)茶葉

了解這兩段歷史，我們知道了喝茶不只是中國(guó)人的事情，也是世界人們的事情。世界上的產(chǎn)茶大國(guó)，除了中國(guó)，還有印度，斯里蘭卡，肯尼亞等。歐洲人喝的紅茶和黑茶，游牧民族喝的是黑茶和紅茶，而日本人喝蒸青綠茶。

可以看出，外國(guó)人喝茶沒(méi)有什么季節(jié)喝什么茶的說(shuō)法。

中國(guó)幅員遼闊，產(chǎn)茶省份有18個(gè)之多。北回歸線附近，一年世紀(jì)都可以采茶，曰：春茶、夏茶、秋茶、冬茶。其他地方有采三季茶的，有采兩季茶，采一季茶的。一般綠茶以春茶為上品，秋茶為次，夏茶苦澀為下品。而鐵觀音以秋茶香氣特高著稱，俗稱“秋香”。?普洱茶的秋季谷花茶，也是茶中珍品。

總而言之，人們是什么季節(jié)產(chǎn)什么茶，就喝什么茶為主；什么地方產(chǎn)什么茶，就喝什么一茶為主；什么地方習(xí)慣性喝什么茶，就喝什么茶為主。

福建人習(xí)慣喝青茶和紅茶。廣州人以前愛(ài)喝鐵觀音、鳳凰單樅，現(xiàn)在卻是喝普洱茶多。中國(guó)北緯30度附近的人愛(ài)喝綠茶。以前的北方人喝得最多的是茉莉花茶，這其實(shí)就是綠茶。

從茶樹(shù)上采下的茶青，絕大多數(shù)是綠色的，有個(gè)別的是紫色的，或是紅色，白色的。我們的六大茶類是以茶葉加工工藝而區(qū)分的。理論上講，各種茶青都可以做成六大茶類中的任何一種。比如各種大豆，都可以用來(lái)做成豆?jié){、豆腐、豆豉、豆醬、豆油、醬油等等。

所謂“冬天喝紅茶，夏天喝綠茶”，那是不懂茶的人說(shuō)的外行話。既是無(wú)稽之談，又是人云亦云，是偽科學(xué)的保健知識(shí)。比如出春茶了，江浙皖豫贛湘鄂渝川地區(qū)的人基本喝綠茶，祁門(mén)縣的人喝紅茶 ，武夷山的人喝紅茶和青茶，安溪人喝鐵觀音，云南人喝普洱茶。賈母去妙玉那里喝茶，說(shuō)是不要六安茶，而妙玉說(shuō)這是老君眉。賈母年紀(jì)大了，剛剛飽食，曹公的安排是有理的，曹公是懂茶的人。

什么體質(zhì)的人，什么情況下，喝什么茶是有一些講究的。

不久，春茶就要上市了，鮮嫩清淡的春季綠茶和紅茶適合男女老少飲用，大家放心的去品嘗吧。如果按照一年四季來(lái)統(tǒng)一安排喝什么茶，謬之大矣。