潮汕工夫茶正確的沖茶步驟到底是什么?
來源:www.ehwe.cn
時間:2021-10-12 20:26
點擊:10527
編輯:niming
手機版
謝謝邀請,歡迎關(guān)注【懂茶帝】
潮汕地區(qū)的喝茶氛圍相當之盛,你不到當?shù)?,絕對感受不到那種近乎瘋狂的程度。在這里,不管是家家戶戶,還是辦公室、小餐館,人人都得擺一副茶具,隨時準備泡茶。
潮汕工夫茶怎么泡?
我曾經(jīng)兩度探訪鳳凰單叢的發(fā)源地——廣東鳳凰鎮(zhèn),而鳳凰鎮(zhèn)就在潮州。在潮州我們看到,當?shù)厝伺莶枰话阒挥靡粋€蓋碗,配三個品茗杯,一般不用公道杯。那為什么是三個杯,而不是兩個或四個杯呢?因為三個杯擺在一起,就是一個標準的“品”字?。?/p>
▲三個茶杯成一個“品”字
那么問題來了,人多了怎么喝?也是三個杯,總的來說是客人先喝,主人后喝;長輩先喝,晚輩后喝;領(lǐng)導先喝,下屬后喝。人少了怎么喝?還是三個杯。而且,擺出的“品”字,最好是朝向客人,如上圖中,下方的兩個茶杯為客人所用。
每喝一沖,茶杯都要用熱水湯一遍,真夠費水吧?哈哈!用熱水湯一遍,一是為了洗杯,因為可能會有多人共用一個杯的情況;二是為了溫杯,再次倒茶能保持茶湯的溫度。倒茶時,我們可以看到經(jīng)常聽說的“關(guān)公巡城”和“韓信點兵”,這是潮汕人泡茶的慣用手法。
潮汕人就是在這樣一系列看似繁瑣的程序中,在三個茶杯之間,怡然自得地“品”著茶。關(guān)于潮汕工夫茶的概念很多,今天來通過我在潮州拍的一段視頻,來了解一下潮汕人是怎么泡工夫茶的,往下看↓↓
通過這個小視頻,是不是能很直觀地知道潮汕人是如何泡工夫茶的了?如果想體驗的話,去潮汕當?shù)?,就能真正體會到工夫茶的盛景了。
以上內(nèi)容由懂茶帝(公眾號:hcyd321)提供,邀請專業(yè)人士為你答疑,歡迎關(guān)注我們哦!
感覺不錯,贊哦!
(0)
下次努力,加油!
(0)