我國是世界上水果資源極其豐富的國家之一。據(jù)初步統(tǒng)計，水果的種類有很多,水果依構(gòu)造和特性可分為漿果、瓜果、橘果、核果、仁果五類，按味性分為寒性水果、溫性水果及熱性水果。首先我們按照水果的作用去分類。

一、降血壓的水果：山楂、西瓜、梨、菠蘿.

二、減緩衰老 在常見的水果中，獼猴桃被認為是最接近完善的水果，它含有在豐富的維生素C、A、E，葉酸和微量元素鉀、鎂及食物纖維等營養(yǎng)成分，而熱量卻很低。這都使獼猴桃能為工作節(jié)奏快、精神緊張的現(xiàn)代都市人注入生命的活力。另外，獼猴桃中所含的氨基酸，能幫助人體制造激素，減緩衰老。因為獼猴桃性寒，所以懷孕的媽媽最好少吃。

三、減肥瘦身 有些水果中含有豐富的食物纖維，纖維是不能為小腸所消化的碳水化合物，在結(jié)腸內(nèi)，纖維可提供給腸腔營養(yǎng)物質(zhì)，這有助于促進身體的新陳代謝以及幫助抑制食欲。減肥的水果：蘋果、西柚、火龍果。

四、保養(yǎng)皮膚 人體的面部天天暴露在外，受空氣中有害物質(zhì)的損傷和紫外線的照射，以至毛細血管收縮，皮脂腺分泌減少，皮膚變得干燥、脫水。水果中含豐富的抗氧化物質(zhì)維生素E和微量元素，可以滋養(yǎng)皮膚，其美容效果可不是一般的化妝品可比的。而且如果你吸煙或發(fā)胖，那也暗示你體內(nèi)脂肪組織缺乏這些重 要成分。保養(yǎng)皮膚的水果：香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、蘋果。

其次我們按照水果類別分類

一、瓜 類：西瓜、香瓜、哈密瓜、白蘭瓜。二、柑 橘 類：桔、柑、橙、柚、檸檬。三、漿 果 類：葡萄、草莓、樹莓、醋栗、獼猴桃、越桔、桑葚、無花果、柿子，以及生長在熱帶和亞熱帶的香蕉、楊桃、龍眼、荔枝、人心果。四、仁 果 類：蘋果、梨、山楂、枇杷。五、核 果 類：桃、杏、李、棗、櫻桃、橄欖、梅子

那么對此你還有什么看法歡迎留言評論。

1.薔薇科

梨果：蘋果、沙果、海棠、野櫻莓、枇杷、歐楂、山楂、梨（香梨、雪梨?等）、溫柏、薔薇果、花楸?等

核果：杏、櫻桃、桃（水蜜桃、油桃、蟠桃等）、李子、梅子（青梅）、西梅、白玉櫻桃?等

聚合核果：黑莓、覆盆子、云莓、羅甘莓、白里葉莓?等

瘦果：草莓、菠蘿莓?等

2.蕓香科

柑果：橘子、砂糖桔、橙子、檸檬、青檸、柚子、金桔、葡萄柚、香櫞、佛手、指橙、黃皮果?等

3.葫蘆科

瓠果：哈密瓜、香瓜、白蘭瓜、刺角瓜、金鈴子（癩葡萄） 等

4.芭蕉科

香蕉、大蕉、南洋紅香蕉?等

5.鼠李科

核果：棗?等

6.葡萄科

漿果：葡萄、提子、醋栗、黑醋栗、紅醋栗?等

7.杜鵑花科

漿果：藍莓、蔓越莓、越橘、烏飯果?等

8.漆樹科

核果：芒果

9.獼猴桃科

獼猴桃（奇異果）、黃心獼猴桃、軟棗獼猴桃（奇異莓）、紅心獼猴桃 等

10.鳳梨科

菠蘿（鳳梨）

11.楊梅科

核果：楊梅?等

12.柿科

柿子、黑棗（君遷子）、黑柿?等

13.番木瓜科

瓠果：番木瓜?等

14.?？?/p>

桑葚（桑椹）、無花果、菠蘿蜜、構(gòu)樹果實、牛奶果?等

15.仙人掌科

漿果：火龍果、黃龍果、紅心火龍果、仙人掌果?等

16.無患子科

核果：荔枝、龍眼（桂圓）、紅毛丹?等

17.木棉科

蒴果：榴蓮、猴面包果（猴面包樹的果實） 等

18.酢漿草科

漿果：陽桃、三斂果 等

19.千屈菜科

石榴?等

20.棕櫚科

核果：椰子、檳榔、海棗（椰棗）、蛇皮果?等

漿果：阿薩伊漿果 等

21.藤黃科

山竹?等

22.桃金娘科

蓮霧、嘉寶果、番石榴、菲油果、蘇里南苦櫻桃?等

23.西番蓮科

西番蓮（百香果/熱情果/雞蛋果） 等

24.樟科

牛油果（鱷梨） 等

25.番荔枝科

番荔枝、牛心果（牛心番荔枝） 等

26.茄科

枸杞、香瓜茄（人參果）、燈籠果、圣女果（小番茄） 等

27.胡頹子科

沙棘、牛奶子?等

28.大戟科

余甘子、木奶果?等

29.蘇木科

羅望子（酸角果） 等

30.五味子科

黑老虎

31.露兜樹科

露兜果（露兜樹的果實，又名野菠蘿/哈拉果）

32.山欖科

神秘果、黃晶果、人心果、蛋黃果?等

33.楝科

核果：龍功果（龍宮果/龍貢/冷剎/蘭撒果）

34.忍冬科

苦糖果（褲襠果/杈杷果）

35.木通科

貓屎瓜（阿科比果） 等

36.錦葵科

古布阿蘇 等

37.金虎尾科

針葉櫻桃?等

38.木質(zhì)藤本

地果 等

擴展資料：

水果常識

水果可以解酒

飲酒過量常為醉酒，醉酒多有先兆，語言漸多，舌頭不靈，面頰發(fā)熱發(fā)麻，頭暈站立不穩(wěn)……都是醉酒的先兆，這時需要解酒。不少人知道，吃一些帶酸味的水果或飲服1～2兩干凈的食醋可以解酒。

這是因為，水果里含有機酸，例如青梅富含果酸，蘋果里含有蘋果酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質(zhì)從而達到解酒的目的。

同樣道理，食醋也能解酒是因為食醋里含有3～5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯。盡管帶酸味的水果和食醋都能使過量乙醇的麻醉作用得以緩 解，但由于上述酯化反應(yīng)在體內(nèi)進行時受到多種因素的干擾，效果并不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不貪杯。

食療作用

1.【貧血】：葡萄、橘子、蘋果、草莓、櫻桃

2.【膽固醇過高】：山竹、核桃

3.【高血壓】：葡萄、橘子、蘋果、香蕉、西瓜、柿子、梨、桃子

4.【動脈硬化】：橘子、蘋果、草莓、香蕉

5.【血管脂肪化】：橘子、蘋果、草莓、香蕉

6.【中風】：蘋果、柿子、菠蘿、獼猴桃

7.【心臟病】：蘋果、核桃、梨、香蕉、菠蘿、獼猴桃

8.【糖尿病】：梨、西瓜、桃子、番石榴、枇杷

9.【支氣管炎】：葡萄、蘋果、草莓、櫻桃、柿子、梨、菠蘿、枇杷

10.【哮喘】：葡萄、桃子

11.【潰瘍】：梨、香蕉

12.【胃炎】：葡萄、蘋果、梨

13.【腸炎】：葡萄、蘋果、香蕉、菠蘿、番石榴

14.【腹瀉】：蘋果

15.【消化不良】：木瓜

16.【痔瘡】：蘋果、香蕉、柿子、桃子

17.【肝病】：葡萄、橘子、香蕉、李子

18.【膀胱炎】：西瓜、桃子

19.【尿道結(jié)石】：西瓜、獼猴桃、李子

20.【尿道炎】：葡萄

21.【腎臟病】：葡萄、橘子、蘋果、草莓、香瓜

22.【內(nèi)分泌失調(diào)】：葡萄、蘋果、木瓜、香瓜

23.【背痛】：西瓜、梨、柑橘

24.【腰痛】：西瓜、梨、柑橘

25.【關(guān)節(jié)炎】：葡萄、枇杷

26.【痛風】：菠蘿、獼猴桃

27.【皮膚病】：蘋果、草莓、木瓜

28.【口腔發(fā)炎】：橘子、梨、番石榴

29.【牙齒疾病】：橘子、草莓

30.【感冒】：草莓、菠蘿、枇杷、檸檬、梨

31.【孕婦止吐】：梨

食用禁忌

1.不熟的水果不宜吃

有的人口味喜酸，于是在吃水果時，喜歡選擇一些還不成熟的水果。殊不知，這種做法對身體健康是有害的。

這是因為，在未成熟的水果中，大都含有草酸和安息香酸等成分，在人體中難以氧化分解，代謝后產(chǎn)物仍然是酸性的，這就會破壞人體正常的弱堿性環(huán)境，導(dǎo)致對生理功能的影響。

另外，一些水果如香蕉、杏等，在未成熟時，其中會含有毒素，這對人體也是有害的。

因此，不宜吃不熟的水果。

2.吃水果要削皮

很多人在吃水果時連皮也不削，洗一洗就吃。其實這樣吃水果是很不衛(wèi)生的。

為了防治病蟲害，果農(nóng)在果樹的生長過程中往往會使用多種農(nóng)藥，一些農(nóng)藥能浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)層中，因此果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中的高得多。而且，這些殘留在果皮中的農(nóng)藥很難用水洗掉。如果不削皮就吃，時間一長，輕則會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、厭食、胸悶、皮膚過敏等反應(yīng)，重則會損傷腸胃，危害健康。

此外，大部分水果的果皮上都帶有細菌、病毒和寄生蟲卵等病原微生物，如果清洗得不夠徹底，一旦被吃進肚子里，就會引起痢疾、蛔蟲病等疾病。

參考資料來源：百度百科：水果