茶葉被譽為“綠色金子”，有特殊的養(yǎng)生祛病的功效，自古就有“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”的美譽?；ú璇煼ㄊ侵嗅t(yī)傳統(tǒng)的治療方法之一，具有制作簡便，吸收較快的優(yōu)點。家喻戶曉的茉莉花茶，就是花療與茶療結(jié)合得最好的一種物質(zhì)，不受季節(jié)的限制，也不受地域的限制，只須投入少許花茶，沖入落滾開水，3～5分鐘后，即當茶飲，不拘次數(shù)，長期飲用，醫(yī)療和保健功效非常顯著?；ú璧尼t(yī)療和保健功效，均基于茶葉和鮮花中含有的內(nèi)在生化物質(zhì)成分所起的作用，也在于花與茶中內(nèi)含生化物質(zhì)與保健功效的多重效應。茉莉花茶為再加工茶類，是用綠茶與茉莉鮮花拼和窨制，讓茶葉吸收花香，茶香花香相得益彰，滋味濃厚，香氣濃郁鮮靈持久。常飲此茶，香味最高，去臭的作用也較大。此外，還可刺激神經(jīng)，使腸胃的機能充分發(fā)揮而有助消化。茉莉花芳香入胃，善于理氣解郁，和中辟穢，是治療胃脘脹痛的常用品。不少香花的芳香油具有鎮(zhèn)定、調(diào)理神經(jīng)系統(tǒng)的功效，婦女飲用花茶有利調(diào)節(jié)生理代謝。

茉莉花茶又叫茉莉香片，屬于花茶，茶胚為綠茶，已有1000多年歷史。茉莉花茶發(fā)源地為福建福州，其茶香與茉莉花香交互相融，有“窖得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽。 茉莉花茶具有安神、解抑郁、抗衰老、提高機體免疫力的功效，是一種健康飲品 。