如何炒制油茶面最好吃
來源:www.ehwe.cn
時間:2021-10-10 21:08
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油茶面
做法【一】
我國的飲食文化很豐富,東北的美食更多,你了解東北油茶面的做法大全嗎?這是不少朋友很關(guān)心的內(nèi)容,因為人們對東北的各種小吃很感興趣,夢瑤溪語就來介紹東北油茶面的做法大全,家常廚藝。那么東北油茶面的做法大全家常廚藝是怎樣的呢?
油茶面, 原料:面粉500克,牛骨髓油150克,黑芝麻20克,白芝麻20克,核桃仁20克,瓜子仁10,白糖和糖桂花汁各適量。
制法:
1、在鍋內(nèi)放入面粉,用微火攪炒約10余分鐘,待面粉呈現(xiàn)麥黃色時即熟,取出過細(xì)籮,仍放回原鍋中。
2、另起鍋放入牛骨髓油,用旺火燒到油將冒煙時,立即倒入熟炒面里攪拌均勻,待用。
3、將黑、白芝麻用微火炒出香味,核桃仁炒熟去皮,剁成細(xì)末,連同瓜子仁一起倒入炒面中,即成油炒面。
用法:吃時將油炒面分盛碗內(nèi),用沸水沖攪成稠糊狀,然后各放上適量的白糖和糖桂花汁攪勻,即成。
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