紅茶有哪些品種?
在中國,紅茶分為小種紅茶,工夫紅茶和紅碎茶三種。
世界上的名茶主要包括:
祁門紅茶(中國)、 阿薩姆紅茶(印度:阿薩姆邦)、 大吉嶺紅茶(印度:西孟加拉邦的大吉嶺)、 錫蘭高地紅茶(斯里蘭卡)、 尼爾吉利茶(印度:尼爾吉利邦及泰米爾納德邦)、川紅工夫(六合茗居)、 臺茶18號(臺灣南投縣魚池鄉(xiāng)) 南亞紅茶中,以印度西孟加拉的大吉嶺紅茶最為上等。
中國是紅茶的原產地,中國知名名茶有:
福建的正山小種、福建的閩紅、安徽的祁紅、云南的滇紅、廣東的英德紅茶、四川的馬邊功夫紅茶。
除了單一品種的紅茶以外,還有混合茶(blended tea)和調味茶(flavoured tea)?;旌喜枋前巡煌贩N紅茶的搭配起來制成的。
擴展資料:
1、祁門紅茶
簡稱祁紅,茶葉原料選用當?shù)氐闹腥~、中生種茶樹櫧葉種(又名祁門種)制作,是中國歷史名茶,著名紅茶精品。由安徽茶農創(chuàng)制于光緒年間,但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經。產于安徽省祁門、東至、貴池(今池州市)、石臺、黟縣,以及江西的浮梁一帶。
祁紅特絕群芳最,清譽高香不二門。祁門紅茶是紅茶中的極品,享有盛譽,是英國女王和王室的至愛飲品,高香美譽,香名遠播,美稱群芳最、紅茶皇后。
2、川紅
川紅工夫產于四川省宜賓等地,是本世紀50年代產生的工夫紅茶。30多年來,川紅的代表有林湖牌、宮殿牌、 節(jié)日之夜牌產品。川紅工夫外形條索肥壯圓緊、顯金毫,色澤烏黑油潤,內質香氣清鮮帶橘糖香,滋味醇厚鮮爽,湯色濃亮。葉底厚軟紅勻。
川紅問世以來,在國際市場上享有較高聲譽,多年來暢銷蘇聯(lián)、法國、英國、德國及羅馬尼亞等國,堪稱中國工夫紅茶的后起之秀。
3、越紅工夫茶
是浙江省出產的工夫紅茶,產于紹興,諸暨嵊縣等縣。越紅工夫以條索緊結挺直,得實勻齊,鋒、苗、顯,凈度高的優(yōu)美外形稱著。 越紅工夫茶索緊細挺直,色澤烏潤,外形優(yōu)美,內質香味純正,湯色紅亮較淺,葉底稍暗。越紅毫色銀白或灰白。
4、英紅
英紅,中國茶葉品牌,主要產品為紅茶。英紅紅茶外形金毫顯露,勻凈優(yōu)美,加奶、加糖飲用,色、香、味俱佳。
1950年代,廣東英德茶場試制成功英紅牌紅茶,歷史雖不長,卻已揚名四海,據(jù)稱,英紅牌紅茶的外形和內質,堪與印度,斯里蘭卡等國家同類產品相媲美,其紅碎茶,加奶、加糖飲用,色香味俱佳。