大紅袍是中國的十大名茶嗎?
大紅袍是十大名茶之一。
中國十大名茶排序:
A、1998年3月29日《團(tuán)結(jié)報(bào)》
一、 武夷巖茶(福建武夷山)
二、 鐵觀音(福建安溪縣)
三、 龍井茶(浙江杭州)
四、 碧螺春(江蘇太湖洞庭山)
五、 黃山毛峰(安徽黃山)
六、 君山銀針(湖南洞庭湖青螺島)
七、 祁門紅茶(安徽祁門縣)
八、 六安瓜片(安徽六安地區(qū))
九、 信陽毛尖(河南信陽縣大別山區(qū))
十、 都勻毛尖(貴州都勻山區(qū))
B、中國惟一的茶葉報(bào)刊《茶周刊》介紹中國十大名茶詳情請點(diǎn)擊>>>>
C、各個(gè)網(wǎng)站對中國十大名茶的排序
1. 碧螺春,鐵觀音,凍頂烏龍,普洱茶,西湖龍井,黃山毛峰,君山銀針,六安瓜片,祁門紅茶,武夷大紅袍。--中國茶網(wǎng)
2. 碧螺春、龍井、祁門紅茶、六安瓜片、屯溪綠茶、太平猴魁、黃山毛峰、西坪烏龍茶、普洱茶、高山云霧。--《解放日報(bào)》(1999年1月16日刊登)
3. 西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、君山銀針、信陽毛尖、祁門紅茶、六安瓜片、都勻毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音。--《香港文匯報(bào)》(2002年1月18日公布),并見福建名茶在線,中國江西網(wǎng),中國茶文化網(wǎng),茶網(wǎng)
4. 西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、蒙頂黃芽、信陽毛尖、都勻毛尖、廬山云霧、六安瓜片、安溪鐵觀音、銀毫茉莉花。--美聯(lián)社和《紐約時(shí)報(bào)》(2001年3月26日同時(shí)公布)。
5.西湖龍井,黃山毛峰,洞庭碧螺春 ,君山銀針,信陽毛尖,祁門紅茶、六安瓜片,廬山云霧,武夷巖茶,安溪鐵觀音。--人民網(wǎng)
6. 西湖龍井,碧螺春,武夷巖茶,鐵觀音,屯綠,祁門紅茶,信陽毛尖,君山銀尖,普洱茶,滇紅。--網(wǎng)易
7. 鐵觀音,西湖龍井,碧螺春,黃山毛峰,婺綠,平水珠茶,祁紅,滇紅,大紅袍,凍頂烏龍。--中國名茶網(wǎng),茶吧
8. 西湖龍井,武夷巖茶,君山銀針,黃山毛峰,六安瓜片,碧螺春,鐵觀音,信陽毛尖,祁紅,廬山云霧茶。--茶人小筑
9. 鐵觀音,武夷巖茶,普洱茶,西湖龍井,蘇州茉莉花茶,祁紅,廬山云霧茶,君山毛峰,碧螺春。--中國文藝-茶文化,福安茶葉網(wǎng)
10. 鐵觀音,武夷巖茶,普洱茶,西湖龍井,武夷大紅袍,祁門紅茶,廬山云霧,君山毛尖,黃山毛峰,碧螺春。--茶網(wǎng)中國
11. 西湖龍井,鐵觀音,祁紅,白毫銀針,蒙頂茶,碧螺春,黃山毛峰,凍頂烏龍,君山銀針,普洱茶。--茶顛話茶,正一藝術(shù)
12. 杭州龍井,碧螺春,黃山毛峰,廬山云霧,六安瓜片,恩施玉露,白毫銀針,武夷巖茶,鐵觀音,普洱茶。--深圳新聞網(wǎng),中國文化旅游網(wǎng),中國傳統(tǒng)文化網(wǎng)
13. 凍頂烏龍,普洱茶,大紅袍,鐵觀音,碧螺春,龍井,太極翠螺,君山白毫,峨嵋珠茶,祁紅。--中國名茶全球資訊網(wǎng).................
從上面的資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì),依票數(shù)多少,名次為:西湖龍井,鐵觀音,碧螺春,祁紅,君山銀針,黃山毛峰,信陽毛尖,武夷巖茶,六安瓜片,普洱茶。
D、中國十大名茶之一說來源:
中國茶葉網(wǎng) 發(fā)表日期: 2005-9-15 14:42:01
中國是茶葉大國,其中的一個(gè)表現(xiàn)就是茶的品種特別多?,F(xiàn)在全國能夠叫的出名的茶葉就有一千多種。在這些林林總總的茶葉中,不少是名氣很大的。如果要給它們排了一下座次,不同的人會(huì)排出不同的名單來,以下我們僅羅列一種說法:
1、杭州龍井龍井,本是一個(gè)地名,也是一個(gè)泉名,而現(xiàn)在主要是茶名。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州的龍井村,歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個(gè)品類,其中多認(rèn)為以產(chǎn)于獅峰的老井的品質(zhì)為最佳。 龍井屬炒青綠茶,向以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世。好茶還需好水泡?!褒埦?、虎跑水”被并稱為杭州雙絕?;⑴芩杏袡C(jī)的氮化物含量較多,而可溶性礦物質(zhì)較少,因而更利于龍井茶香氣、滋味的發(fā)揮。沖泡龍井茶可選用玻璃杯,因其透明,茶葉在杯中逐漸伸展,一旗一槍,,上下沉浮,湯明色綠,歷歷在目,仔細(xì)觀賞,真可說是一種藝術(shù)享愛。
2、蘇州碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細(xì)嫩芽頭炒制而成;高級的碧螺春,0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個(gè),足見茶芽之細(xì)嫩。炒成后的干茶條索緊結(jié),白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾,清香襲入,是國內(nèi)著名的名茶,常被作為高級禮品。
3、黃山毛峰產(chǎn)于安徽黃山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密,日照短,云霧多,自然條件十分優(yōu)越,茶樹得云霧之滋潤,無寒暑之侵襲,蘊(yùn)成良好的品質(zhì)。黃山毛峰采制十分精細(xì)。制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲,狀如雀舌,香如白蘭,味醇回甘。黃山名茶眾多,除毛峰外,還有休寧的“屯綠”,太平的“猴魁”,歙縣的“老竹大方”等等,都各具特色,膾灸人口。
4、廬山云霧產(chǎn)于江西廬山。號稱“匡廬秀甲天下”的廬山,北臨長江,南傍鄱陽湖,氣候溫和,山水秀美十分適宜茶樹生長。 廬山云霧芽肥毫顯,條索秀麗,香濃味甘,湯色清澈,是綠茶中的精品。
5、六安瓜片六安產(chǎn)茶,有著悠久的歷史。據(jù)史書記載,六安茶始于唐代,揚(yáng)名于明清。早在唐代,大詩人李白就有“揚(yáng)子江中水,齊云頂上茶”之贊語。宋代更有茶中“精品”之譽(yù)。 六安瓜片根據(jù)品質(zhì)共分為名片與一、二、三級共四個(gè)等級。起成品與其他綠茶大不相同,葉緣向背面翻卷,呈瓜子形,自然平展,色澤寶綠,大小勻整。六安瓜片宜用開水沏泡,沏茶時(shí)霧氣蒸騰,清香四溢;沖泡后茶葉形如蓮花,湯色清澈晶亮,葉底綠嫩明亮,氣味清香高爽、滋味鮮醇回甘。六安瓜片還十分耐沖泡,其中以二道茶香味最好,濃郁清香。 產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū),其中為六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn),因起其外形如瓜子狀,又呈片狀,故名六安瓜片。它最先產(chǎn)于金寨縣的齊云山,而且也以齊云山所產(chǎn)瓜片茶品質(zhì)最佳,所以又名齊云瓜片。 六安瓜片的采摘季節(jié)較其他高級茶遲約半月以上,高山區(qū)則更遲一些,多在谷雨至立夏之間。六安瓜片工藝獨(dú)特,長期流行手工生產(chǎn)的傳統(tǒng)采制方法,生產(chǎn)技術(shù)和品質(zhì)風(fēng)味都帶有明顯的地域性特色。這種獨(dú)特的采制工藝,形成了六安瓜片的獨(dú)特風(fēng)格。六安瓜片的第一道工序就是采摘,標(biāo)準(zhǔn)為多采一芽二葉,可略帶少許一芽三四葉;第二道工序?yàn)檎?,將采來的鮮葉與茶梗分開,摘片時(shí)要將斷梢上的第一葉到第三四葉和茶芽用手一一摘下,隨摘隨炒。第一葉制“提片”,二葉制“瓜片”,三葉制或四葉制“梅片”,芽制“銀針”;第三道工序的技術(shù)關(guān)鍵是在于把葉片炒開。炒片起鍋后再烘片,每次烘葉量僅2-3兩,先“拉小火”,再“拉老火”,直到葉片白霜顯露,色澤翠綠均勻,茶香充分發(fā)揮時(shí)趁熱裝入容器密封儲(chǔ)存。 此茶不僅可消暑解渴生津,而且還有極強(qiáng)的助消化作用和治病功效,明代聞龍?jiān)凇恫韫{》中稱,六安茶入藥最有功效,因而被視為珍品。
6、恩施玉露產(chǎn)于湖北恩施。湖北產(chǎn)茶歷史悠久,早在唐代就已很著名,現(xiàn)仍是我國的重要產(chǎn)茶省份。恩施玉露是我國保留下來的為數(shù)不多的一種蒸青綠茶,其制作工藝及所用工具相當(dāng)古老,與陸羽《茶經(jīng)》所載十分相似。恩施玉露對采制的要求很嚴(yán)格,芽葉須細(xì)嫩、勻齊,成茶條索緊細(xì),色澤鮮綠,勻齊挺直,狀如松針;茶湯清澈明亮,香氣清鮮,滋味甘醇,葉底色綠如玉?!叭G”(茶綠、湯綠、葉底綠)為其顯著特點(diǎn)。日本自唐代從我國傳入茶種及制茶方法后,至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶,其玉露茶制法與恩施玉露大同小異,品質(zhì)各有特色。
7、白毫銀針這是一種白茶,產(chǎn)于福建北部的建陽、水吉、松政和東部的福鼎等地。白毫銀針滿坡白毫色白如銀,細(xì)長如針,因而得名。沖泡時(shí),“滿盞浮茶乳”,銀針挺立,上下交錯(cuò),非常美觀;湯色黃亮清澈,滋味清香甜爽。由于制作時(shí)未經(jīng)揉捻,茶汁較難浸出,因此沖泡時(shí)間應(yīng)稍延長。白茶味溫性涼,為健胃提神,祛濕退熱,常作為藥用。在港澳地區(qū),零售商店常將少許白茶拼配進(jìn)其他茶類,以提高其檔次,進(jìn)而獲取商業(yè)價(jià)值。
8、武夷巖茶產(chǎn)于福建崇安縣武夷山。武夷巖茶屬半發(fā)酵茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。武夷巖茶品質(zhì)獨(dú)特,它未經(jīng)窨花,茶湯卻有濃郁的鮮花香,飲時(shí)甘馨可口 ,回味無究。18世紀(jì)傳入歐洲后,倍受當(dāng)?shù)厝簭牡南矏?,曾有“百病之藥”美譽(yù)。
9、安溪鐵觀音產(chǎn)于閩南安溪。鐵觀音的制作工藝十分復(fù)雜,制成的茶葉條索緊結(jié),色澤烏潤砂綠。好的鐵觀音,在制作過程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)還會(huì)凝成一層白霜;沖泡后,有天然的蘭花香,滋味純濃。用小巧的工夫茶具品飲,先聞香,后嘗味,頓覺滿口生香,回味無究。近年來,發(fā)現(xiàn)烏龍茶有健身美容的功效后,鐵觀音更風(fēng)靡日本和東南亞。
10、普洱茶產(chǎn)于云南西雙版納等地,因自古以來即在普洱集散,因而得名。普洱茶是采用綠茶或黑茶經(jīng)蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱,包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。 普洱茶的品質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)在它的香氣、滋潤,滋味醇厚,主要供藏族同胞飲用。普洱茶的呂質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)它的香氣、滋味等飲用價(jià)值上,還在于它有可貴的藥效,因此,海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當(dāng)作養(yǎng)生妙品。
在其他的“中國十大名茶”說法中,一般常見到的有產(chǎn)于安徽屯溪等地的“屯綠”、產(chǎn)于安徽祁門縣的“祁紅”、產(chǎn)于云南的“滇紅”等。