茶葉的發(fā)源地是哪?
茶是中國(guó)最先發(fā)現(xiàn)利用的一種飲料作物,中國(guó)西南高原山地是茶的原產(chǎn)地和茶業(yè)發(fā)源地。(云南、貴州、四川一帶)人類從發(fā)現(xiàn)到利用茶開始,己有五、六千年的歷史。仰韶文化時(shí)代,就有野生茶樹,到神農(nóng)時(shí)代,公元前二千多年發(fā)現(xiàn)茶樹的鮮葉可以解毒,傳說神農(nóng)嘗百草以療疾,日遇七十二毒,得茶而解。
在戰(zhàn)國(guó)以前,茶的生產(chǎn)、飲用,主要流行于巴蜀地區(qū),秦漢統(tǒng)一全國(guó)以后,茶葉由西而東,從北到南,在長(zhǎng)江中下游和中國(guó)南部較快地傳播開來。但是直到南北朝,茶的飲用還只盛于巴蜀、荊、湘和江南一帶。
到了戰(zhàn)國(guó)時(shí)代諸子百家齊出,著書立說,作成類似總結(jié)性記錄。歷代流傳的古事,憑其所好,集約寫法專書-《神農(nóng)百草》。
茶葉既能解毒,得到人類重視而發(fā)展種植。種植面積越大,治病就越廣。由從治病的藥物而逐步發(fā)展為日常的飲料。在西漢時(shí)代飲茶習(xí)尚就流傳于外,流傳越廣促進(jìn)栽培面積擴(kuò)大;栽培面積擴(kuò)大,促進(jìn)迅速傳播。逐漸傳遍我國(guó)和世界各地。成為人們?nèi)粘V饕嬃现弧?
飲茶作用發(fā)展約可分五個(gè)時(shí)期:(一)從神農(nóng)時(shí)代到春秋前期,最初作為祭品;(二)從春秋后期到西漢初期逐漸作為菜食;(三)從西漢初期到西漢中期,發(fā)展為藥用;(四)從西漢后期到三國(guó)時(shí)代,發(fā)展為宮庭的高級(jí)飲料;(五)從西晉到隋朝,逐漸成為普通飲料,至唐、宋遂為“人家一日不可無”的飲料。