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油麥菜的原產(chǎn)地

來源:www.ehwe.cn   時(shí)間:2021-10-13 19:01   點(diǎn)擊:12022   編輯:niming   手機(jī)版

油麥菜是蔬菜市場(chǎng)上出現(xiàn)的一個(gè)新面孔,又名莜麥菜,有的地方又叫苦菜、牛俐生菜,屬菊科,是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵筍的一種。?

莜麥[Avena chinensis( malz.)],又稱裸燕麥,一年生草本植物,是燕麥的一種,原產(chǎn)地為我國(guó),種植區(qū)間在我國(guó)西北、西南、華北和湖北等地域的大部分地區(qū)。其果實(shí)常應(yīng)用于糧食與飼料,且植株抗病、抗旱能力強(qiáng),已在世界各地廣泛種植。

云霧茶原產(chǎn)地?

云霧茶的產(chǎn)地
   23:16:12 作者:茶人 來源: 瀏覽次數(shù):614 文字大?。骸敬蟆俊局小俊拘 ?br>  關(guān)鍵字:云霧茶的產(chǎn)地 廬山云霧茶
  廬山云霧茶產(chǎn)于江西省廬山。這里北臨長(zhǎng)江,南映鄱陽(yáng)湖,濱江襟湖,青山巍然,名勝古跡遍布山中,風(fēng)景非常優(yōu)美。唐代著名詩(shī)人有詩(shī)云:“廬山秀美南斗傍,屏風(fēng)九疊云錦張”,“廬山東南五老峰,青山削出金芙蓉“,把“橫看成嶺側(cè)成峰,遠(yuǎn)近高低各不同”,的廬山,刻畫得引人入勝。廬山的確是“匡廬奇秀甲天下?!?br>
  廬山種茶,歷史悠久。遠(yuǎn)在漢朝,這里已有茶樹種植。據(jù)《廬山志》記載,東漢時(shí),佛教傳入我國(guó),當(dāng)時(shí)廬山梵宮寺院多至300余座,僧侶云集。他們攀危崖,冒飛泉,競(jìng)采野茶;在白云深處,劈崖填峪,栽種茶樹,采制茶葉。東晉時(shí)廬山已成為佛教中心之一,據(jù)載,當(dāng)時(shí)名僧慧遠(yuǎn),在山上居住三十余年,聚集僧徒,講授佛學(xué),在山中發(fā)展種茶。唐朝時(shí)廬山茶已很著名。唐代詩(shī)人白居易,曾往廬山峰挖藥種茶,并寫下了詩(shī)篇:“長(zhǎng)松樹下小溪頭,斑鹿胎巾白布裘,藥圃茶園為產(chǎn)業(yè),野麋林鸛是交游”。廬山到宋朝已有洪州鶴嶺茶,洪州雙井茶、白露、鷹爪等名茶。這時(shí)雖然未明確地見到云霧茶的出現(xiàn),但從北宋詩(shī)人黃庭堅(jiān)的詩(shī)中,隱約可見宋時(shí)已有云霧茶了。詩(shī)云:“我家江南摘云腴,硙霏霏雪不如”,說明磨中碾成粉未的茶葉,因多白毫,其白勝于雪??磥硭螘r(shí)已有白毫茶是無疑的。到了明代,廬山云霧茶名稱已出現(xiàn)在明《廬山志》中,由此可見,廬山云霧茶至少已有300余年歷史了。

  本世紀(jì)50年代以來,廬山霧茶得到了迅速發(fā)展,古老的茶山,日新月異?,F(xiàn)有茶園5000余畝,分布在整個(gè)廬山的漢陽(yáng)峰、五老峰、小天池、大天池、含鄱口、花徑、天橋、修靜庵、中安、捉馬嶺、海會(huì)寺、帥家、化城山、青山、通遠(yuǎn)、八仙庵、馬尾水、高壟、威家、蓮花洞、龍門溝、賽陽(yáng)、碧云庵等地。其中尤以五老峰與漢陽(yáng)峰之間,因終日云霧不散,茶葉品質(zhì)最好。

  隨著歷史的前進(jìn)和發(fā)展,廬山云霧茶制作方法,不斷改進(jìn)。鮮葉原料以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn),長(zhǎng)度為3厘米左右。加工工藝分為殺青、抖散、揉捻、炒二青、理?xiàng)l、搓條、揀剔、提毫、烘干九道工序。

  殺青:在鐵鍋中進(jìn)行,鍋溫160—180℃,投入鮮葉量為0.5公斤左右,時(shí)間約3—5分鐘;殺青葉出鍋后即行抖散,防止芽葉黃變。

  揉捻:在圓簸箕內(nèi)用雙手回轉(zhuǎn)滾揉,成條后,再行抖散。
  炒二青、理?xiàng)l和搓條均在鍋中進(jìn)行,邊炒干,邊成條,炒至茶葉八成干時(shí),略加揀剔,即將茶葉握入手中,利用掌力將茶和相互摩擦,使芽葉中的茸毛堅(jiān)起,白毫顯露,這個(gè)過程,叫作“提毫”。最后將茶葉烘干,待茶葉用手捻能成粉未,含水量達(dá)6%時(shí)下烘,稍經(jīng)攤涼,裝罐收藏。

  品質(zhì)特征為:外形條索緊結(jié)重實(shí),飽滿秀麗;色澤碧嫩光滑,芽隱綠;香氣芬芳、高長(zhǎng)、銳鮮;湯色綠而透明;滋味爽快,濃醇鮮甘;葉底嫩綠微黃,鮮明,柔軟舒展。

  廬山云霧茶由于于品質(zhì)優(yōu)良,深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛?,F(xiàn)除供應(yīng)國(guó)內(nèi)的廬山,九江、南昌、山東、上海、北京、武漢等省市以及港澳臺(tái)等地區(qū)外,自1971年開始,還運(yùn)銷日本、德國(guó)、南朝鮮、美國(guó)、英國(guó)等國(guó),深受各地的好評(píng)。

  責(zé)任編輯:茶人本文引用地址:
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