干醒是通過改變茯茶的存儲方式，達到喚醒茶質、凝聚茶香的目的。剛打開包裝的茯茶，沖泡時無法完美的展現(xiàn)出深沉飽滿的韻味，通過醒茶這道細致的工序，可令茯茶的滋味更加醇厚與純正。濕醒通常也稱潤茶或溫潤泡，通過葉片與熱水的接觸，可以提高茶葉自身的溫度，幫助葉片緩緩舒展，令茶葉充分地蘇醒過來。而且濕醒可以帶去茶葉在各個環(huán)節(jié)中附著的浮塵，在潤茶之后沖泡能更好的釋放出茶味。