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鐵觀音的正確泡法

來源:www.ehwe.cn   時間:2021-10-30 09:58   點擊:4337   編輯:niming   手機版

首先要特別強調一下鐵觀音茶葉的保存方法,因為鐵觀音從大類上屬于綠茶,烏龍茶一類,所以鐵觀音一定要保存在溫度低的環(huán)境里,一般情況下,最好是保存在冰箱里,這樣可以保證鐵觀音茶葉沖泡以后的口感。

用量具取適量的鐵觀音茶葉,一般小泡包裝袋里裝的都是7g或者8g一泡,這個量,夠四五位朋友品用。

用電磁爐將純凈水或者天然泉水燒開,注意一定要把誰燒開。然后用滾燙的開水清洗泡茶的茶碗、過濾網(wǎng)、公道杯和飲茶用的茶具。

將準備好的鐵觀音茶葉放入用開水沖洗干凈的茶碗中,用開水進行沖泡。

用第一次沖泡的鐵觀音茶湯再清洗一遍茶具,這個過程稱為洗茶。這個過程很重要,一定不要省略,否則會被認為不懂的基本的茶葉沖泡方法,很多新手往往會忽略了這一步。洗茶的具體步驟詳見下面的圖片分解。

接著就可以正式?jīng)_泡鐵觀音了,將開水倒入茶碗中,然后蓋上蓋子,稍等一會就可以拿起蓋子聞聞鐵觀音茶葉的香味了。

接著將沖泡好的茶湯倒入放有濾網(wǎng)的公道杯中。用過濾網(wǎng)可以過濾掉茶葉里的茶渣,使茶湯更加純凈。

然后將公道杯中的茶湯分別倒入到朋友的茶杯中,大家就可以一起品用鐵觀音了。

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